每天早上六點，蘇州的吳女士都要早早起床做早飯，3 月 8 日號早上吳女士還特意炒瞭個素菜，可母女倆吃過早飯沒多久，就都出現瞭嘔吐癥狀！
視頻自江蘇廣電融媒體新聞中心
監控畫面上的這位就是吳女士，到瞭急診室之後，她整個人還是難受，喝水、吃催吐藥，前後折騰瞭一個小時，吳女士總算舒服瞭點。怎麼吃個早飯，炒個素菜就吃出問題來瞭呢？
原來，吳女士是山西人，炒菜不放點大蒜，總感覺不夠味。早上炒菜的時候，她讓孩子去盆裡剪一點自己種的大蒜葉，可大蒜的傍邊竟然還種瞭水仙，水仙和大蒜樣子差不多，孩子分辨不清，錯把水仙當大蒜剪瞭。
醫生表示，生物堿中毒較輕的話，主要以嘔吐腹瀉為主，如果中毒嚴重，甚至會危及生命。這一次，幸好吳女士攝入的水仙數量不多。
話說，人們誤食水仙而中毒的新聞還真不少見。
2014 年 3 月，香港一個四口之傢，因食用含水仙葉的“水仙炒牛肉”，陸續腹瀉、嘔吐；日本一所小學則因老師誤把水仙當韭菜，做成餃子，使 10 多名學生食用後食物中毒。專傢表示，罪魁禍首正是水仙莖葉裡的毒素。
水仙花美麗雅潔，受到很多愛花人士的青睞，但是值得註意的是，水仙是含有毒性的植物，它的花、枝、葉都有毒，鱗莖裡含有毒素，接觸皮膚後會瘙癢、紅腫，小孩誤食會惡心嘔吐。
水仙原球，對皮膚接觸無害；而雕刻過的水仙，表面含有的大量黏液，對人體有毒，沾到眼睛嚴重時甚至會導致失明。
水仙不僅不能吃，室內擺放也要慎重，水仙襲人的香氣，也會令人神經系統產生不適，時間一長，特別是睡眠時吸入其香氣，人會頭昏。
專傢強調，水仙最好擺放在孩子夠不到的地方，雕刻球莖後要洗手，並把水仙放在水中浸泡 1 小時，以便排掉創口的黏液。
生活中有很多食物外形相似，但是並不是都能食用。趕快認識一下吧？千萬不要再出現類似的錯誤 ~~
草果和罌粟
草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，經常用作調味香料；具有特殊濃鬱的辛辣香味，能除腥氣，增進食欲，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的“五香之一”。
（草果 來源：寧國公安）
罌粟是制取鴉片的主要原料，形狀和草果很像，人吃過之後很容易上癮，一些不良火鍋店會把罌粟當成草果放到火鍋底料中，以吸引顧客。
（罌粟殼 來源：寧國公安）
那麼怎麼區分草果和罌粟呢？
罌粟殼頂端有放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭，基部有短柄；草果頂端沒有明顯的放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭，而且果殼的紋路，也有顯著縱溝及棱線，並不像罌粟殼表面平滑。
所以在購買草果或者吃火鍋等時候要多加辨別，仔細辨別還是能夠區分出來的。
八角和莽草
八角也叫“大料”，是我們生活中常用的烹飪調味料。
（來源：濟源晨報）
既然叫做八角，一般都是有八個角，但你買到的八角不一定是真的，它有可能是莽草，有 12 個角 …… 千萬不要以為這隻是八角的一個品種，它可能有毒！
莽草的枝、葉、根、果均有毒，尤其是果殼的毒性大。莽草中毒多因將其果誤認為八角食用而引起。中毒的癥狀非常類似癲癇，表現為惡心、嘔吐、口渴、腹瀉、頭痛、眩暈、狂躁不安、心律失常等。
所以在購買八角的時候一定要區分好是不是錯買瞭莽草，下面是八角和莽草的區分方法，常做飯的人一定要學一下。
芹菜和野芹菜
芹菜就不用多說瞭，是我們日常生活中經常吃的蔬菜，而野芹菜又叫毒芹，葉形似芹菜葉，全棵都有毒，以花的毒性最大。一旦誤食會出現惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可致人死亡。
（野芹菜 來源：丹灶公信）
這是因為毒芹裡含有毒芹堿、甲基毒芹堿和毒芹毒素，它們能麻痹運動神經，抑制延髓中樞。
那麼，怎麼避免吃到毒芹呢？
首先，要從正規的商販或者超市購買，而且不要到野外、公園等采摘“芹菜”帶回傢食用。當然，還要多多註意，如果發現買來的芹菜味道不對或者葉子發蔫等也不要食用。
秋葵和曼陀羅
去年，廣東東莞有人把從野外采回來的“秋葵”做菜吃，結果把全傢人毒倒瞭。莫非這秋葵有毒？原來他采的並不是秋葵，而是跟秋葵長得很像的曼陀羅。
（曼陀羅 形似秋葵 來源：荊楚網）
曼陀羅的根、莖、葉、果實均有毒，種子毒性最強，誤食後中毒癥狀類似於阿托品中毒的表現，嚴重者會休克、昏迷和呼吸麻痹，危及生命。
（資料圖 秋葵）
那麼怎麼辨別秋葵和曼陀羅呢？
其實，秋葵與曼陀羅在植株高度上差異明顯，秋葵成熟植株高約 2 米，曼陀羅一般在 1 米左右。另外，秋葵生黃色花朵，花期較短，一般僅數小時便凋謝，曼陀羅花朵較大，花期長達 6 個月以上。
秋葵果實形似辣椒，曼陀羅花謝後結的果為球狀。所以花謝之後基本就很好辨別啦。
蒼耳子和黃豆芽
蒼耳子生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗，幼苗像黃豆芽，向陽的地方又像向日葵苗；成年後粗大，葉像心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。
（蒼耳子幼苗 來源：丹灶公信）
蒼耳子引起的中毒，輕度中毒一般有頭暈、乏力、食欲減退、口幹、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。
因為蒼耳子還具有一定的醫學藥用價值，所以在服用的時候還是要多加小心，避免服用不當導致中毒。
看瞭上面的分析，
你是不是對各種植物能不能吃更清晰瞭一些呢？
（編輯 劉魏）
