無人值守，不到一分鐘機器就會做出一碗熱騰騰的面。近日這種 " 無人面館 " 出現在上海街頭和一些商務樓內，引發熱議。
一名手拿蛋糕的白領正準備買面，卻發現 " 無人面館 " 已暫停營業。
10 月 27 日晚記者來到這傢商場，發現中午還在正常售貨的 " 鹵豆移動面館 " 已暫停營業。該 " 無人面館 " 的運營方告示稱，" 目前測試階段已經結束，將暫時停售幾天，待經上海市場管理部門正式批準備案後，會在近期擇日正式營業。"
" 無人面館 " 運營方貼於機器上的告示。
在不到一分鐘的時間內，就有四、五位白領前來掃碼買面。一些顧客告訴記者，每到中午 " 無人面館 " 前甚至會排起長隊。" 每碗價錢不到 10 元制作時間也短，對我們工作忙沒時間出去吃飯的人來說是很好的選擇。" 在附近辦公樓一創業公司工作的蔡小姐告訴記者。
告示稱待經上海市場管理部門正式批準備案後，會在近期擇日正式營業。
據瞭解，這傢 " 無人面館 " 的食品加工模式，是將事先保存在 -18 ℃的湯面盒快速解凍，並由註水口戳開湯面盒頂部，將開水灌入，整個過程都由機器完成。除瞭現有的日式豚骨拉面和酸湯肥牛面外，告示稱在正式營業當天，還將推出臺灣川味紅燒牛肉面和豌雜重慶小面兩款新品。
位於上海徐匯區桂林路一商務樓內的 " 無人面館 "。
對於這種全新的業態，上海市徐匯區市場監管局相關負責人表示，此前基層市場監管所的監管人員已到實地查看過這臺 " 無人面館 "，確認經營者的營業執照和食品經營許可屬實，但按照經營者申請的許可，其隻能從事預包裝食品的銷售，而 " 無人面館 " 涉及現場餐飲的制作環節，並不在許可允許的經營范圍內。據上海市食藥監局消息，" 無人面館 " 涉嫌超范圍經營，現已被要求暫停銷售，待補齊相關許可證後有望再度經營。
貼於機器上的經營者營業執照和食品經營許可證。
目前，這傢運營方在上海投放的 3 臺 " 無人面館 " 已被叫停。
