安藤百福（1910 - 2007），你不一定聽說過這個名字，但一定品嘗過他的發明：方便面。
被譽為 " 二十世紀最偉大的發明之一 " 的方便面從 1958 年問世到今天，全世界消費量已達幾千億份。1982 年，日本即席食品工業協會還專門為這種食物定瞭紀念日。
除瞭發明方便面，安藤百福和他創立的日清日本集團還開啟瞭食品行業標註生產日期的先河。1965 年，日清食品的全部商品上都清楚地標明瞭制造日期，而在此之前，世界上任何一個地方都還找不到標明制造日期的食品。後來這種方法被制定成食品衛生法，在其他商品上也被廣泛推廣。
就在 11 月 14 日，主要在中國市場開展業務的日清食品有限公司（以下簡稱日清食品）在港交所披露瞭上市文件，準備在港交所上市。而日清食品此次 IPO 募資的使用方向則是主要在中國內地。這個來自日本的對手，已經殺到康師傅、統一的傢門口瞭！
▲圖片來源：視覺中國（來源：視覺中國）
日清食品擬在港交所上市
安藤百福早在 1948 年就創立瞭日清日本集團，然後在 1958 年發明瞭全球首款方便面—— " 雞湯拉面 "。在 1984 年，日清日本集團成立瞭日清食品，並以日清食品為據點開展中國香港市場業務，隨後業務逐漸向中國內地輻射。目前，日清食品旗下有 " 日清 "、" 出前一丁 "、" 公仔面 "、" 合味道 "、" 福 " 等子品牌。
▲日清食品部分產品（來源：日清食品官方網站）
由於在中國香港市場經營已久以及品牌因素，在 2016 年的中國香港市場，日清食品的市場占有率就達到瞭 65.3%（按零售額計算），遠高於其他市場競爭者。
每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者從日清食品的財務數據來看，營收較為平穩。從 2014 年至 2016 年，日清食品分別收入 25.36 億、26.29 億及 26.3 億港元，同期經調整凈收入分別為 1.71 億、2.02 億及 1.98 億港元。
事實上，日清食品欲在港交所上市，並非日清日本集團的第一次上市。日清日本集團目前已在東京證券交易所上市，公司稱自身是世界上最大的方便面生產商及銷售商。而日清日本集團是日清食品的控股股東，不過從業務地域來看，日清食品主要在中國市場銷售產品，日清日本集團則是主要在其他區域市場進行經營。
募資主要用於中國內地市場
《方便食品行業市場分析報告》顯示，2016 年中國方便面銷量下滑 6.75%，這是連續第 4 年呈現衰退，加之近幾年受消費升級影響，方便面在許多人心中被定義為 " 垃圾食品 "，已經不願為其買單，因此諸如 " 方便面市場已經到瞭頂峰甚至開始下滑 " 這般的市場觀點頻繁出現。
然而，據日本媒體報道，中國的方便面市場規模在 2016 年約為 385 億份，達到日本的 7 倍。雖然目前中國的方便面市場在逐漸萎縮，但總的銷量依然占據全球的一半之多，且近兩年高端方便面市場持續發力，表現可圈可點。
不過在今年 5 月，日清食品社長安藤宏基在浙江平湖工廠的投產儀式上表示，" 中國是潛力市場，將以高端方便面為中心擴大業務。" 其還透露瞭致力於生產及銷售價格在 5 元以上的杯面和炒面的想法。為什麼是 5 元以上？因為根據弗若斯特沙利文的資料，優質方便面被界定為高品質方便面，通常每杯 / 碗 / 袋的定價超過 6 港元 / 人民幣 5 元。
雖然日清食品及日清品牌具有國際聲譽，但是在中國內地市場的競爭卻相對落後。
據第三方咨詢機構數據（弗若斯特沙利文）顯示，在中國內地，2016 年方便面市場排名（按零售額計算）前三的分別是康師傅、統一和今麥郎，所占市場份額分別是 46.5%、17.8% 和 9.9%，而日清食品的該數據僅為 2.8%。
▲圖片來源：視覺中國
日清食品也坦言，進入中國內地方便面市場的主要壁壘是銷售網絡及客戶關系、資金投入、生產技術壁壘、議價能力等。對於新加入者來說，難以短期內在這些方面取得成功。
每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者註意到，此次日清食品 IPO 募資的使用方向則是主要在中國內地，如升級、擴建位於中國內地的生產廠房及設施；進一步擴大日清食品在中國內地的（尤其是中國內地西部及北部）銷售與分銷網絡等。
對於日清食品即將上市以及對中國內地市場的 " 進攻 "，中國食品產業評論員朱丹蓬向每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者表示：
日清作為方便面的老大和鼻祖，有他的品牌優勢、研發優勢以及品質和配方的優勢，可以看到他們很看好中國內地方便面市場。如果日清食品（在港交所）上市，會加大對中國內地的投入，對於中國內地方便面行業是好事，對於其他方便面企業在研發等方面起到瞭積極的倒逼作用。
