愛喝酒的小仙女們在哪裡？今天要推薦的這個地方，大概就是你們愛酒星人的天堂瞭，因為這裡不僅風光怡人，最關鍵的是酒香四溢，而且當地幾乎所有的人都對於葡萄酒都有著超乎常人的熱愛，每天喝酒也不再是一件大驚小怪的事情。這個城市，其實早已名聲在外，它就是法國的波爾多。
波爾多 " 葡萄酒之城 " 的美稱應該沒有人沒聽過吧，不過為什麼現在又要特別推薦？因為波爾在近幾年連續拿下 " 最佳旅行目的地 " 的名號：從 2015 年度歐洲旅遊最佳目的地，到 2016 年《紐約時報》"2016 最值得去的 52 個旅遊目的地 " 第二名，再到《孤獨星球 Lonely Planet》2017 年最佳旅行城市。
波爾多有著法國西南部特有的風情，融合瞭自然風光和法式人文氣息的這個城市，如今已經成為一張牢牢印上瞭 " 美酒 " 標記的法蘭西名片。而當地人對於自己傳承瞭百年的葡萄酒文化也是相當自豪。波爾多的葡萄酒行業聯合委員會甚至大興土木地建造瞭一幢充滿瞭未來感的 " 葡萄酒之城 "，就在市中心歷史名勝區內。
遠看非常像一個醒酒器的大樓造型非常符合這個城市的給人的印象，外層的流線造型還讓人想起搖晃酒杯時上升的葡萄酒的漩渦。在大樓一層的 CIVB 酒吧裡可以喝到波爾多各個地區產的葡萄酒，酒單每個月都會更新，而且價格非常平易近人。
在附近的波爾多葡萄酒學校還可以學到葡萄酒品鑒學習課，光喝當然也是很享受，但是如果能學會一點門道的話，豈不是更好？何況在波爾多這樣浸潤瞭葡萄酒文化的城市，如果不帶著一點關於葡萄酒的專業知識回去就太可惜瞭。
在葡萄酒之城裡，除瞭能正兒八經地品酒，還有非常多其他的活動，來自世界各地的藝術傢們貢獻瞭各種各樣的創意點子，讓來這裡的人們可以 360 度地體驗波爾多的酒文化，要知道，葡萄酒在很多時候也是藝術傢們的靈感來源。
葡萄酒遊戲、各種主題情境的影像播放室、全息投影呈現的視覺效果 …… 一走進這裡就好像來到瞭 " 查理的巧克力工廠 " 的葡萄酒版本，如果你是個愛喝酒的人，這裡提供瞭足夠多的信息來豐富你的葡萄酒知識庫。
裡面的 " 聯合國式酒窖 "Latitude20，儲存瞭來自世界各地 70 多個國傢及地區的葡萄酒，甚至包括埃塞俄比亞、納米比亞、巴厘島等一些你意想不到的地方，實在是讓人大開眼界。
當然最受歡迎的還是要數各種主題的工作坊，因為喝起來才是王道啊！
有探索波爾多各個不同產地特點的工作坊，可以品嘗到不同產區所釀造的葡萄酒在口味上的不同之處；還有適合全傢出遊時候參加的傢庭主題工作坊，畢竟喝酒要從娃娃抓起，嗯！（開玩笑的，這個工作坊提供的飲料是無酒精的。）
泡在葡萄酒之城裡是一種度假方式，不過如果你有時間的話，更推薦在波爾多地區晃蕩幾天，去參觀酒莊，去葡萄田間走一圈，甚至去參觀跟葡萄酒釀制相關的歷史遺跡，酒不醉人人自醉，那彌漫在空氣中的 " 酒香 " 大概就足夠讓人沉醉瞭。
必去打卡點：梅多克產區（Medoc）
蜿蜒曲折的山谷和濕地伴著加倫河流淌的涓涓細流無不詮釋著梅多克得天獨厚的地理位置。你可以漫步在 100 公裡長的細沙沙灘上，或者沿著 126 公裡的 Velodyssée 行駛，遊覽沿途如畫美景。這裡頂級名莊林立，比如木桐酒莊 ( Château Mouton-Rothschild ) 。
