這兩天，美國媒體集中曝光瞭一個涉及世界知名連鎖餐廳麥當勞的 " 醜聞 "，說的是麥當勞美國一傢餐廳的後廚很是骯臟，其中用來做冰淇凌的機器裡有一個零件上更是粘滿瞭發黴的油脂 …
這一信息也直接引起瞭很多愛吃麥當勞的中國人的恐慌：這麥當勞還能吃嗎？
在回答這個問題前，耿直哥想先給大傢詳細介紹一下麥當勞在美國遭遇的這個 " 醜聞 " 到底是怎麼回事。
根據美國媒體的報道，這個消息最初是由一名麥當勞的前員工 Nick 曝光的，而且他除瞭曝光瞭他所在的麥當勞餐廳的冰激凌機器的問題外，還表示餐廳的後廚也非常骯臟，並給出瞭圖片：
他還宣稱：因為自己曝光瞭麥當勞的醜聞，結果才被餐廳開除瞭。
不過，根據美國《赫芬頓》郵報的報道，上圖中這個 Nick 曝光的冰淇淋機器中骯臟的玩意兒倒並不直接與冰淇淋接觸，而是用來【承接機器運轉時滴落的零件潤滑劑等雜質】的 " 滴漏托盤 "（drip tray），平時安裝在下圖紅框的位置。
當然，這個 " 滴漏托盤 " 按照規定是應該及時清理的。所以這傢餐廳也確實存在著違規的問題。
另一方面，除瞭一些小報和一些八卦網站，美國的主流媒體和大多數網民對於這起爆料倒並沒有太激烈的反應，反而是表現得很理性和客觀。
他們大多認為，麥當勞是連鎖餐廳品牌，所以各傢餐廳的經理才是各自餐廳衛生狀況的第一責任人，不能因為一傢餐廳有問題就否認其他麥當勞餐廳的衛生狀況，更不應否定麥當勞這個品牌。
麥當勞也表示這傢餐廳存在的問題並不代表公司的標準規范。
不過，美國網友和主流媒體也認為，這傢被曝光的麥當勞餐廳所存在的問題值得重視，而且一些美國的麥當勞餐廳確實被官方查出有比較嚴重的衛生問題，例如生食和熟食混放，有毒化學物質的存放不規范，廚房骯臟等等。
所以，他們認為去麥當勞以及其他連鎖餐廳吃飯的時候，也要稍微留意這些餐廳後廚的衛生情況。
那麼，這件事對於我們中國人來說又有什麼意義呢？麥當勞現在還能吃嗎？
耿直哥的答案是，麥當勞當然可以繼續吃。正如很多理性客觀的美國網友所說，一傢麥當勞餐廳存在的問題，並不代表所有麥當勞的餐廳都有問題。
但是，我們也不要因為麥當勞中國總部在今天發佈的聲明中宣稱中國的麥當勞安全，以及中國的麥當勞很看重食品安全問題，就認為他們所有的餐廳都沒有衛生問題。
畢竟，各傢餐廳的衛生情況最終還是由這些餐廳的經理和員工決定的，並不純粹以麥當勞公司的意志為轉移。
而且，官方和民間對於麥當勞的檢查和暗訪也應該持續進行，及時曝光可能存在的問題，普通的就餐者也應該留意餐廳的衛生情況。
另外，今天麥當勞遭遇的這次曝光，在其他品牌的連鎖餐廳也都存在。比如下面這張圖就是 2013 年時美國一傢肯德基餐廳骯臟後廚的一角。
所以，所有中國的餐廳，不論是洋餐廳還是本土餐廳，都應該從麥當勞美國這傢餐廳被曝光的後廚衛生問題中吸取教訓，而我們中國食客也應該更多留意自己就餐餐廳的後廚狀況。
