如果說白湯火鍋是對辣椒的抗拒，紅湯火鍋是對寡淡的嘲諷；那鴛鴦鍋就是自帶三分遷就的民間智慧結晶。
火鍋作為貫穿中華文明千年文化的美食，如今依然是最受歡迎的進食方式，而其中承載著它走向彼岸推廣的鴛鴦鍋功不可沒。
咋一看或許鍋裡也就是隔瞭一層不銹鋼，不過這一層不銹鋼隔開的是兩種口味人群的隔閡，是更多樣的嘗試和選擇，以陰陽調和互補的神跡，體現出中庸文化理解與包容的美德。
一口鍋裡高湯伴著紅油，循環著養生與放縱的交替 …… 你可以說它象征著南北兩地民眾團結的心，也可以說它中和瞭人性裡的溫和與暴戾。
不過當鴛鴦鍋遠渡東洋島域的時候，它顛覆瞭以往單純煮菜的使命，像做法的桃木劍和解簽的卦杯一樣，成瞭一件占卜通靈的法器。
來自東方神秘古國傳承至今的烹飪廚具，一道 S 型鐵片從中切開混沌的分割設計，以太極八卦為核心鑄造陰陽兩儀，訴說中華料理位於世界頂尖的不朽傳奇。
一口鴛鴦鍋隻是老牌大國底蘊裡的小發明，作為華夏古人對於宇宙及萬物意義的簡潔詮釋，可以說這口平凡但卻不平庸的不銹鋼鍋，側面的表達瞭對能量守恒最初的一些觀點和定義。
這對於當時周邊的一些薄弱國來說，也許是一些感悟，一些造化，一場久旱逢甘露的意識顛覆之旅。
雙眼直視這口兩儀陰陽分割的鐵鍋，在沸騰的湯汁底料面前打坐，辣椒湯的叫陰鍋，骨頭湯叫陽鍋，通過一邊涮煮食材一邊觀察反應來占卜命運，這就是日本節目《料理東西軍》所提到的火鍋算命。
你無法想象一口看似普通平常的鴛鴦鍋，能在信仰迥異的外地掀起一股玄學的風波。
關於火鍋算命，它有一套自己的規矩。其中，不同的食材算不同類型的命，這就像手掌上的生命、愛情、事業線，是基本的對應標準。
螃蟹和扇貝能占卜桃花運，這是基於螃蟹和扇貝的成分能提高腎的活性的前提。將這兩樣放入陽鍋，如果它們掙紮證明應算人腰不酸腿不抖啪啪啪持久，所以桃花運旺。
而不掙紮則相反，理由是螃蟹和扇貝也知道他虛，所以心甘情願的給他補。
而魚和牛丸可以用來推測人生的軌跡。
牛丸放進陰鍋，魚放進陽鍋，同時浮起的丸子越多證明越有人格魅力，受歡迎；而魚掙紮的越厲害表示命越硬，並且長壽。
你很難想象日本的占卜師到底是怎麼樣總結出這套看似玄乎奇跡，但好像又暗合天理的算命規矩。
不過實際上，日本人非常喜歡占卜，什麼茶の占卜，花宮占卜，漢字占卜 ...... 各種跟占卜相關的東西隨處可見。並且將占卜算命作為生活調節劑，美曰其名 " 治愈術 "。
甚至早上起來，打開電視，各個電視臺都會播放今天的運勢，就像中國人出門翻看黃歷一樣。
或許不同靈魂的參悟走不同方向的道路，也不知道是自己無視瞭一些精粹的傳統，還是別人想得太多。
不過對於大部分人來說，吃一頓清氣向上為天，濁氣向下為地的川味鴛鴦火鍋，本身就是放縱與養生的調和。
也就是說一塊辛辣的脆兔腰，配一碗濃稠的豬骨湯，這就是陰陽最好的互補。
所以今晚要陰陽互補的，請聯系我，我們一起去吃鴛鴦鍋。
你請。
