對於餐飲經營者而言，成為一流意味著賣出上百萬份價值 5 美元的小尺寸披薩、3 美元的日式牛肉飯或者 5.99 美元的經典臘肉腸披薩。隻有賣出足夠多，或者開足夠多的連鎖店，才有可能沖擊福佈斯世界富豪榜。最新上榜的 2043 位福佈斯世界富豪中，有 14 位實現瞭上述夢幻般的飛躍。有些超級成功的企業在美國民眾中可謂傢喻戶曉（比如賽百味和小凱撒），有些則在日本和菲律賓等海外國傢贏得瞭美譽。
瑪麗安 - 伊裡奇傢族公司：小凱撒（Little Caesars） 資本凈值：60 億美元。瑪麗安 - 伊裡奇（Marian Ilitch）和她的子女目前坐擁 60 億美元身傢。自今年 2 月她的丈夫、也是其共同合夥人 Michael Ilitch 87 歲高齡去世後，瑪麗安 - 伊裡奇成為唯一在世的創始人。這對夫妻都是第一代馬其頓移民，在 1954 年 Michael 父親安排的相親聚會上相識。1959 年 5 月，二人拿出畢生積蓄 10000 美元，在密歇根加登城（Garden City）開瞭第一傢披薩店，如今已發展為美國最大的連鎖披薩店之一。2016 財年，小凱撒對外公佈營收達 42 億美元。小凱撒還在美國以外的加拿大、巴林、關島、沙特阿拉伯和土耳其等 20 個國傢和地區開設瞭分店。
Bubba Cathy 和 Dan Cathy 公司：福樂雞（Chick-Fil-A） 資本凈值：38 億美元。Bubba 和 Dan 兄弟倆從父親楚埃 - 凱西（Truett Cathy）手裡繼承瞭炸雞王國福樂雞（Chick-Fil-A）。楚埃 - 凱西於 2014 年 9 月去世，享年 93 歲。1967 年，楚埃 - 凱西在亞特蘭大購物中心開設瞭第一傢福樂雞，給工廠和機場的工作人員提供炸雞三明治。在 1998 年 7 月 27 日的福佈斯專欄裡， 楚埃 - 凱西寫道：" 我是南方浸禮會教徒，我相信星期日是神聖的一天。52 年前我們就決定星期日閉門歇業，從未變過 "。 20 年之後，其子 Bubba 和 Dan 仍然遵守著父親當年的戒律，在每個星期日關閉 2000 傢門店。2015 和 2016，這傢炸雞巨頭連續兩年入圍福佈斯富豪榜，2015 年其資本凈值為 32 億美元，2016 年則達到 38 億美元。
Tony Tan Caktiong 及其傢族公司：快樂蜂（Jollibee） 公司凈值：34 億美元。Tony Tan Caktiong 因繼承瞭傢族企業快樂蜂，身傢達 34 億美元。這是一傢亞洲餐飲連鎖巨頭，提供菲律賓菜式、中餐、美式和西式快餐。1978 年，Caktiong 傢族在菲律賓奎松市（Quezon City）Cubao 街區開設瞭第一傢冰淇淋店，如今已發展到擁有 2900 多傢連鎖店，並且絲毫沒有減速的跡象。2016 年 1 月，快樂蜂以 1 億美元的價格入股美國漢堡連鎖店 Smashburger，占據 40% 股份。2016 年 8 月，快樂蜂又在伊利諾伊州 Skokie 開店，出現上百人排隊進場的盛況。
Andrew 和 Peggy Cherng 公司：熊貓快餐（Panda Express） 資產凈值：31 億美元。Andrew 和 Peggy Cherng 創立瞭熊貓快餐，二人分別是中國和越南移民，在堪薩斯貝克大學求學時結緣。1983 年，二人在洛杉磯郊區的購物中心開設瞭第一傢中餐館—熊貓連鎖，給商場導購員、機場旅客和渴望吃到味美價廉中餐的美國人提供香橙雞塊、糖醋裡脊等中式菜肴。這對夫妻於 2013 年首次登頂福佈斯富豪榜，資產凈值為 20 億美元，如今身傢已漲到 31 億美元。2016 年，熊貓連鎖對外公佈營收達 28 億美元，在全球有 1900 傢連鎖店。2011 年，夫妻倆選擇在墨西哥城開設第一傢跨國連鎖店，由此踏上瞭國際化道路，足跡遍及波多黎各、韓國和迪拜。
