英國物價高，尤其是交通和外出就餐，小海貍每次看到餐牌都想知道，一個炒青菜就賣 10 鎊（約合人民幣 88 元），餐館到底賺瞭多少？
最近有關組織算出來瞭，他們對英國的連鎖餐廳進行瞭調查，發現菜品的成本與價格竟相差數百倍，上浮利潤基本達到 250% 到 700 多 %！
不比不知道，一比嚇一跳！
某些連鎖餐廳的涼拌卷心菜加價 1,567％，碳酸飲料加價 586％，咖喱加價 773％，一瓶葡萄酒的平均加價為 167％，有時候是 300％！
貧窮的我如何享受昂貴的你 …
為瞭全面計（ba）算（pi）連鎖飯店的食物的成本和價格，《每日郵報》請來瞭 Janet Brinkworth，一位經常主持電視節目的食品經濟學傢。
Janet 根據飯店提供的菜譜，稱重配料，計算原料重量並依據 Sainsbury's 超市的價格來計算定價。
雖然飯店配料的質量可能比超市選擇的要高，但餐廳可以從批發商便宜地購買配料，所以可以忽略不計。
Brinkworth 認為這種方法是計算所用原料真實成本的最公平的方法。
比如意式餐廳 Carluccio's，
一份意面 Spaghetti Carbonara 標價 £10.50（約 92.5 元人民幣），原料包括：雞蛋，32 克熏培根，一些奶酪和奶油。
計算後成本價：£1.53（約 13.5 塊人民幣），加價：586％。
意大利燴飯：12.95 英鎊（約 114 塊人民幣），是在許多意大利餐廳的主食，包括辣椒和松露油，看起來非常豪華。
成分成本：£2.16（約 19 塊人民幣），加價：500％
這傢餐廳負責人表示委屈：" 我們的利潤實際上非常微薄。每道菜的成本通常占最終價格的 25％，我們還有無數需要支出的項目。"
在機場經常見到的 Giraffe 餐廳，
Indo-coco 咖喱飯：£9.95（約 87.7 塊人民幣）其中包括馬鈴薯和鷹嘴豆，咖喱並不多，並且配上一碗印度香米。
配料成本：£1.14（約 10 塊人民幣）加價：773％
熏雞肉大餅：£10.50（約 92.5 塊人民幣），一份餅很大，但隻有五塊雞胸肉。
成本是 4.10 英鎊（約 36.2 塊人民幣），加價瞭 156％！
一份洋蔥圈標價 £3.50（約 30.8 塊人民幣），同樣的價格可以從 Tesco 買到 58 個洋蔥圈。
成本：£1.26（約 11 塊人民幣），加價：178％。
擁有 Giraffe 的餐飲集團的負責人 Alex Meyer 回應，" 收取的價格包括食品價格、增值稅、員工成本、租金、費率以及經營餐廳所涉及的所有其他費用。"
在 Jamie's Italian，一份素食意面售價 £9.95（約 87.6 塊人民幣），其中最貴的可能就是切成小塊的牛肝菌。成本價是 £1.58（約 15.8 塊人民幣），加價：530％。
還有一份比薩加價 114％，一份隻有雞胸肉的烤雞加價 168％！
但是負責人表示 " 一切都來自意大利和英國各地的生產商。我們總是使用來自英國大農場的自由放養和更高福利的肉類。"
說得這麼好，那我隻能信瞭 …
在 Pizza Express，
經典 sloppy Giuseppe 披薩售價 £11.95（約 105 塊人民幣），辣的比薩帶有五香牛肉，胡椒，洋蔥和馬蘇裡拉奶酪。同款披薩在超市賣 4.25 英鎊。
成本是 £2.06（約 18 塊人民幣），加價：480％。
雞肉凱撒沙拉：£11.65（約 102 塊人民幣），生菜葉子幾乎沒有成本，但有 100 克雞肉，全蛋，鳳尾魚和一些油炸面包塊。
成分：3.03 英鎊（約 26.7 塊人民幣）加價：284％。
Pizza Express 的發言人對此打瞭外交辭令：" 我們為我們的比薩餅和其他菜肴感到自豪，並且我們的客戶不斷回來。"
另一傢日式快餐連鎖 Wagamama 相比之下加價沒有那麼多，
三文魚照燒蕎麥面：13.25 英鎊（約 116 塊人民幣），成分：4.85 英鎊（約 42.7 塊人民幣），加價：173％，
一份咖喱飯：9.75 英鎊（約 85.9 塊人民幣），成本：£2.33（約 20.5 塊人民幣），加價：318％
Wagamama 發言人說：" 巨額加價的建議實際上是不正確的，而且非常具有誤導性。
我們的客戶知道任何一傢餐廳的主要成本都會影響售價。這包括我們辛勤工作的員工工資、我們的中心位置租金、餐具、烹飪設備、傢具、設計和我們的管理成本。"
在幾傢餐廳中，Byron 是加價最為嚴重的！很多菜都加價 400% 以上！
拜倫漢堡：9.50 英鎊（約 83.6 塊人民幣），
" 正確來源的英國牛肉磨成新鮮的 6 盎司小餡餅和熟肉，所以它是粉紅色和多汁的，" 拜倫如何描述它的漢堡包。 菜單上的主菜也有幹醃熏肉，紅洋蔥和成熟的切達幹酪。
成分成本：£1.90（約 16.7 塊人民幣），加價：400％
蘑菇漢堡：8 英鎊（約 70.5 塊人民幣），配料成本：£1.50（約 13 塊人民幣），加價：433％
雞肉漢堡：9 英鎊（約 79 塊人民幣），看起來很大，但實際上隻有 155 克雞肉。
配料成本：£1.61（約 14 塊人民幣），加價：459％。
涼拌卷心菜：3 英鎊（約 26.5 塊人民幣）
涼拌卷心菜是最高利潤的菜之一。實際上隻是切碎的胡蘿卜，白菜和一些洋蔥，加瞭很多蛋黃醬，有助於延長其保質期。但是 Bryon 的份量很小，隻有 165 克。
成分成本：18p（約 1.59 塊人民幣），加價：1,567％！！！
Bryon 的負責人說：" 我們認為這一估價提供瞭不準確的信息。我們采用高品質的農產品，每天都新鮮出爐，並由我們勤奮的團隊服務。"
看著這些對比，小海貍真的方瞭。
根據英國國傢統計局的數據，曾經一般傢庭每周外出就餐費用為 45.10 英鎊（約人民幣 398 塊），而自采食品每周則為 56.80 英鎊（約人民幣 500 塊），現在是打不住瞭。
在英國吃飯真的很貴！就留學生來說，大傢去飯店肯定是想吃一些自己做不瞭的菜，一些非常平常的菜肯定是不會點的！
就算出去吃飯瞭也會算算賬看看到底合不合適。
小海貍剛到英國的時候，第一次去某連鎖餐廳時，看著菜單都驚呆瞭！默默拿起瞭計算器，明明在國內隻要幾十塊的菜，結果在英國就上瞭三位數！
真的是無力吐槽 …
看瞭這些數據，你還會去這些餐廳吃嗎？
