熟地當歸等中藥成配料賣傢稱月餅可補氣血
網售 " 養生月餅 " 市場調查
調查動機
在人人關註健康的時代，" 健康 "" 養生 " 是最容易獲得認同的 " 牌 "。今年中秋節前，一些電商平臺和微店就出現瞭號稱有 " 養生 "" 保健 " 功效的月餅。
然而，含有 " 養生 "" 保健 " 等表述的廣告是不能隨便發的，月餅中添加哪些成分也不能隨意為之。
每年中秋節前，都會上演一場 " 月餅大戰 "。
今年，這場 " 大戰 " 中出現 " 新式武器 " ——主打健康 " 牌 " 的 " 功能月餅 "" 養生月餅 "。
早在 2015 年，國傢食藥監總局就曾發佈消費提醒稱，保健月餅涉嫌虛假宣傳，總局從未批準過保健類月餅，且禁止在月餅中違法添加藥品和《可用於保健食品的物品名單》中的物品。
而根據食品安全法，普通食品不得宣傳或暗示有治療或預防疾病功能。
今年市場上出現的 " 功能月餅 "" 養生月餅 "，是否就是未獲得批準的保健類月餅？是否違反食品安全法的規定？《法制日報》記者就此展開瞭調查。
賣傢也不懂 " 營養成分 "
淘寶上一傢名為出售養生茶的店鋪推出瞭一款養生月餅，這傢店鋪還打出 " 限量發售，即日接受預訂 " 的特別提醒，標明售價 280 元 ( 規格顯示 8 隻 ) 。
記者通過微信聯系到賣傢。對於月餅，賣傢表示有 8 種口味，分別具有不同的養生作用：百清香芋，具有清濁排毒、養陰潤肺的作用；六珍棗泥，具有溫陽補腎、固精益神的作用；開心紅薯，具有凝神除煩、疏肝解鬱的作用；三白木瓜，具有美白淡斑、調和氣血的作用；四物香橙，具有補血活血、養血調經的作用；鮮葉抹茶，具有消脂塑形、排毒減重的作用；酸棗豆沙，具有無糖低脂、安神助眠的作用。
" 這款月餅是我們自己做的，無論是自己吃還是送人都不錯。我們沒有用添加劑，我自己在吃，我的朋友也在吃，反饋都很好吃。" 賣傢向記者介紹說，" 這款月餅是藥膳團隊經過一年研發才制作出來的，是以養生茶及其他餡料有機結合研制出來的一款低糖和無糖月餅。今年是公司第一次做，也是在試水，總數量不多。"
見記者有些猶豫，賣傢接著說，在近日舉行的中國醫藥企業傢科學傢投資傢大會上，" 我們這款月餅作為唯一指定的禮品贈送給與會的代表們 "。
" 養生的話，是不是不應該長期吃？" 記者詢問。
賣傢回復稱，" 長期的話，我們有養生茶，你可以進我們店鋪看。這款月餅是為瞭配合中秋節和剛才講的企業傢會議制作的一批，今年感覺好的話，明年產量會大一些 "。
在另一傢淘寶店鋪裡，賣傢推出瞭一款純手工酥皮臺式月餅。記者詢問賣傢是否真的為純手工制作。賣傢回復：" 差不多吧，哈哈，我也不懂呀，還挺好吃的。" 隨後，賣傢又給記者回復：" 我們有合作的工廠。"
同樣，在一傢出售食品的淘寶店鋪中，記者看到一款五谷雜糧養生月餅。記者詢問賣傢：哪種口味的月餅是養生的？賣傢發來一張模糊的營養成分表，記者回復稱看不出來什麼，賣傢說 " 我也不太懂 "。
此外，淘寶上一傢月餅經銷店售賣的 " 四物養生紫薯蓮蓉月餅 "" 四物養生五仁蔓越月餅 "" 人參巧克力木糖醇養生月餅 " 則主打養生療效。
