編者按
沒有規矩不成方圓，但德國人也忒講規矩瞭 ~~
來源：潛伏的木馬君 ID: EUTrojan
德國人總是給人保守刻板的印象，我常常當著德國朋友的面說他們長瞭一個正方形的腦袋。不管做什麼事情，如果沒有明確定義的規則，沒有詳細的流程，他們好像就會不知所措，難以下手。
德國人到底有多愛制定規則，想到這個問題，我就總是首先想起關於釣魚證的事。
我初到德國時，看到不管是伊薩河邊，還是阿爾卑斯山腳下的湖裡，山清水秀，很多人休閑玩耍，但是並無人垂釣。有一日和朋友聊天，說到平日裡的休閑活動。因為我傢裡的親戚中頗有幾人熱愛釣魚，於是問朋友在德國是否也有人愛垂釣？
我朋友問：垂釣？你考到瞭釣魚證瞭嗎？
什麼？釣魚證？我以為我聽錯瞭。
沒想到朋友不是玩笑，後來細細詢問，發現在這裡垂釣，真的首先要取得釣魚證！
因為覺得這實在是太有趣又有點不可思議，我大笑瞭一場，並且答應朋友如果有一天寫關於德國的文章，我一定要寫寫釣魚證的事。
出於好奇，我稍微查閱瞭一些相關的信息。釣魚證的具體規定在德國每個省份都有些不同，但是大抵都遵守以下規則：
1、如果你想在德國任何地方釣魚，你需要一個釣魚證。
2、要想買一個釣魚證（可以買 1 年，5 年，10 年有效的），你需要先通過一個資格考試。
3、要想參加這個資格考試，你需要先證明你參加瞭 40 個小時的專業培訓課程。
4、當你上瞭課程，參加瞭考試，購買瞭釣魚證後，現在你需要加入一個釣魚俱樂部。取決於你想在哪片水域垂釣，你要加入對應的俱樂部。這些俱樂部也是有名額限制的，據說有些熱門水域的俱樂部，等候名單很長，需要等待長達 18 個月！
拋開課程的費用不談，單是 40 小時的課程時間，對於有工作的人來說，就已經很難。要麼一狠心請一周假，專門上課，要麼連續多個周末犧牲休息時間。如若不是對釣魚有巨大的熱情，恐怕沒有人會付出如此大的努力。
有位熱愛釣魚的英國朋友，因為從小到大都有釣魚的習慣，這是他休閑生活的重要一部分，後來移居到德國後，他一心想取得釣魚證。
他先是苦練語言，提高瞭德語水平，這還不夠，還要學習很多該省份的地方方言詞匯，在釣魚課程中使用的很多專業詞匯，都是當地的方言詞匯，而非標準德語（Hoch Deutsch）。
後來他又試圖擠出時間來上課程，但是總因為各種原因而擱置。
有一天我見到他，便問他，嘿，最近忙什麼呢？你終於釣上魚瞭嗎？
他兩手一攤，做欲哭無淚裝，感嘆道，蒼天啊！3 年半過去瞭，我還是沒有取得釣魚證！
就在他的釣魚夢即將成為一個遺憾時，終於在他某年的生日時，他的太太很貼心地為他規劃並購買瞭釣魚培訓課程，作為他的生日禮物。
這樣他才終於如願以償地開始瞭他的考證之路。
故事到這裡還沒有結束，參加培訓隻是一個開始，後來在課程具體培訓中，用他的話說，那才叫 " 大開眼界，心悅誠服 "。
在很多國傢，都有申請釣魚許可的要求，這隻是一紙文書，相當於在政府那裡報備一下，我張三，會在今年去垂釣，並為此支付一定的費用。比如在英國，人們可以自由申請當年度的釣魚許可。
每年有一個政府規定的禁止捕魚的時間，是三月中旬到六月中旬，因為在這段時間內，是魚類繁殖的季節。在這段時間內，人們不可以釣魚，要讓魚類好好繁殖培育下一代，這樣才能夠可持續地發展。
看到這裡，一切似乎都順理成章，有理有據。想釣魚的人去申請一個許可，然後在允許捕魚的時間段內垂釣，就大功告成。
我於是問他，這個流程看上去並不復雜啊，但是為什麼到瞭德國人這裡，問題就變復雜瞭呢？
這位朋友再次做仰望蒼天狀，說，因為德國人眼中的世界是這樣的：
一條河中有很多不同的魚種，並不是每一種魚都在三月到六月之間繁殖，如何能保證所有的魚都能夠順利渡過繁殖期呢？那些在 3 月到 6 月以外時間繁殖的魚類，也許會被捕獲而不能順利繁殖。一想到這裡，德國人大驚失色道：不好，有風險啊！這套系統有漏洞啊！
按照德國人的邏輯，有風險就要采取措施，要改進。：）
於是，德國人由此開始，定義瞭一套與眾不同的釣魚管理機制：
