今天是 " 土用醜日（土用の醜の日）"，日本人在這一天有吃鰻魚的習慣，希望讓身體補充需要的營養，戰勝酷熱的夏天。
關於 " 土用醜日 " 的由來，據說 " 土用 " 與中國的陰陽五行有關，春為木，夏為火，秋為金，冬為水，而在春夏秋冬各季要結束前的 18 天，就被稱為 " 土用 "。
而 " 醜 " 則是指與 12 生肖中的牛，以 12 天為單位進行輪回，因此在 " 土用 " 的 18 天中至少會出現 1 次。
一年有 4 次土用，春、夏、秋、冬各一次，一年的土用醜日平均 6.09 日，但是，現在多指夏季的土用醜日。
一年中夏季的土用醜日有 1 日或 2 日（平均 1.57 日）。若有 2 日的情況，會各稱作 " 一之醜 " 和 " 二之醜 "。
比如今年夏季的土用醜日就有兩日，分別是 7 月 25 日（周二）及 8 月 6 日（周日）。
那為什麼日本人習慣在 " 土用醜日 " 吃鰻魚呢？
據說在江戶時代，賣鰻魚的商傢為瞭打開鰻魚銷路，為瞭打開鰻魚銷路，就在土用醜日那天在店門口貼出瞭 " 本日為土用醜日（本日土用醜の日）" 的招牌。
" 醜（うし）" 日原本就有一個習慣，即吃名字裡帶有 "う" 的食物，因為在炎熱的夏天裡，吃點梅幹（うめぼし）、烏冬面（うどん）、瓜類（うり）等食物，對身體是有很多好處的。
而因為日語中醜（うし）字的第一個發音 "う" 與鰻（うなぎ）的第一個發音相同，於是商人在鰻魚上大作瞭一番文章，土用醜日也就被理解為土用鰻魚日。
也正因此，鰻魚店的人氣隨之大旺，久而久之，土用醜日吃鰻魚的風俗習慣也就漸漸地普及瞭起來。
從此以後，土用醜日吃鰻魚成為瞭日本人的習慣，一直持續至今。每到瞭土用醜日，就會對鰻魚饞得慌，大概也就日本人會這樣瞭吧。
說到原因也沒有啥特別的，其實就是很想吃美味的蒲燒鰻魚。真是一種奇妙的飲食文化。
鰻魚雖然也會被用於刺身的食材，但大多數情況還是被做成蒲燒、鰻魚蓋飯。
而以鰻魚飯來說，其本身香氣能引起食欲且富含維生素 A、D、E，因此能在盛夏補充身體的精力與營養。
