多環芳香烴，是最早被認識的化學致癌物。俄羅斯腫瘤科學中心專傢研究發現，多環芳香烴物質能夠阻斷腫瘤細胞與周圍細胞之間的聯系，對腫瘤的發生有著 " 姑息養奸 " 的作用。這類致癌物多存在於哪些食物當中呢？在一些焦化、煙熏食品中常含有這類化合物。那麼對於那些喜歡吃燒烤，但專傢又說燒烤物致癌，有沒有辦法解決呢？下面隨 51 養生網小編一起來看看吧！
研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出；因此，對於吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝瞭加熱過的梨汁。
梨子被譽為百果之宗，梨不僅鮮甜可口、香脆多汁，而且營養豐富。除此之外，梨中含有的膳食纖維要比其他水果都要多，它有助於結腸中致癌物質的排出，從而降低人們患上結腸癌的風險。此外，它還含有根皮素這種類黃酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和結腸癌細胞的生長。
對於咽炎患者，還可以將梨放在米醋裡面浸泡，然後將其搗成爛泥，再榨成汁，慢慢咽服，早晚各 1 次。
需要註意的是，梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食。梨不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
吃梨的 7 大好處
1、降低感冒幾率
吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
2、保護心臟
梨中含有豐富的 B 族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
3、增進食欲
梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。
4、清熱鎮靜
梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。
5、防癌抗癌
食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
6、消除便秘
吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質及纖維等石細胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。
7、預防骨質疏松
梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥。
什麼人要慎吃
1、梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
3、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
4、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
5、梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
6、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
7、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