記者詢問賣傢：月餅是否有補氣血的效果？賣傢回答：" 有，主要是養生。" 記者再次詢問是不是要經常吃才有養生效果？賣傢卻不再主動回復，隻是自動回復瞭一條內容為微信 ID 的信息，讓記者添加微信好友看更多精彩內容。不過，記者在微信裡搜索該 ID 時，發現用戶不存在。同時，記者查閱店鋪資料發現，這傢店鋪沒有 " 食品經營許可證 " 備案信息。值得註意的是，上述四款月餅的配料多含有 " 熟地、當歸、白芍、川芎 " 等，而熟地屬於可用於保健食品的物品，而非藥食同源成分。
除此之外，養生月餅還有一個品種——酵素月餅。
記者在淘寶上的一傢店鋪找到瞭這種酵素月餅，其產品參數中寫道：酵素其實是椒鹽百果、海苔果仁、松子果仁、核桃果仁、椰蓉、桑葚等配料的混合物。在另一傢名為 "×× 營養品 " 的淘寶店鋪，記者詢問何為酵素月餅，客服則告知 " 其實就是健康月餅，卡路裡比較低 "，後又解釋 " 酵素是一種活性酶，提高身體代謝，在日本很流行，酵素月餅添加瞭酵素原液，低脂肪，低糖，更健康美味 "。
記者發現，還有一些所謂的 " 功能月餅 "，即在通常月餅中加入諸如螺旋藻或者西洋參等 " 保健成分 " 的月餅。
" 養生 " 是商傢營銷噱頭
" 養生月餅 " 在市場上大出風頭，這些月餅真的能如宣傳中那般 " 神奇 " 嗎？
營養專傢表示，雖然很多月餅都標註含有營養元素，但無法改變月餅高糖、高油的食品本性，其保健功效有限。
" 所謂養生月餅，其實是商傢營銷的噱頭。" 在北京從事營養師工作的楊樹說，養生需要長期堅持才會有效果，就算月餅餡料中含有能補血、養顏、保健等作用的養生食材，但含量有限，加之月餅是節令性食品，消費者吃月餅不是長期性的，因此不可能借此達到養生保健之效。
此外，有從事烘培行業的人士告訴記者，月餅主要還是以好吃為主，若過多添加螺旋藻等營養成分則會影響口味。所以，就算這些 " 養生月餅 " 的餡料裡真的含有一些營養成分，其含量也較低，很難達到滋補功效，而且在加工、烘焙過程中還會流失一部分營養成分。
" 因為社會對螺旋藻和西洋參的吹捧已經到瞭狂熱的地步，於是加入瞭這些東西的月餅也就很容易被營銷成‘健康食品’。不過，‘功能月餅’僅僅是一個推銷噱頭，除瞭顯示‘檔次’之外，沒有任何健康方面的現實意義。" 楊樹說。
其實，早在 2002 年，原衛生部就曾對保健食品的原料提出過明確要求，將相關物品進行瞭分類：第一類為既是食品又是藥品的物品，即 " 藥食兩用物品 "，如山藥、紅小豆、生薑、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等，有 100 種左右，這些可以作為食品添加；第二類是可用於保健食品的物品，如蟲草、人參、蘆薈、三七、當歸、紅花、西洋參等。月餅屬於普通食品，不是保健食品，是不能任意加入這些中草藥的。
楊樹認為，在月餅中添加中藥材涉嫌違法。俗話說 " 是藥三分毒 "，就算是天麻、人參、蟲草這樣的名貴中藥材也不例外，" 如果不是經醫生診斷的適應癥，亂食含天麻、人參、蟲草這些中藥材的‘藥膳月餅’ , 不僅對健康無益，還會對身體有害 "。
實際上，作為一種非日常食物，月餅更多的是一種 " 文化產品 "。
受訪的業內人士向記者表示，任何食品對健康的影響都是在長期食用之下才能體現出來的。從這個意義上說，月餅是垃圾食品還是健康食品都不重要——一年之中隻吃幾次，無論是 " 垃圾 " 還是 " 聖品 "，對健康的影響都可以忽略。
所以，對於月餅來說，" 好吃 " 的就是好的。有 " 功能 " 的，隻是 " 貴 " 而已。
□本報記者 趙 麗
□本報實習生 戴夢嵐 韓朝陽
