3 月 14 日，米其林發佈瞭最新版《米其林指南臺北》。所以，去臺灣旅遊的胖友們又有瞭新的美食打卡目的地瞭，跟著這份指南去臺北逛吃逛吃吧！
★★★
頤 宮
粵菜
2018 年全臺北唯一米其林三星！
人氣和口碑都很好的中餐館，裝潢低調奢華，像中國宮廷一樣，餐點菜色嚴選各種當令食材，提供中華各菜系料理。
《米其林指南》國際總監米高 · 艾利斯把 " 頤宮 " 選為三星的理由是：他們的火焰片皮鴨三吃和龍蝦、豆腐料理的滋味絕妙，原味蛋撻也叫人再三回味，所有的餐點都獲得米其林評審員的一致推崇。
△杏仁豆腐花又滑又嫩的，杏仁的味道十分的濃鬱，還有純純的奶香。
不過顧客最愛的卻是精巧的粵式點心，特色推薦：奶黃流沙包，杏仁滑豆腐，香煎蘿卜糕，春風得意腸，君品明蝦餃。
地址：臺北市大同區承德路 1 段 3 號 17 樓
電話：02-2181 9950
★★
祥雲龍吟
時尚日本菜
祥雲龍吟是東京龍吟的第二傢海外分店，落地合作方是臺灣赫士盟餐飲集團。一般日本料理店多強調來自日本的進口食材，但料理人稗田良平認為，日本料理的精神是表現當地食材的美好，身為在海外的日本料理人，理應使用當地食材並運用技巧展現當地特有風土。
因此，在祥雲龍吟不但可以吃到使用臺灣香魚所制作的日本龍吟經典菜色烤香魚，同時也能感受到日本師傅的細膩料理手法，是在日本沒有的味蕾體驗。
▲擺盤很精致講究
地址：臺北市中山區樂群三路 301 號
電話：02-8501 5808
臺北喜來登請客樓
中式料理
同樣摘得米其林二星的還有臺北喜來登大飯店的請客樓，在主廚林菊偉帶領下，請客樓不但擁有經典招牌菜色，也力求不斷將中式料理加入新創意，留住客人的心和胃。
▲招牌小菜泡椒皮蛋
地址：臺北市中正區忠孝東路一段 12 號 17 樓
電話：02- 2321 1818
★
金蓬萊
臺灣菜
金蓬萊是臺菜屆的指標餐廳，很多明星來臺北必去，臺菜精致、不油不膩、環境舒適明亮，適合傢庭、朋友聚餐。
招牌菜品有佛跳墻、排骨酥、魚子炒飯，白斬雞 ……
地址：臺北市士林區天母東路 101 號。
電話：02-2321 1818
謙安和
日本料理
謙安和的料理人和知軍雄是東京米其林三星日本料理神田裕行的嫡傳大弟子，走返璞歸真路線，將店的大小維持在自己能夠親臨第一線面對客戶的規模。無論是料理或是擺設，處處展現出頂尖日式職人精神，追求每一個細節的完美。
對於季節性食材抱有極高敏銳度和細緻度，總是創造出令人醉心、品味出眾的日式道地美食。
地址：臺北市大安區安和路一段 127 巷 4 號
電話：02-27008128
侯佈雄法式餐廳
法式料理
主廚侯佈雄帶著28 顆米其林星星的精湛廚藝從巴黎來到臺灣，將傳統的法式料理融合亞洲飲食文化，用巧妙的創意呈現美感和美味並存的盛宴。每一道菜都像一件難以復制的藝術品。
餐廳的用黑紅強烈視覺的配色，開放式的廚房和吧臺的設計，讓顧客享受美食的同時，又可以欣賞到師傅們精心料理的過程。
地址：臺北市信義區松仁路 28 號 5 樓
電話：02-87292628
MUME
歐式料理
主打北歐風，主廚、服務生來自世界各地，有紐約、澳洲、丹麥、法國等，不同國籍的廚師都待過不同的頂尖餐廳，然後集大成擦撞出火花。
招牌隱秘，裝潢低調，店內燈光昏暗，多是用粗麻繩繞著梁柱垂下，直接照在桌面上，菜色很精致，適合聚餐慶祝，很多人選擇在這裡求婚或者慶祝生日和結婚周年。