Peter Buck 公司：賽百味（Subway） 資產凈值：25 億美元。賽百味（英語：Subway）是一間起源於美國的跨國快餐連鎖店，主要販售三明治和沙拉，由 Doctor's Associates, Inc.（DAI）持有，是世界上擴張最快及最大單一品牌連鎖店。2007 年是全球第三大的速食餐廳，次於百勝（34,000 間分店）和麥當勞（31,000 間分店）。到 2011 年 3 月 7 日已經超越百勝及麥當勞，成為全球最多分店的快餐店，有 34,218 間。SUBWAY 起源於美國，全球加盟店超過 26000 傢，遍佈於八十餘國，已成為國際速食業大軍的一個領先者。近幾年皆被美國《企業傢》雜志評選為第一名的連鎖加盟系統。
約翰 · 施耐德公司：棒約翰（Papa John ’ s） 資產凈值：10 億美元。雖然快餐連鎖能帶來億萬級別的財富收入，但和任何行業一樣，餐飲業同樣面臨風雲變幻。棒約翰 CEO 約翰 · 施耐德 ( John Schnatter ) 就是今年富豪榜上的又一位新秀。2016 年，棒約翰股價大漲 58%，約翰 · 施耐德的身傢也水漲船高，截止 2017 年 2 月中旬，其財富凈值達到 10 億美元。1984 年，約翰 · 施耐德將米克酒館的雜物室改造成披薩餅廚房，由此開設瞭第一傢棒約翰。如今，4900 傢門店遍佈全球 44 個國傢和地區，2015 年的營收更是創下瞭 16.4 億美元的佳績。不過 2017 年 2 月公佈的 2016 年財報顯示其 4 季度銷售額低於預期，隔天股價大跌 7%。今年 3 月 20 日，福佈斯 2017 榜單認定其資產凈值為 9.25 億，截止到目前已被移出 10 億富豪榜單。
小川健太郎公司：食其傢 資產凈值：10 億美元。靠著日式牛肉飯（日本人稱之為 " 牛 dan（音）"，小川健太郎（Kentaro Ogawa）成長為身傢 10 億美元的億萬富豪。日式牛肉飯也是吉野傢的招牌菜式，目前吉野傢在日本、中國、墨西哥和巴西等地擁有 1970 傢連鎖店。當過造船工和勞工激進組織成員後，日式牛肉飯大拿小川健太郎轉行成立瞭快餐連鎖食其傢，該公司已在東京證券交易所上市，旗下共有 4800 傢門店。某些連鎖店還提供烏冬面、漢堡牛排和回轉壽司。
另外幾位福佈斯 " 億萬富翁 " 榜單上的餐飲業大亨還包括：NO.6 Louis Le Duff，公司： Le Duff 集團，身價 / 凈值：26 億美元。NO.8 吳志剛，公司：桃李面包，身價 / 凈值：21 億美元。NO.9 Jack Cowin，公司：Hungry Jack ’ s- 澳大利亞快餐連鎖，身價 / 凈值：17 億美元。NO.10 Hur Young-In，公司：巴黎可頌（Paris-Croissant Food），身價 / 凈值：16 億美元。NO.11 Ronald Joyce，公司：Tim Hortons，身價 / 凈值：14 億美元。NO.12 Edgar Sia，公司：Mang Inasal，身價 / 凈值：10 億美元。 ( 編譯：翊海 )
