廈門風情,何止是文藝?

11-05

這個安逸清閑的海邊小城市,有著清新的空氣,和煦的陽光。鑲嵌在俗世裡的廈門,仿佛自帶靈氣。

細細品味廈門,跟著自己隨意的腳步,你會發現,唯有探尋喧鬧背後的幽靜小路,才能明白廈門的魅力。

文藝與小資是她的頭銜

鼓浪嶼與廈門市區隔海相對,是聞名中外的小島,有 " 海上花園 " 和 " 海上明珠 " 之稱。島上沒有絲毫車馬喧囂,美麗和幽靜是她的性格。

圖:來自 shutterstock

鼓浪嶼有上千座風格各異的中外建築,其中既有中國傳統的四合大院,也有充滿異國情調的歐式建築。

漫步於老房、小巷之間,在欣賞萬國建築的同時,常常還可以聽到從周圍人傢飄來的陣陣鋼琴聲。島上平均十多戶人傢就有一架鋼琴,鋼琴密度居全國之冠。

欣賞建築與鋼琴聲的最佳位置是在日光巖西側和北側那些僻靜的小巷中,時間以傍晚時分最佳,鋼琴聲會從爬滿藤蔓的窗格裡飄出,清純、悠揚,沒有任何幹擾,隻有濤聲與夕陽相伴,令人陶醉。

她的靈魂自帶光環

廈門大學,這個被喻為 " 中國最美麗的校園之一 ",中西結合的獨特建築風格吸引瞭不少遊人前往參觀。而深厚的文化底蘊,古老悠久的校園歷史也讓五湖四海的莘莘學子不遠萬裡追夢而來。

圖:來自秘密廈門官方公眾號

在廈大不遠處的芙蓉隧道,過瞭中午十二點,人流開始往這條全長 1.1 公裡的隧道匯集。因為隧道內滿是學生塗鴉作品的原因,在搜索網站的詞條上,芙蓉隧道被喻為 " 中國最文藝 " 的隧道。

在靠近廈大的路口處是最富盛名的 " 我愛你,再見 " 塗鴉,網絡上有不少人揣測這幅塗鴉的背後有一個愛情故事。

事實上," 我愛你,再見 " 源於 2008 屆畢業生推出的《我愛你,再見》原創畢業影像志,在當時引起瞭全校轟動," 我愛你,再見 " 表達出每個畢業生對於母校的所念所想,漸漸地,成為瞭廈大學子的一句 solgan。

圖:來自秘密廈門官方公眾號

老街巷裡承載著她舊時記憶

提起老街,中山路上總是人山人海,少瞭一絲被歲月打磨的味道。

藏匿在繁華大街外的那些古街老巷,用獨特的巷子名訴說著陳年往事,迷失其中,再興奮於穿出街頭時尋覓到的各種美食,這似乎更加有趣。

早年的打索埕巷是負責船隻繩索制造的作坊集聚地,是承載著老廈門重要手工藝記憶的巷子。

福茂宮街,舊時稱作內柴市。雖名為 " 街 ",但其實隻是一條小巷,當時福茂宮街所在的地方有一座福茂宮,主祀清水師祖,香火一直興盛到上世紀 50 年代,隨著歲月流逝,如今蹤跡已無處可尋。

沿著福茂宮巷的門牌號越走越小,本來在巷子後頭,卻被誦經的聲音吸引瞭去。

走到跟前才發現很多本地人都在這裡燒香叩拜,街頭巷尾滿是賣香火的攤子。個別一些賣著海鮮幹貨,衣物的攤主,在沒有客人的時候,隔著街聊聊傢長裡短,很有味道。

老廈門口中的 " 咸甜 " 古早味

" 咸甜咸甜 ",對於閩南人來講讀起來就有種莫名的親切。舉個最經典的例子,大概就是芒果蘸醬油瞭吧。

廈門人吃芒果都是一片一片削的,不像現在很多人是翻開切成塊狀的。削好之後,會習慣的在冰箱冷藏一會,然後在淋上醬油

至於這個醬油是生抽還是老抽,按照自己的喜好,根據口感,加一點就行。老一輩的人總說他們從小就這樣吃的,習慣瞭,也改不瞭瞭。

再來說另一個接地氣的食物——春卷。

很多地方都有春卷,但好像各個地方都有所差異,就算是在廈門,島內和同安的吃法也不太一樣。除瞭包的 " 菜 " 配料不同以外,最有特色應該是,廈門人習慣在吃的時候撒上一層貢糖,白水的最好。這樣包起來吃的春卷,就真的是咸甜咸甜的味道。

和春卷同理的還有咸酸甜

咸酸甜,是這一味最土、最地道的叫法。咸酸甜其實就是形容這味道,老廈門說 " 還是 70 年代的時候,2 分錢可以買到一個,和朋友一人一半,足夠填填肚子。"

對於真正的老廈門來說,這真的算是情懷食物。問過不少爺爺奶奶,他們提起這個都說 " 以前能吃上這個真的太奢侈瞭,好攢好久的零花錢才能買一個。"

或許在老廈門嘴裡這種咸甜咸甜,已經成為一種口頭禪。那是喝茶配咸馬蹄酥的味道,是花生湯配韭菜盒的味道,是老人愛吃的咸梅糕化在嘴裡的味道,也是煮醬油水要加一勺白砂糖的味道。

這樣一份味覺情懷,大概隻有廈門土著才能感受到,這個掛在嘴邊的詞不知不覺中成為瞭一種親切的交談和鄉愁的問候。

一百個人有一百種打開廈門的方式,但是當你真正走進她的時候,希望你可以慢一點再慢一點,看看這座城市除瞭文藝,還有哪些不期而遇的驚喜。

日光晴好,若想漫步沙灘,體會更多廈門老味道,就點擊【閱讀原文】,看看新版《廈門》錦囊吧 ~ 廈門鮮為人知的小秘密都在這瞭 ~

精彩圖片
文章評論 相關閱讀
© 2016 看看新聞 http://www.kankannews.cc/