騰訊科技訊 過去幾年，亞馬遜在內的電商行業紛紛進入瞭生鮮領域，網購蔬菜已經不是新聞。日前，亞馬遜再進一步，推出瞭網購凈菜的業務。
所謂的凈菜，也就是已經處理好、搭配好的蔬菜，消費者購買之後回傢可以立刻下鍋烹調，大大節約瞭時間。在中國的超市中，凈菜已經司空見慣，但是網購凈菜還很罕見。
據美聯社報道，亞馬遜已經在美國的少數城市推出瞭凈菜業務，用戶雖然節省瞭時間，但是和單獨購買烹飪美食的各種原料菜相比，凈菜價格略高。
在亞馬遜總部所在的西雅圖市，用戶已經能夠訂購凈菜，不過在紐約等城市，亞馬遜尚未提供服務，消費者將會搜索到其他外部公司的凈菜網購服務。
亞馬遜之前已經在為凈菜業務做準備，七月初，亞馬遜在美國為一個廣告語申請瞭商標，即 " 我們來準備，你來當大廚 "，所針對的商品是立刻可以烹調的凈菜，亞馬遜也提到凈菜包括瞭多種類別，比如肉類、海鮮、蔬菜沙拉、湯料等等。
需要指出的是，亞馬遜之前推出瞭專門的 " 亞馬遜生鮮 " 快遞服務，除瞭每年支付 99 美元成為包郵會員之外，生鮮用戶另外需要每月支付 15 美元，如果每次購買的金額少於 40 美元，則消費者還需要支付 10 美元的運費。亞馬遜強調說，隻有亞馬遜生鮮的會員才能快遞凈菜。
在此之前，亞馬遜斥資 137 億美元，收購瞭美國有機蔬菜銷售連鎖全食公司。此次收購將幫助亞馬遜在有機食品、生鮮蔬菜以及實體零售網絡領域占得先機。全食公司目前在美國共有 400 多傢零售店，美聯社指出，亞馬遜將會利用其零售網絡，推出更多的食品類商品，也包括最新的凈菜。
在收購全食之前，亞馬遜進入瞭實體店網絡，但是店鋪數量非常少，主要銷售一些紙質圖書，同時作為一個推廣中心，鼓勵普通消費者註冊成為包郵會員。在收購全食之後，亞馬遜將立刻擁有一個遍佈全美各地的零售網絡，其實體零售將獲得巨大的發展空間。
美國行業分析師 Michael Pachter 表示，凈菜業務介於蔬菜業務和餐食外送服務之間，這也表明亞馬遜計劃在食品領域進行進一步的擴張，不過亞馬遜在食品領域的努力，是否能獲得成功還有待觀察。
據悉，美國食品市場的總容量為 1.5 萬億美元，而凈菜市場總額為 22 億美元，不過凈菜市場未來幾年會呈現出四分之一到三成的高增長，目前購買凈菜回傢烹調的傢庭數量還比較少，還有一定的發展空間。（綜合 / 晨曦）
