孩子胃口不好，食欲不佳，
上火太 " 熱氣 " 瞭，
很多傢長覺得
吃點下火的東西就好瞭
這不，
廣東中山的吳女士（化名）
想給傢裡的三個孩子降點火，
給他們喂瞭一點 " 下火神水 "。
結果三個孩子全部中毒，
被送進瞭中山市博愛醫院重癥監護室。
一傢三娃全部住進 ICU！
事情要從 2 月 28 日說起，下午 18:30 分左右，吳女士給 4 歲多的大兒子喂瞭傢裡珍藏三年多的 " 冬瓜水 "，大概 90 毫升。
（七夕時節浸 " 冬瓜水 " 是珠海、中山一帶的民間習俗，據說飲用七夕浸泡冬瓜水對治療溫熱病、中暑、發燒有奇效。 ）
吃完後，孩子就入睡瞭，到瞭晚上 20:00 左右，睡眠中的大兒子開始出現口唇青紫，伴惡心。相繼出現這種現象的還有吳女士的一對 10 個月大的雙胞胎兒子。
（治療前：嘴唇發紫）
緊急送到市博愛醫院後，三個孩子的經皮血氧飽和度都是 92%。比較嚴重的是 10 個月大的雙胞胎弟弟，他出現瞭惡心嘔吐，精神煩躁，全身皮膚及粘膜都出現瞭紫紺現象，且肢端涼。
市博愛醫院重癥監護室（PICU）馬力忠主任介紹說，根據一傢三口同時發病，表現為全身變成藍色，且發病前有同樣服用 " 醃制 3 年的冬瓜水 " 病史，醫生判斷患兒是 " 亞硝酸鹽中毒 " 瞭。
（解毒劑亞甲藍）
醫生立即給孩子洗胃、補液，並給予特效解毒藥 - 美蘭註射液，三兄弟全身藍色癥狀逐漸消失，皮膚、黏膜青紫顏色逐漸轉為紅潤，缺氧癥狀很快緩解。經過幾天的治療，目前三兄弟已康復出院瞭。
（治療後：嘴唇顏色恢復）
何謂亞硝酸鹽中毒？
因為醃制的冬瓜中有硝酸鹽，會還原為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽與人體血紅蛋白中鐵元素作用下，形成高鐵血紅蛋白，這類血紅蛋白能抑制正常的血紅蛋白攜帶氧和釋放氧的功能，因而致使人體組織缺氧，表現為全身青紫。如果不及時治療，時間一長，由於組織慢慢缺氧，會逐漸出現頭暈、頭痛、嗜睡，甚至呼吸困難、昏迷，心力衰竭和呼吸衰竭死亡。
其實，除瞭醃制的冬瓜水，
容易導致患者出現
這種中毒的食物還有很多，
如腐爛變質的蔬菜，
醃制的咸菜，
醃制的肉制品。
如何避免這種中毒事件的發生？
生活中應該謹記：
1、腐爛的蔬菜不要吃，剛剛醃制的咸菜（尤其是醃制少於 15 天的咸菜），肉制品、吃剩的熟菜等等都含有亞硝酸鹽，市民應盡量避免使用。
2、平時蔬菜盡量當天買當天吃完，因為蔬菜放置一段時間後，亞硝酸鹽含量會升高。放的時間越久，微生物活動就越厲害，發生氧化反應後，蔬菜裡的一部分氮元素就會轉化成亞硝酸根的形式存在，導致含量升高。
3、正確處理剩菜：有時要想把一次烹調的蔬菜分兩餐食用，可以在烹調之後馬上分成兩份，一份在稍稍溫涼之後馬上蓋好放進冰箱，決不翻動，減少細菌污染和亞硝酸鹽的產生；另一份當頓吃掉，一點不留。
4、不要在短時間內吃大量葉菜類蔬菜，吃前用開水煮開，棄湯後再烹調；
5、若再加工肉制品著色不對，有可能添加瞭工業用的亞硝酸鹽，切勿食用。
6、如果出現中毒癥狀，於兩小時內催吐，並急送醫院。
所以說，民間偏方不可盡信啊
為瞭孩子的健康，
爸媽們要註意科學育兒！
同時，生活中確實有很多老人
因為生活習慣的原因
喜歡把剩飯剩菜反復熱著吃
是時候改變一下瞭
要不要考慮每次做少一點
當餐就吃完
不浪費也能頓頓吃點新鮮的
為自己，也為孩子的安全
快點告訴傢裡人吧！
覺得小編的提醒有用的點贊！
來源：城市零距離（city0760）、中山市博愛醫院
（編輯 劉魏）
