任性!苗寨裡的孩子滿月宴 大街上支起鍋灶就燉上瞭

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行走路上看各地生活習俗,此次到瞭貴州省黔東南一帶的苗寨。數日行走在各種寨子中,建的都差不多,已經不知道自己走到哪個寨裡瞭,此時到達的,更像是個鎮上。老遠,空氣中飄出燉肉的香味,於幾天來由於吃不慣當地餐的人來說,這種味道更是直鉆鼻孔充滿誘惑。走進去看個究竟,原來是一戶苗族人傢正在大街上燉雞燉肉,說是在操辦中午的滿月酒。

在北方農村,傢裡辦喜事如果來的客人多,也會在外面搭鍋灶,一般在自傢院子裡或在門口,習俗還不同的,是誰傢生小孩,要在第十天邀請親朋在傢裡待客,到滿月隻有孩子的姥姥傢人來,而苗寨裡的習俗,卻是大辦滿月宴。由於寨子裡沒有院子,辦事人傢就隨性在門前的大街上找個地方來燉肉。

大鍋大灶,燒的是木柴,他們說這樣燒出來的肉好吃。這一鍋,燉的是新宰殺的雞,湯裡燉出瞭黃油,差不多熟瞭,飄出遠遠的都是香味。有路過遊客說,這和買的燒雞味真是不同啊。

香味還吸引瞭許多遊客前來看個究竟,說想起瞭自己老傢大鍋燉肉的味道。

地上的筐裡,還有未燉的豬頭和雞爪等。

小白菜已洗好,當地人喜歡用燉好的骨頭及高湯來涮著吃,外地人也很喜歡他們的這種吃法。

屋內,幾個女人也沒閑著,正在忙碌著把各種中午要吃的食材裝盤。掃瞭一眼桌上的菜,幾乎全放瞭許多辣椒,讓北方人望而生畏。

女人們正在裝的這種黃黃的,像炸好的土豆片,一直沒搞明白這是個啥,裝盤後好像還要去蒸,似乎又不像炸土豆。

除燉肉外,又看到瞭一個不辣的涼菜,切出來放一起十分好看。有人說苗寨裡的滿月酒是個大事兒,有許多講究,非常熱鬧。由於趕路,隻可惜,沒有看到更為隆重的親朋來上禮的全程場面。

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