據中新網客戶端 11 月 9 日消息，做瞭六年翻糖蛋糕的周毅最近因為蛋糕徹底紅瞭。在他微博裡最熱的一條已經有一萬多留言，七萬多個贊，並且這樣的數字還在增長。
此次比賽中獲金獎的周毅作品《武則天》。受訪者供圖
" 蛋糕做得比手辦都精致！"" 滿滿的中國風，太好看瞭！" 最近幾天 80 後小夥周毅不斷地在自己微博上看到類似的網友評論。
周毅微博裡最熱的一條已經有一萬多留言，七萬多個贊。微博截圖
網友們爭相贊嘆的正是周毅團隊日前在世界蛋糕大會上的幾款獲獎作品。在這次比賽中，周毅帶領的團隊獲得瞭 3 金 2 銅的成績。其中，周毅的作品《武則天》獲金獎，《醉臥忘憂境》獲得銅獎。記者在世界蛋糕大會的官網上看到，獲得金獎的《武則天》甚至還被標上瞭 "1st-International Best in Show" 字樣，即 " 國際最佳 "。
世界蛋糕大會官網中將周毅的作品評價為 " 國際最佳 "。網站截圖
這款蛋糕確實 " 驚艷 " ——底座上一個身著中國古代服飾的女子坐在椅子上，人物的動作、眼神都栩栩如生，甚至睫毛都清晰可見，女子身邊還立著宮燈、香爐、盆景、卷軸，背後還有一座屏風。而所有的這些都是蛋糕的一部分，也都可以入口食用。
獲得銅獎的《醉臥忘憂境》也未顯遜色。一個古風美女俯臥在石階之上，石下有湖水、蓮花，身後有假山、青煙，手邊還擺放著酒壺、酒杯，即使是幾毫米的小花上都可看出細微的紋路。
獲得銅獎的蛋糕《醉臥忘憂境》。受訪者供圖
周毅告訴中新網記者，這個作品確實花瞭比較長的時間，" 經歷瞭反復推倒重來 "。" 頭像總不是我想要的，就反復推翻重做，這個地方做瞭有七八次。《武則天》和《醉臥忘憂境》中人物造型的手部、衣服都是經過不斷返工的，直到最終找到最適合的那個點。"
另據媒體報道，周毅團隊的另一款金獎作品《鬥戰勝佛》是作者杜超晶熬瞭七個通宵做出來的，" 光是孫悟空頭上的毛發，就花瞭三天的時間 "。
獲評 " 國際最佳 " 的蛋糕《武則天》。受訪者供圖
在周毅看來，之所以能夠一舉斬獲國際金獎，在技法上創新是一個主要原因。
公開資料顯示，翻糖蛋糕源於英國，制作者會用延展性極佳的翻糖在蛋糕上塑造出各種的造型。周毅說，自己早前就接觸過食雕、面塑等技藝，在進入翻糖蛋糕領域後，就逐漸將這些中國傳統食品美術工藝融入到翻糖技能中，" 會創造一些在翻糖領域沒有人做的東西，而這也正是驚艷到評委的地方 "。
" 像人物的衣服我們都是一層層‘穿’上去的，和傳統貼糖皮是完全不同的技法，我們的方法更仿真，但難度也更大瞭。像這次的幾件作品，都要先塑造出人體形態，再給人物穿內裙、內衣，再包外衣、衣袖，一層層地處理。"
蛋糕《武則天》制作過程。受訪者供圖
記者也註意到，" 中國風 " 的作品屢屢出現在周毅團隊的作品中。他直言，在最初參加比賽前就設想的是 " 要表達中國文化 "。" 像《武則天》這款作品最初構想就是做一個中國的皇帝，又希望表現東方女性的柔媚，所以就做瞭武則天早期的形象。" 而《醉臥忘憂境》的靈感源於周毅平時喜歡的仙俠類小說，《鬥戰勝佛》中的孫悟空則源於創作者兒時的記憶。
獲得銅獎的蛋糕《醉臥忘憂境》細節。受訪者供圖
周毅還告訴記者，按慣例評委在評選時是要切開蛋糕的，不過他們 " 沒有舍得切我蛋糕的主體部分，都在客體部分切的，他們說太完美瞭，就沒舍得下刀 "。" 這次獲獎的蛋糕我們都會保存起來，不會吃掉。翻糖蛋糕隻要好好保存，可以一直留存下來。我知道的有蛋糕已經保存一百多年瞭。" 他說。
不過在周毅看來，這次獲獎的作品並非完美，隻能算是 " 正常發揮 "，自己之前也多次做過不同人物造型的翻糖蛋糕。" 這次因為時間很趕，一共隻用瞭一周左右，所以還沒做得這麼精細，也有裁判看到瞭瑕疵。像《武則天》那款蛋糕上的地毯上有幾個口子，評委都告訴我下次需要完善。"
談及未來，周毅說，自己希望能通過自己吸引更多年輕人參加這樣的事情。" 以後還會嘗試其他風格的作品，不會局限在中國風，要讓外國人知道，我們做中國的東西很嫻熟，但我們也瞭解國外的文化。" 他說。
