民以食為天，吃飯這件事即使平時太忙碌，經常會被隨便對付，可以吃的不好，但不能不吃。
每次大傢一說吃討論最多的是吃什麼菜，而對於主食，幾乎每個人都會吃到的米飯，大傢並沒有那麼在意，可能很多人連米有什麼差別也吃不出來。
把什麼都能做到極致的日本，就連日常最常吃的到米，也能做成品牌。不僅如此，還能將店鋪開在繁華的銀座中心。
在寸土寸金、奢侈品林立的銀座，有這樣一傢米店在這裡開張，旁邊就是愛馬仕、索尼等奢侈高端品牌。
一傢米店都能開在這樣的黃金地段，真有點替它擔心不會破產吧，租金都不一定付得起吧。但事實卻是，這裡不僅客流很多，每天的成交量都在 2000 單以上。
這傢店叫 "Akomeya"，是一傢簡單粗暴賣大米的。
可能有人會猜想這是不是一傢百年老店，但其實這傢店才開瞭四年，還完全是個新店。
2013 年，幾個對精致生活有著極致追求的人決定在東京的繁華鬧市區開一傢米店。米是人們日常生活中最常接觸到的食物，但是因為現代人實在是太忙瞭，把自己的生活過得太糟糕瞭。Akomeya 的理念是想以 " 米 " 為最開始的原點，提供給人一套 " 人生幸福 " 的新方案。
Akomeya 的總店位於東京銀座，一棟兩層樓的房子，外觀看起來更像是一棟民宅，極具現代感的設計很難讓人聯想到這是一傢米店。
店內整體用暖黃色的燈光，看起來很溫暖。作為一傢米店，Akomeya 在賣米這件事情上絕對是認真的。店裡有 20 多種日本各地嚴選的優質大米，每一種米都經過嚴格的篩選把關。
在這裡，每一粒米都有 3 個或以上的標準去衡量，比如大米的甜度、粘度、軟硬程度等。每一個維度他們都會用卡片的形式幫你標出來，你想吃什麼樣口感的大米，隻要根據卡片給出的提示，就可以先簡單的選擇出來。
Akomeya 還可以現場現場碾米，讓你親眼看到是最新鮮的大米，碾米完成後，店員還會詢問你是否需要帶走米糠，並且提醒你最好在一個月內食用完。
一切結束後，你會收到一個包裝精美的禮包，Akomeya 對於大米的包裝都是請專門的設計師設計的，還會根據節日設計不同的花樣，包裝上也都會寫明產地和日期。
Akomeya 的宣傳語是 " 從一碗熱氣騰騰的白米飯開始，尋找人生的幸福 "。所以，在這裡不隻是米，在大米櫃臺的旁邊，還有各式各樣的調味品，像醬油，味噌、加工食品等。
店內還有自己的餐廳，菜品全部由店內的食材制作，有很多人大老遠跑來這裡，就為瞭吃一碗它傢蒸的一碗米飯，去過的人都說這是 " 東京最好吃的米飯 "。
堅持做一件事情，做到極致，好的結果就會自己浮現出來。