地址：臺北市大安區四維路 28 號
電話：02-27000901
天香樓
中式料理
臺北亞都麗致飯店的天香樓以正統杭州菜獲得米其林一星，招牌菜東坡肉、富貴土雞等，讓無數人念念不忘。
它在服務上是最有口碑的飯店，內部裝潢典雅考究，用花卉、字畫來襯托中式傢具，一進入就好似時空穿越到瞭古時候。
除瞭重現杭州菜的經典美味，主廚也引入世界各地的食材，開創新式中華料理，與國際飲食風潮接軌。
地址：臺北市中山區民權東路二段 41 號 B1
電話：02-2597 1234
大腕燒肉
燒烤
" 吃過最好吃的牛肉！"" 放眼全世界最好的燒肉是大腕！"，大腕燒肉在烤肉界頗有名氣，每一桌都由專業烤肉師燒烤，不同部位的牛肉是這裡的招牌，經過炭火烹調後激發蘊藏在鮮嫩肉質中的好味道。
價格雖貴，但是實至名歸。
地址：臺北市大安區敦化南路 1 段 177 巷 22 號 1 樓
電話：02-27110179
教父牛排
牛排屋
教父牛排，顧名思義這是一傢以牛排為主的西餐廳，從臺灣本土角度出發融合國際飲食概念，秉著高品質的餐飲要求，創造一個專屬臺灣市場的餐飲品味。
教父牛排的特色在於，廚房裡有柴火烤爐炭火直烤，每一塊牛排除瞭柴火香氣，還有分階段烘烤打造牛排外層烤酥，肉汁被緊緊鎖住，口感滑嫩。
地址：臺北市士林天母東路 101 號
電話：02-28711517
Longtail
時尚歐洲菜
Longtail 是香港主廚林明健在臺北開的第二傢店，去年 7 月開幕，今年 3 月就被選為米其林一星餐廳，林明健用短短 6 個月就讓 Longtail 獲得肯定。
林明健有著 20 多年的料理經驗，在世界各地的頂級餐廳遊歷一番，來到臺灣，結合自身成長背景與當地當季食材，做出一道道令人驚艷的料理。每道料理都讓人印象深刻，從擺盤到調味，不難感受到主廚對料理的用心與堅持。
除瞭料理，Longtail 在深夜也相當活躍，店內有各式酒類吸引無數人的到訪，他們甚至大膽地將臺灣味融入其中，用烏龍茶、物美等創作出讓人驚訝的創意調酒。
臺北市大安區敦化南路二段 174 號
02-2792-6616
旅行的意義，不就是走走停停，吃吃喝喝？
臺灣遊更是離不開吃，帶著這一份清單，馬上出發吧 ~
除此之外還有
↓↓↓
RAW ——法式料理
臺北市中山區樂群三路 301 號 02-270077518
Tarroir ——創新菜
臺北市中山區樂群三路 299 號 02-85015500
大三元酒樓——粵菜
臺北市中正區衡陽路 46 號 02-23817180
雅閣——粵菜
臺北市松山區敦化北路 158 號 02-27156788
鮨野村——日料
臺北市大安區仁愛路四段 300 巷 19 弄 4 號 02-27077518
鮨隆——日料
臺北市中山區新生北路二段 60-5 號 02-25818380
吉兆割烹壽司——日料
臺北市大安區忠孝東路四段 181 巷 48 號 02-27711020
La Cocotte by Fabien Vergé ——法式料理
臺北市大安區金山南路二段 13 巷 20 號 02-33223289
明福臺菜海產——臺灣菜
臺北市中山區中山北路二段 137 巷 18-1 號 02-25629287
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