京都人的餐桌上都有什麼？來這 400 年歷史的 " 小吃一條街 " 就知道瞭
錦市場（にしき いちば），被譽為" 京の臺所 "（京都的廚房），長約 400 米左右的狹窄街道兩旁分佈著 126 傢商鋪。
1993 年建造完成的紅黃綠三色天頂是錦市場的象征。這裡緊鄰錦滿天宮，曾於 2006 年入選 " 加油商店街 77 選 "，還是江戶畫師伊藤若沖的誕生地。
這處擁有 400 多年歷史的市場最初為魚市，如今則發展成包括當季時蔬、海鮮、幹物、壽司、日用雜貨、餐飲小食、京都特產在內的綜合性商店街，很多店鋪都提供試吃，從職業料理人、當地人到旅行者都絡繹不絕。
今天就為你精選錦市場內的6處特色商鋪，在這裡享用美味與購物樂趣的同時，感受地道京都生活吧！
1
錦 幸福堂
主營：和菓子
地址：錦小路通麩屋町西入ル北側四軒目
營業時間：10:00-19:00
創立於明治元年的幸福堂是京都知名的和菓子老鋪。這間位於錦市場的分店由一對老夫婦主營，店內所售和菓子的主要材料僅為米和紅豆，所有商品均由這兩樣原料變化組合而成。值得一提的是，和菓子的最裡面是幸福堂的招牌。這可是幸福堂放在平安神宮奉納時使用的甜點，兩塊薄片餅夾上大份紅豆內餡兒，香甜質樸不花哨，特別又豪邁的吃法！
2
錦 一葉
主營：茶寮 · 宇治抹茶
地址：錦小路通禦幸町西入鍛治屋町 210
營業時間：10:00-18:00
相比諸如中村藤吉、辻利這樣的老字號抹茶品牌，錦 一葉的知名度的確遜色不少，但這絲毫不影響它在錦市場裡的受歡迎程度。這傢 2014 年才開業的茶寮環境清幽，坐擁雅致的庭院美景。店內提供多種和、洋式抹茶點心，出售的各類茶葉制品性價比極高。這裡的特色 " 錦 一葉 Fondue"（抹茶火鍋）更如首飾盒般精致、豐富，顛覆你對抹茶的固有印象。
店門口出售的抹茶爆米花絕對不容錯過。除瞭傳統的米花香和香脆口感，更添一份抹茶的清香。
3
こんなもんじゃ
主營：豆腐
地址：錦小路通堺町北西角
一直以來，京都的豆腐和豆制品都是名聲在外的素食美味。今天推薦的こんなもんじゃ在錦市場中也算數一數二，店內供應由京都豆腐專傢出品的豆乳制作的甜點，其中，新鮮的油炸豆乳甜甜圈是招牌美味。這款小巧的輕食甜點所散發出的香味很容易讓你在品嘗時收獲滿滿的幸福感。除瞭甜甜圈，這裡的豆乳冰淇淋也值得一試。
4
桝悟 東店
主營：京漬物
地址：錦小路麩屋町東入ル
營業時間：09:00-18:00
創立於 1930 年的桝悟是錦市場裡的老鋪料亭，常客多是職業料理人。來到這裡，不得不嘗一下他傢的京漬物。最初他傢隻做傳統的京都蔬菜漬物，但後來也開始嘗試做像沙拉一樣的原創醃菜。
為瞭紀念伊藤若沖誕生 300 周年，桝悟還特地推出瞭限定紀念商品 " 錦 若沖漬 "。這種醃菜用若沖時代的傳統調味料 " 煎酒 " 醃制而成，最大程度地引出蔬菜本身的味道，而又獨具現代風味。
5
陶葊
主營：京燒 · 清水燒
地址：錦小路通禦幸町西入ル鍜治屋町 215
營業時間：10:00-17:00
質地細膩、色彩和諧、器形多樣的京燒，尤其是清水燒，一直是日本知名的陶瓷器品類。大正 11 年（1922 年）開業的陶葊本店位於東山區泉湧寺周邊，是歷史悠久的京燒 · 清水燒老鋪。雖然錦市場內的門店規模不比本店，但經營品類同樣豐富，包括食器、茶道器具、香道器具等。店內使用清水燒的飲茶區是休憩、品茗、欣賞精美器具的上佳之選。
6
有次
主營：刀具及料理工具
地址：錦小路通禦幸町西入ル
營業時間：09:00-17:30
建於永祿 3 年（1560 年）、擁有 458 年歷史的有次（ありつぐ）自刀工藤原有次創立以來已傳至第 18 代，最初是為京都禦所禦用武士鍛冶的刀，太平時期成為雕刻佛像用的雕刻刀，而自明治年間起變身為料理人和主婦們夢寐以求的手工料理刀品。如今店內不僅出售多種手作鋼刀，還有各種模具和廚房用工具可供選擇。
有次除擁有專屬刀具定制服務外，這裡的專業師傅還可以免費為你購買的刀具刻上主人的名字。
Tips：
1. 錦市場下午 4 點左右最熱鬧，但許多店傢隻營業到下午 6 點左右。
2. 市場內不少商鋪僅接受現金支付，去之前最好適當換匯。
3. 市場內商鋪的營業及休息時間各有不同，可事先在市場的官網（www.kyoto-nishiki.or.jp）查詢。
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