小女嬰吃瞭水果，高燒 40 ℃，病因很可能是吃瞭放在冰箱已經好幾天的水果……
90 後準媽媽也突然發起高燒，引起強烈宮縮，懷孕 29 周就生下寶寶，已沒有生命體征。經證實她感染瞭的病菌可能與常吃冷藏食品有關……
細心網友註意到，這些報道中都提到瞭 " 潛伏的冰箱殺手 " ——單增李斯特菌，這究竟是什麼病菌，跟冰箱有什麼關系？
什麼是單增李斯特菌？
單核細胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）簡稱單增李斯特菌，是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染後主要表現為敗血癥、腦膜炎和單核細胞增多。它廣泛存在於自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在 4 ℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，因此，在食品衛生微生物檢驗中，必須加以重視。
單增李斯特菌太可怕！
患有基礎疾病者（如患有慢性淋巴細胞性白血病、骨髓增生障礙、癌癥、器官移植、酒精成癮、肝疾病）、妊娠婦女以及年齡 >60 歲的老人，罹患李斯特菌病的風險比常人高 100-1000 倍。
單增李斯特菌還可以通過胎盤感染胎兒，造成早產、流產甚至死胎。在新生兒中，李斯特菌病可以分為早發型和遲發型。早發型可能是由於子宮內的感染造成的，呈現出肉芽腫性嬰兒膿毒癥。遲發型是指新生兒出生平均 14 天後，出現李斯特菌病癥狀，這些病原菌的來源不明，可能來源於母親的生殖道或者環境。
專傢：冰箱裡細菌總數可高達 1 萬 -3 萬個 /cm2
暨南大學附屬第一醫院感染控制科副主任醫師陳祖輝告訴廣大網友，一定要經常清潔冰箱。
陳祖輝表示，很多人喜歡把蔬果和吃不完的剩飯、剩菜統統裝入冰箱，而且一放就是很多天。其實，冰箱並非是 " 保險箱 "，據有關部門對使用中未消毒的冰箱檢測表明，有的冰箱細菌總數高達 1 萬 -3 萬個 /cm2，其中大腸桿菌每平方厘米也多達數百個，成為名副其實的 " 污染箱 "。冰箱裡會有這麼多細菌，主要是因為它的保鮮作用具有時限性，當我們頻繁打開冰箱門導致冰箱內溫度升高時，食物中的細菌就會繼續生長。如果傢裡的冰箱已發出難聞的怪味，這就表明冰箱已經有細菌瞭。冰箱冷藏室工作溫度一般是在 5 ℃ -10 ℃之間，這個溫度區間非常適合嗜冷菌的生長。如果吃下含有大量嗜冷菌的食品，就會引起腹瀉。
