炎炎夏日，除瞭宅在空調房，吃冰淇淋是不少人避暑的最佳選擇。但愛吃冷飲的你要小心啦，有人吃冷飲吃出瞭 " 腦結冰 "。近日，合肥一男子貪吃冰激凌，強烈刺激使頭部和面部的肌肉、血管收縮，引發頭痛，俗稱 " 腦結冰 "。那麼，夏季健康吃冷飲需要註意什麼？出現類似頭痛癥狀該怎麼辦呢？
男子吃冰激凌患 " 腦結冰 "
近日，今年 25 歲傢住蜀山區的吳先生，中午午飯後連吃瞭幾個冰激凌，忽然感覺頭疼，無法入睡。當他來到安徽省立醫院經檢查後發現，竟患上 " 腦結冰 "。
那麼，" 腦結冰 " 真的是因為冰激凌吃多瞭，導致大腦結冰瞭嗎？安徽省立醫院神經內科醫生王國平告訴記者，醫學上俗稱的 " 腦結冰 "，並非大腦真的結瞭冰，而是指因大量的、快速進食冰淇淋等冰冷食物，低溫刺激口腔而引發的一種以頭痛為主的連鎖反應。
據瞭解，一般有兩種情況會因吃冰淇淋導致頭痛：一是患者本身有偏頭痛的病史，突然遇冷受刺激瞭，誘發神經痙攣，引起頭痛；二是冷飲刺激到下腭部肌肉神經，並傳導到腦部中樞神經，從而引發頭痛、暈眩等癥狀。
王國平稱，吳先生就是屬於第二種情況，在大量進食冰冷食物會導致口腔溫度急劇下降，刺激咽喉部蝶腭神經節，向大腦發出錯誤的信號，從而引起腦補血管劇烈收縮，誘發頭痛。" 從醫學的角度來看，吃冰激凌隻是吳先生頭痛的誘因，不是病因。" 王國平說。
冰凍水果及飲料 要含一含再下肚
王國平提醒，夏季不要貪食冷飲，如果非要吃冰激凌的話，在冰品種類的選擇上，可以盡量選擇吃有配料的，然後先吃配料再吃冰，可以讓冰融化一些，也能讓身體循序漸進地適應冰品的溫度。
同時，夏天食用冷飲需適量，且不要把冷飲直接吞到口腔後部，應慢慢含化。如果一天裡多次吃，每次間隔最好在 2 小時以上。有相關病史者更應慎食冷飲，遠離寒冷環境，少吹空調。年輕人應該註意，夏天大量運動後一定要用溫水沖洗。此外，患有心腦血管病的老人更需要註意。
吃巧克力、曬太陽或誘發頭痛
王國平表示，所謂 " 腦結冰 " 這樣的癥狀，其實在臨床病例中還是很常見的，對於醫生來說，吃瞭冰淇淋或吃瞭一些其他可能誘發頭痛的食物後導致頭痛，其實是見怪不怪的事情瞭。
據介紹，頭痛的誘因是因人而異的，" 有的人可能吃冰淇淋比較容易導致頭痛，有的人曬太陽可能就會導致頭痛。當你觸及到這些誘發因素的時候，就可能會激發頭痛。"
王國平透露，除瞭冰冷食物，還有含酪胺的奶酪制品、含苯乙胺的巧克力、含亞硝酸鹽防腐劑的肉類和醃制食品、食品添加劑如谷氨酸鈉（味精）都有可能誘發頭痛。不止如此，曬太陽、強光、噪音、過勞甚至是情緒激動、緊張等都有可能誘發頭痛。
" 其實大部分人的頭痛都是安全的，但是有小部分的頭痛是很危險的。" 王國平建議，如果遇到急發性的頭痛，應該及時到醫院就診，" 通過醫生診斷，排除一些危險的疾病。"
喝溫開水、按摩頭部可減輕疼痛
在王國平看來，他更關心的不是患者頭痛的誘因而是病因，一旦發生瞭頭痛的病癥，首先應該到醫院就診排除器質性病變的問題，" 頭痛的病因很多，嚴重的可能導致短暫的癱瘓，所以首要是排查病因，當然針對個體可能存在的誘因，在生活中也可以盡量避免。"
針對吃瞭過多的冰淇淋出現頭痛的現象，應該怎麼應對呢？醫生表示，首先可以自行按摩疼痛部位，" 同時，要停止食用冰冷的食物，喝點溫開水提高口腔的溫度，也有助於緩解癥狀。"
如果疼痛不能緩解，還是要及時到醫院就診。王國平提醒說，天氣越來越熱，市民在進行戶外運動後，腦血管是擴張的，" 如果這個時候吃大量的冰冷食物，或者用冷水沖頭，都有可能會引起頭痛的癥狀。"
夏季冷飲 怎麼吃才不傷身？
1 選擇合適時間
飯前空腹、剛吃完飯後都不宜喝冷飲，否則易傷胃。一般可選在飯後 30 分鐘或午睡後喝為宜，帶冰塊冷飲宜 15：00 左右喝為好，此時人體陽氣最旺，不易傷害人體。
2 每次要吃得適量
不要 1 次連續吃雪糕、冰棍超過 2 支；喝冷料每次以 150 毫升左右為宜，瓶裝飲料 1 次別超過半瓶。
3 大汗後別馬上喝冷飲
剛外出歸傢，或因活動出汗較多時，不要立即喝冷飲，否則易導致 " 汗閉 "，導致汗毛孔宣泄不暢，機體散熱困難，餘熱蓄積，極易引發中暑。
4 不吃冰箱中貯存久瞭的冰品
冰箱不是保險箱，一般傢庭冰箱無法有效起到殺滅某些病菌的效果。所以，冷飲買回最好盡快食用，在冰箱中放得過久，品質和安全性會降低。另外，融化的雪糕別再放回冰箱。
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這些人要少吃冷飲
除瞭那些吃冷飲容易誘發頭痛的人群外，王國平建議這些人也應該盡量避免過多的吃冷飲。
孕婦和兒童：婦女在懷孕期間，胃腸黏膜對冷熱刺激非常敏感，多吃冷飲會導致消化功能降低。過冷的刺激也可能使兒童胃腸道蠕動加快、血流減少，引起消化不良。
缺鈣患者：冷飲中的香精、香料、檸檬酸與體內的鈣離子結合後，會使得血液中遊離的鈣減少。對兒童來說，這可能影響骨骼和牙齒的發育；對於老年人來說，則可能誘發缺鈣性抽搐、骨折、肌肉疼痛等。
糖尿病患者、肥胖患者：冷飲中所含的糖分較高，一方面轉化為脂肪後使得身體更加肥胖，容易誘發脂肪肝等疾病；另一方面可能加重或誘發糖尿病。
咽喉炎、支氣管類疾病患者：這類病人最好不要享用冷飲，因為過冷的刺激會加重或誘發咳嗽，從而引起舊病復發。
高血壓、冠心病和動脈硬化的患者：這類病人如果不忌食冷飲甚或大量食用冷飲，會由於冷而突然刺激胃腸道，使血管收縮、血壓升高，加重病情，並容易誘發腦溢血。晨報星級記者 周坤 實習生 郭金帥
