2017 年全球泡面 TOP10 名單出爐

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大傢吃過哪些好吃的泡面呢?

美國的泡面大神 Hans Lienesch,一直醉心研究世界上的花樣泡面,在泡面界可是相當有權威呢~

2017 年泡面大賞 TOP10 現已出爐,吃貨們搬好小板凳,快來圍觀吧!

百勝廚叻沙全麥拉面

— 12.9 元 / 1 袋—

這款全谷拉面,咖喱和椰子搭配的湯頭依舊很討巧,帶有粉感的湯一直都是東南亞湯咖喱系湯面的精髓所在,湯的鮮美度依舊是像歷經數小時熬煮才達到似的,湯美味瞭一切都好說。

連續兩年的第一名都是來自新加坡的 Prima Taste Laksa 全麥拉面,其他系列口味也紛紛強勢加入榜單,可見 Prima Taste(百勝廚)是真正的實力派呀。

MyKuali 檳城香辣蝦湯面

— 6.8 元 / 1 袋 —

這款香辣蝦面作為馬來西亞泡面界的臺柱子,和普通蝦面到底有很多不同呢?泡面裡的炸洋蔥增添瞭一種脆脆的風味,讓 Hans 小哥都深深愛上~

檳城人傢喻戶曉的南洋面食,獨特面食咖喱醬料的制作,很有特色的味道,湯低相當濃稠好喝,必須煮不能泡哦。

Straits Reborn Laksa 叻沙面

— 國內暫無售賣 —

外表看起來跟一般泡面無異,但吃起來就能感覺到它的美妙。

比較出彩的是加入瞭叻沙葉,你可以理解為一種東南亞的香菜,很多東南亞地區常會用叻沙葉來撒在食物上增加風味。

CarJEN Nyonya 咖喱叻沙面

— 10 元 / 1 袋 —

來自馬來西亞的 CarJEN 咖哩叻沙面可以說是榜單上的常勝將軍瞭,能夠持續博得 Hans 的喜愛,它的法寶就是面條的出眾口感!

娘惹口味結合瞭中國和馬來西亞風味而形成的特色美食,味道偏濃,以甜酸、微辣為主,咖喱 + 椰奶的搭配是不會出錯的保守牌,加上超大包的叁巴醬,搭配油豆腐這種泡面神器,濃鬱的湯頭全鎖在瞭油豆腐裡。

MyKuali 檳城紅酸辣湯面

— 13 元 / 1 袋 —

來自馬來西亞的 MyKuali 檳城紅酸辣湯面,Hans 本人都覺得和馬來西亞海岸的蘭卡威度假島上遇到的風味完全一樣,酸辣濃鬱的口感讓人食欲大開。

這款面條的湯汁酸辣可口,裡面還有海鮮大蝦的鮮味。還有一點恰到好處的甜味在裡頭。自己做,加點蝦,加點魚丸,就是一道地道的冬陰功湯瞭!

百勝廚咖喱全麥拉面

— 22.8 元 / 1 袋 —

這款拉面早在 2013 年就上過榜單瞭 , 這次換瞭新包裝再次登場啊。面條有一種質樸的手工口感,非常適合湯底的厚實豐盛的咖喱,醬料裡配的椰奶粉讓它更美妙。

面條表面略感粗糙,但是莫名的有一股質樸的感覺。但是如果吃不慣泰國菜的話,估計這款椰奶味十足的咖喱款泡面,並不適合你。

娘惹料理檳城白咖喱面

— 11 元 / 1 袋 —

從 Hans 前幾年的泡面榜單中,發現他其實真的很愛東南亞口味呀,咖喱更是頻繁上榜的泡面口味之一,不過這道檳城白咖喱面確實味道很獨特。

重口味還有喜歡吃辣的寶寶,一定要試一下這款,面條很 Q 彈,湯料裡面有炒洋蔥的味道,很香、很辣。可以自己再加一些魚板、油豆腐、時蔬和溏心蛋。深夜的一餐東南亞夜宵,就完成啦。

出前一丁黑蒜油豬骨湯味棒丁面

— 17.8 元 / 1 袋 —

《喜歡你》中金城武煮面,用的泡面就是出前一丁的。這款泡面最出彩的地方就在於黑蒜油瞭!再加上濃厚的豬骨湯底,搭配上鹵蛋、肉片,真的是好次到爆炸!

面條是圓的,嚼起來很容易打動人們的味蕾,這就是 Hans 對這碗面的評價,吃貨們贊同嗎?確實面條口感和尺寸拿捏的很好,湯底也很完美,通過添加黑蒜油從而增加瞭豬骨湯底的美味和豐富。

中國臺灣古早味雙蔥油細面

— 26.9 元 / 1 袋 —

每一年的泡面大賞都會有臺灣的拌面上榜,去年是曾拌面,今年是這款小拌面古早味雙蔥油細面。古早是福建閩南地區以及臺灣地區用來形容歷史的制作方法和味道的一個詞,你可以把它理解為懷念的味道。

蔥油面就是很古早的代表美食,簡單不復雜,暖心又美味。面條很多嚼起來很香,搭配青蔥和油蔥讓人回味無窮呢。

Paldo 地主火鍋部隊拉面

— 8.1 元 / 1 袋 —

這個泡面評比從 2002 年開始,這是第一次有韓國泡面登榜。 泡好之後,空氣中充盈著一股濃濃的烤腸味,感覺在吃部隊火鍋

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