輯 / 鶴本
各位，假期餘額不足，終於得上班瞭。本老藝術傢剛回來第二天，現在就噼裡啪啦地打推送。
每年春節都是年度大戲，親戚的周旋，相親的尷尬，似乎成為瞭這個時代的焦慮——同一塊地方的人，或許會因為不同的選擇走向不同的道路，然而不管現在到底是不是同一個世界的人，到瞭春節這個時候，都得回到原來那個地方去。這，倒也像是一種致敬吧。
不過越來越多年輕人選擇在春節的時候跑出去玩兒，像我在路上遇到的一個小夥伴說：" 自己一個到處浪多好呀 "，單獨一個人享用節日也沒關系。雖然春節是一個團圓的節日，但在受困的格局之中，出行似乎更符合浪遊主義者的喜好。
不過嘛，回傢仍然是春節的重大意義。
所以嘛，你們春節都在什麼地兒？
貴刊老幹部編輯
@張傢明
過年要吃一回粵西的雞
據說地球人每年要吃掉 600 億隻雞——有相當一部分就是被廣東人吃掉的。
廣東人 " 無雞不成宴 "，逢年過節擺上一桌，雞是必不少的主菜。而在雞的各種做法中，白切雞是最尋常的，幾乎傢傢戶戶都會做。也正是因為這樣，白切雞又是最難出彩的。去廣州各大酒樓吃一圈，主流都是薑蔥白切雞，吃起來區別不大。想要吃最美味的白切雞，還得去粵西看看。
美食傢陳紀臨（著名飲食評論傢陳夢因之子）在他的著作《陳傢廚房》中提到，今日香港之白切雞，其實源自粵西地區。
化州香油雞是廣東茂名傳統名吃，屬於粵菜系。雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩。熬雞後的香油用來拌飯則是另一絕。
首先是選雞，主要湛江白切雞喜歡用大閹雞，大件抵食，肥美緊實；而化州白切雞則喜歡用雞項（沒下過蛋的母雞），肉質更嫩滑一些。但所有白切雞的精髓都是蘸料，如清遠雞蘸薑蔥，湛江雞蘸沙薑蒜蓉，化州雞則要淋香油。喜歡清淡一點，則吃清遠雞；喜歡油膩一點，可以試試湛江雞；想要香口的，非化州香油雞莫屬，點上濃鬱的香油，一人吃掉一隻雞也不覺得膩。
問題是，化州白切雞使用的香油不易復制，每一傢每一戶每一傢飯店都有它的配方，有的是隨意調配，好不好吃靠運氣，有的是秘不外傳的方子，隻此一傢別無分號。出瞭化州，就隻有吃紅蔥頭淋雞頂頂癮。
按照網上流傳的做法和蘸料配方，你已經可以把白切雞的味道提高到新的層次，但如果想要吃到最美味的白切雞，恐怕還得去粵西走一走。
貴刊小姐姐
@狐貍小姐
不如抽一支新年簽吧！
春節東京溫度是幾度，本南方人當然是穿得厚如熊，跟光著大腿的日本女生形成瞭鮮明的對比。過年旅行的好處是，泠冽幹燥的空氣隔開瞭新年的 " 熱鬧 " 的氣氛，可以真正的慢下來。
每次來東京，都會做一件事，就是去雷門寺求個來年的指引。在正殿兩旁的求簽處，自覺投下 100 日元，然後在簽筒倒出一支竹簽，按照上面的數字，自助在相應的抽屜拿出簽文。如果求到吉，可以開心的收好，如果抽到兇，大兇的簽，可以把它系在結簽詩的架子上以求消除厄運，期望這些厄運，都能被擋在這裡。
日本的簽文，是中文漢字，能輕易看懂。今年我的簽文寫著，雖然辛苦忙碌，但將滿滿收獲的一年。我滿心期待 ~
駐紮九行的
@老藝術傢
平均每天被伊朗人搭訕個 5 次？
想去伊朗已經好幾年瞭，今年春節終於去瞭。
伊朗是個神奇的存在，神奇的點之一在於，西方媒體把這個地方稱為 " 邪惡軸心 "，而來到這兒的旅行者，印象最深的卻是伊朗人的淳樸、好客和善良——熱情到什麼地步？除瞭老是被人打招呼以外，好幾次，當地人無欲無求地陪瞭我半個小時甚至幾個小時——甚至讓我覺得客人比他們自己的要緊事更重要。
當然，也不能太掉以輕心，作為一個旅行者，基本警惕還是要有的：比如計程車司機可能趁你分不清金額，坑你一些。
婦女的頭巾、斷續的網絡、跌宕的匯率、漠色的景致、禮拜的儀式，讓這個地方有種奇妙的割裂感，然而在畫廊、咖啡館、巴紮、搭訕的廣場，又能找回共通的語言。德黑蘭年輕的女生，不少把頭巾拉得很低，露出染過色的頭發，眼線描摹著輪廓，艷麗的唇色則與頭巾形成對比。現代藝術館裡的女生，穿著的時髦度，並不比哪個國際都市遜色。
在伊朗吃的年夜飯，也許是我有生以來最難吃的年夜飯（認真臉），然而卻也是最特別的新年之一。伊朗的故事還有許多值得敘說，有興趣就等著推送吧；）
來自，有愛的讀者的投稿：
@HU
伊犁
過年去瞭趟新疆伊犁霍城縣蘆草溝鄉，那裡被冰雪覆蓋，起床後去村外地裡拍照，剛好看到一個農夫趕著牛車經過。
@愺愺
斯裡蘭卡
@劉 ( 大狗 )
巴厘島
去巴厘島喝瞭瓶可樂。
@小林仁波切
紹興
最後一張圖是在烏篷船前面拍的，一個不知道演的是阿 Q 還是孔乙己的老人，在用一次性紙杯喝黃酒，總覺得像是從魯迅的文字裡走出來一樣，在烏篷船前的碼頭上喝酒。
黃酒棒冰吃起來隻有一點點黃酒味，不知道為什麼我覺得更像巧克力味的雪糕。
@一一一山夕
泰國
Pattaya 中天海灘，躺著打盹。
@啊啊啊大蔥
泰國清邁塔佩門！
@M
越南
和小夥伴在美奈的漁村。
@蘇劈柴
哈爾濱
東方小巴黎——哈爾濱之旅。
讀者的靚照還有好些，篇幅受限沒辦法一一放出來。看到你們這麼浪，老藝術傢就放心瞭。
還有哪些好玩的故事？請毫不猶豫地告訴我。
其實還沒放完假，我又已經買好下一趟旅程的機票。如果旅行有癮，我想你們大概和我一樣，已經病入膏肓瞭吧。新的一年，我的心願是，祝你們和我一起越來越浪。
