現代快報訊（記者 薑振軍）" 蟹王 "" 蟹後 " 有多大？10 月 28 日上午，第五屆鹽城大縱湖大閘蟹美食文化節在大縱湖三官村揭幕，在螃蟹爭霸賽現場，19 位養殖戶帶來大閘蟹，通過比拼顏值、品質和重量等環節，最終，選出的 " 蟹王 " 重 9 兩、" 蟹後 " 重 6.8 兩。
大縱湖位於泰州、淮安和鹽城三市之間，是裡下河地區面積最大、水位最深的湖泊。據中國漁業協會河蟹分會副會長、鹽城大縱湖大閘蟹行業協會會長宋長太介紹，大縱湖是蘇中蘇北地區最重要的大閘蟹產地之一，其中僅鹽都區就有 16 萬畝養殖面積，2000 多養殖戶。
在活動期間，" 蟹王 "" 蟹後 " 爭霸賽無非是最吸睛的。宋長太說，比賽的規則采用 10 分制，重量占 7 分，以最重的為標準；外形占 1 分；強健指數占 1 分；飽滿度占 1 分。" 外形主要看臍色，強健指數主要看螃蟹的運動力和反應力；飽滿度主要看豐滿豐厚度，看肉質緊不緊。"
△選出的蟹王蟹後
最終，大縱湖養殖戶陳長榮帶來的螃蟹獲得瞭全勝：" 蟹王 " 重 9 兩、" 蟹後 " 重 6.8 兩。" 要在水中種植蒲草等水草，把水質調整好，環境好瞭，是養出好螃蟹的首要條件。" 陳長榮告訴現代快報記者，養大蟹好蟹，水質最重要，大縱湖的水非常適合。
在最後進行的拍賣環節中，" 蟹王 "" 蟹後 " 被拍出 3 萬元 " 高價 "，將全部捐贈給當地的大縱湖鎮敬老院。
（編輯 郭子煜）