你沒看錯，Rothschild 就是那個在歐洲叱吒風雲的神秘金融傢族——羅斯柴爾德（如果你看過《貨幣戰爭》一定會對這個傢族印象深刻，雖然裡面也有一些誇張的成分，但羅斯柴爾德傢族在金融圈的確是能呼風喚雨的）。美國希爾頓傢族大小姐 Paris Hilton 的小妹妹 Nicky Hilton 的老公就是羅斯柴爾德傢族的繼承人之一 James Rothschild。好瞭，八卦暫且不說，回到正題。這個木桐酒莊是法國五大一級名莊之一，旁邊就是無人不知無人不曉的頂級名莊 " 拉菲 "（Chateau Lafite-Rothschild），就是傳說中的 "82 年的拉菲 " 的拉菲，如今也是被 Rothschild 傢族買下瞭。
在木桐酒莊裡還有一個葡萄酒與藝術博物館，這裡的收藏品包括瞭罕見的十七世紀的德國金幣和來自中世紀時期的一些中國、日本以及波斯的掛毯飾品和瓷器，很值得逗留一陣。
木桐酒莊的酒標也是相當有特色。酒莊每一年都會跟一位藝術傢合作，設計獨一無二的手繪酒標。從 1945 年開始一直延續到今天，沒有一年是重樣的，非常具有收藏價值。
必去打卡點：聖埃米利永產區（Saint Emilion）
聖埃米利永產區是法國波爾多右岸甚為著名且古老的葡萄酒產區，釀酒歷史甚至可以追溯至公元 2 世紀；它的美酒早在古時就名聲鵲起，是偉大詩人奧松 ( Ausone ) 等名人的摯愛，甚至連 007 詹姆斯 • 邦德 ( James Bond ) 都為其美味所吸引 ……
趙薇趙老板的夢隴酒莊（Chateau Monlot ）就位於這個地區，她的酒莊評級為 Grand Cru 級別，僅次於五大莊，那個酒莊還曾經一度為女皇所有，所以如果要去聖埃米利永產區的話務必去找尋一下趙老板的酒莊。
必去打卡點：格拉夫和蘇玳（Graves & sauternes）
格拉夫和蘇玳獨特的微氣候為葡萄的生長提供瞭近乎完美的環境。盡管面積比梅多克大，但產量僅是它的一半，" 尊貴 " 和 " 稀有 " 是這裡的代名詞。與格拉夫南部接壤，蘇玳地勢平緩微有起伏，清晨的霧氣和秋日的陽光結合在一起成就瞭一種貴腐菌（Noble Rot），用於釀造聞名於世的貴腐甜白葡萄酒。
貴腐甜白葡萄酒必須使用浸染瞭貴腐菌的葡萄釀制，用通俗一點的話來說，就是被感染之後爛掉的葡萄，跟中國毛豆腐、臭鮭魚這些美食有著異曲同工之妙，都是真菌的功勞。不過貴腐菌對於環境有著極高的要求，全世界能夠釀制貴腐甜白葡萄酒的地區一隻手都能數的過來，而法國波爾多地區的蘇玳就是最知名的產區之一。
如果有機會到蘇玳，一定要找機會品嘗一下這裡最厲害的酒莊——滴金酒莊（Chateau d ’ Yueqm）產的貴腐甜白葡萄酒。滴金的評級是超一級莊（Premier Cru Superieur），比五大莊還要再厲害一點，這裡釀造的葡萄酒被譽為 " 滴滴入金 "，最貴的一瓶 1811 年的貴腐甜白葡萄酒拍賣價甚至達到瞭將近 80 萬元，真的是相當厲害瞭。
波爾多雖然地理面積並不大，但是對於愛酒之人來說，可以發掘的細節之美卻非常之多，值得花時間細細品味探尋。
