秋天到瞭，聞到街邊傳來的炒板栗香氣就想買上一大袋解饞！不過，別怪小編沒提醒你：板栗一次千萬別吃太多！據報道，武漢一個姑娘就因為吃多瞭板栗突發胃出血，被醫生勒令住院禁食才治好。最近一段時間，醫院接診瞭十多例胃痛胃脹的病人，惹禍的都是炒板栗！
新聞：連吃 3 天板栗胃出血
23 歲的婷婷特別愛吃香軟糯甜的炒栗子，幾天前聞到街頭的板栗香，饞蟲又被勾瞭起來。連著 2 天，她下班後特意繞道去買。到瞭第三天，吃過晚飯後的婷婷捧著一袋子栗子坐到瞭電腦前。栗子下肚不久，她就不停打酸嗝，半個小時跑瞭 3 趟廁所，拉出來全是黑色的柏油樣大便。
臨睡前，婷婷突然上腹脹痛難忍，開始惡心嘔吐，傢人趕緊把她送到醫院。檢查發現，她的胃已經 " 撐 " 出瞭血，醫生將她收治入院，並要求她禁食。一時貪嘴，" 撐 " 得三天不能吃東西，婷婷懊惱不已。
其實，除瞭炒板栗不能多吃，板栗燒雞也不能多吃！一位 50 多歲的阿姨，就是前兩天吃板栗燒雞，結果引發膽囊炎急性發作。
提醒：板栗多吃變胖還傷胃
板栗是高淀粉食物，下肚後會迅速在胃腸道裡發酵產氣，多吃極易脹氣，特別是生板栗和糖炒栗子。栗子本來含糖量就高，再用糖炒，過多的糖分會刺激胃酸分泌，加重胃腸脹氣。像新聞中的婷婷胃出血，多半就是胃腸脹氣引起嘔吐所致。
栗子脂肪含量低、淀粉含量高，把它當 " 粗糧 " 反倒更合適。所以不要在飯後大量吃，如果飯前吃過栗子瞭，或菜裡面有栗子，比如板栗燒雞，那這頓飯的主食就要減量或直接不吃瞭。註意哦，7～8 顆中等大小的栗子，就接近減肥時一餐主食的量瞭。
另外，愛吃栗子的朋友可以自己在傢煮，吃水煮的栗子營養最好，口感也不錯，放在兩餐之間當零食吃，註意吃的時候要趁熱。放涼瞭後，淀粉會老化，更難消化。
貼士：如何挑選栗子？
1 嘗味道
買栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什麼回味，仔細嘗還能嘗到苦味。
2 看果肉顏色
選購栗子的時候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太誇張有可能是經過處理。
3 留意旁邊的生栗子
如果顏色淺、絨毛多，外表不怎麼發亮，則說明是新鮮板栗。還有一個小竅門：一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜！
「栗子的正確吃法」
很多人都喜歡把栗子當作和瓜子、花生一樣的零食。從營養上來評價，栗子脂肪含量低，淀粉含量高，其實是一種粗糧主食。
栗子的蛋白質、B 族維生素和各種礦物質的含量豐富，膳食纖維含量高，血糖指數低於白米飯。
不過栗子吃不好可能會影響健康，這兩類人要註意不要多吃。
1. 要減肥和控制血糖的人
千萬不要在飯後大量吃，否則很容易吃多長胖。一般來說，7-8 顆中等大小的栗子（100 克左右），熱量就是 214 千卡，差不多就是減肥時一碗米飯的熱量！
如果想多吃點栗子，可以把它放在菜裡，比如栗子燉雞，不過一定記得主食要少吃一點。
2. 腸胃不好的人
栗子吃多瞭，容易賬氣。如果腸胃不好，例如有消化不良、胃食管反流、容易胃脹反酸等問題的人，栗子真的不能多吃。
栗子好吃，可不要貪多哦 ~