在德國，一旦取得釣魚許可，可以在全年都垂釣，但是不允許釣取那些當時正在繁殖期的魚類，如果你碰巧釣上來繁殖期的魚類，那你要把它們放回水中。
他喝瞭口水，接著說，現在問題來瞭，你怎麼才知道你釣上來的魚當時是不是在繁殖期呢？這就要求你能夠熟練辨別魚的種類，並且知道它們各自的繁殖期。
我說，如果你釣魚隻是為瞭樂趣，釣上來後，再全部放回水裡，這樣不就避免瞭去學習這些魚類繁殖期的知識。
他聽瞭，狡黠的笑瞭，他沖我伸出一根食指，輕輕地搖瞭搖，說，那麼你未免把德國人眼中的世界想的太簡單瞭。
在德國，釣魚再放生這種行為是不被允許的，我也無法解釋這條規定的初衷是什麼，大約他們的潛臺詞是：你這是逗魚玩呢，親，你有考慮過魚的感受嗎？魚也是有尊嚴的，好嗎？
所以，在德國釣魚，必須把釣上來的魚全部帶走並殺死，除瞭以下幾種情況：
1）魚太幼小，不符合規定的最小尺寸
2）該魚類目前處於繁殖期
3）該種類的魚在 " 紅名單 " 上，即是受保護的魚種。
因為這些規定，在培訓課程上，垂釣者必須學習很多關於魚類的知識，要知道法定魚類的最小尺寸，能夠熟練辨別魚的種類，熟記各種魚的繁殖期，還要知道所有在 " 紅名單 " 上的魚。
此外，要判斷這條魚是否可以食用，還需要學習魚類疾病的知識，要觀察魚是否體征正常，是否有什麼疾病，是否是傳染性的，等等。
這麼多的知識，隻怕 40 小時的學習還不夠呢。
他一臉委屈地說，你都不知道我在傢刻苦學習瞭好幾個晚上呢。
我忍不住大笑起來，說，原本你隻是想做個安靜垂釣的美男子，結果被德國人的這一套摧殘下來，生生的變成瞭半個獸醫啊。
當然，光有理論知識還不行，所謂實踐出真知。所以釣魚證的專業培訓裡，還包含瞭實踐課。
就像我們去考駕照，光學會瞭交通規范理論還不行，最後還得真的去上車路考。
在實踐課裡，學員們跟著老師，扛著各種釣具，來到河邊，開始釣魚，並就著釣上來的魚，討論並講解相關知識。我稍微想象一下，就覺得這幅畫面實在太有趣，又有那麼一點滑稽。
我說，那你經過瞭以上所有刻苦學習後，終於掌握瞭所有關於魚的知識，可以去青山綠水中釣魚啦！恭喜你啊。
沒想到，他嘆瞭口氣，看著我說，如果你以為德國人的法規到此為止，那麼，你又錯瞭。
你還要學習怎麼人道地殺魚！
是的，你沒有聽錯，殺魚的手法也是有詳細的具體規定的。
接下來他得意洋洋地向我描述瞭，殺魚分為以下幾步：
第一步，要先把魚敲昏，這樣可以減少它被殺死時的痛苦。然後使用一個鋒利的小刀片，從魚喉處，做一個小的切口，使得魚的血液可以流淌出來。
第二步是去除內臟。此處因內容過於血腥，略去 500 字，培訓中有詳細的描述，目的是教人如何可以一刀就整潔地把所有內臟都去除下來。
第三步，觀察魚的內臟狀態和顏色，檢查魚是否有殘疾，疾病或者被污染的跡象。如果有傳染疾病或是被污染跡象，垂釣者有義務向有關部門報告。
（我心想，這不是去釣魚，分明是去做長江流域水生物調查報告的 ……）
第四步，現在終於可以按照個人喜好，把魚切成魚排或是魚片啦。
他半開玩笑說，還好德國人沒有規定應該切成多長多寬的魚排，不然真的要讓人抓狂瞭。
每次想到這裡，我腦海中就會出現一幅關於德國垂釣者的有趣畫面。
我們平時去釣魚的畫面非常輕松美好，帶著釣具魚食魚簍，一個小板凳，就唱著兒歌出發瞭，而德國垂釣者帶著一個鼓鼓的大包去釣魚，裡面除瞭釣具和魚食，他們還帶瞭魚類百科全書，德國垂釣法規考試真題 500 套，不同精度的尺子，手套，手術刀 ……
我居住的巴伐利亞州，在嚴謹和規則制定方面，跟德國其他州比是有過之而無不及。
網上的很多熱愛釣魚的小夥伴們，在瞭解瞭這裡的艱辛的考證之路後，連嘗試的勇氣都沒有瞭，後來大傢居然想出瞭一個妙招：想釣魚時，就開車一個多小時去鄰近的奧地利境內的湖邊釣魚去！
所以下次在德國跟人傢比考證兒的時候，甩出德福考試成績什麼的都是 too simple, too naïve 瞭，拿出一本貨真價實的釣魚證，才會亮瞎眾人的眼睛。哈哈哈 ...
視點
魚說：我 hin 欣慰
