據美國有線電視新聞網 CNN 報道，澳大利亞南部的 Mayura Station 農場多年來一直別出心裁，給從日本進口的純種和牛飼料中添加巧克力和其它甜點。他們所培育出的牛肉質上乘，成為 " 奢侈品 " 牛肉市場上的寵兒。最開始用巧克力喂牛僅是一個突發奇想的實驗，沒想到結果令人驚嘆。（轉載請註明出處，更多精彩內容來自企鵝號 " 糖醋國際 "。）
斯科特德 - 佈魯因是農場的管理者，初接手農場時，就立志讓自己的牛肉品牌打出一片天地。他潛心研究，還拜訪瞭日本的牲畜營養專傢，耗時兩年時間調配和牛日常飼料，甚至和專傢一起試吃。
與眾不同的是，飼料裡面添加瞭巧克力、小熊軟糖、草莓軟糖、特色小點心等。平均每頭牛一天吃下兩公斤飼料，另外還有一些巧克力的碎粒。
這一神奇飼料促成瞭美味的牛肉，米其林星級大廚表示：" 許多顧客一周會來吃兩到三次 Mayura 牛肉。他們喜歡牛肉完美的脂肪配比、柔嫩的質地和醇香的口感。"
還有餐廳主廚表示："Mayura 農場的牛肉與日本本地和牛的不同之處很明顯。Mayura 牛肉的大理石花紋比例更高，還擁有獨特的甜味，帶著堅果和黃油的質感，實屬罕見。Mayura 牛肉無疑是上乘的牛排之首選。"
2010 年，農場高管決定換一種飼料，給牛也換換口味。那時候，他才真正意識到巧克力對牛肉口感的影響。兩個月後，老顧客們紛紛打電話來問為什麼牛肉口味變瞭，沒有以前好吃。
顧客紛紛投訴：" 天吶，你們都做瞭什麼？你們的和牛質量大不如從前瞭。" 最終，農場管理者醍醐灌頂，又在和牛飼料中恢復瞭巧克力和牛奶軟糖的配比。
農場主說，和牛 30 個月大的時候喂巧克力。一開始隻喂一點，之後逐漸增加，直到牛走到生命的終點屠宰場為止。多年來，在廣袤的半開放和牛養殖場裡，喂養的過程中常年給牛播放輕柔的曲調，讓它們放松身心，快樂成長。
添加巧克力等高熱量食品，是為瞭讓牛盡量長出大理石紋路狀的脂肪，必須讓牛飼料中卡路裡含量較高。
這種牛肉價格不菲，一塊約 300 克的牛排在農場零售店的價格為 288 美元（約 1954 元人民幣），每千克大約 788 美元（約 5348 元人民幣）。
喂牛巧克力並不是博人眼球，也並不稀奇，Mayura 農場一直專註生產良心好肉。曾經，玉米價格飆升也迫使農民給牛喂奶油甜點和棉花糖等，但 Mayura 農場是一傢專心研究怎樣改善牛肉口感的農場。
除瞭玉米和小麥之外，他們還研制獨傢配料，讓牛肉物超所值。
