牛油果，美食界的 " 當紅炸子雞 "！
曾被吉尼斯世界紀錄評為最有營養的水果。
近年來頻頻現身於各色摩登小館及星級餐廳，
更是各類高端食譜和美食博客的常客！
它的口感是如此獨特，
既被稱為是 " 大自然的蛋黃醬 "，
又被稱為 " 森林奶油 "。
你說它隻能榨汁喝，
那是因為你的打開方式不對！
牛油果 × 雞蛋
做法：
➀ 牛油果洗凈後切開，取出果核，小蔥洗凈切碎；
➁ 雞蛋打入牛油果中，用油刷在雞蛋和牛油果表面薄薄刷上橄欖油；
➂ 撒入黑胡椒和鹽，撒上小蔥碎；
➃ 用錫紙做牛油果大小的托盤，將牛油果置於其上；
➄ 放入烤箱，200 度烤 10-15 分鐘。
牛油果 × 雞蛋 × 三明治
做法：
① 牛油果去核用勺子挖出果肉放到碗裡。
② 雞蛋煮熟去殼放到牛油果碗裡，加入鹽，黑胡椒和蛋黃醬，搗碎。
③ 拿一片面包墊底，抹上牛油果醬鋪一層黃瓜片，不喜歡可以不加。
④ 疊三層後，斜角對切。就可以吃啦。配點牛奶或者酸奶，都是極好的。
牛油果 × 蝦仁
做法：
① 橙子去皮取瓤切小塊，卷心菜洗凈之後切絲備用；
② 鮮蝦處理幹凈，之後下鍋煮熟，撈出去殼；
③ 牛油果去殼，去皮，切小塊；
④ 將橄欖油、羅勒、法香、黑胡椒各少許，混合放入材料中，攪拌均勻即成。
關於牛油果，你們還有什麼美味的吃法，
一起來分享一下 ~
（編輯 陳海靜）
