山東省泰安市物價局泰山區分局監測數據顯示，2017 年上半年泰山區生活必需品市場供應充足，需求總體平穩。其中，糧食價格穩中偏弱，食用油價格平穩運行，豬肉價格同比下降，水產品價格小幅上漲，雞蛋價格先抑後揚，蔬菜價格整體呈下降趨勢。
一、糧食價格穩中偏弱
據監測數據顯示，今年上半年小麥平均收購價格為 1.32 元 / 斤，較去年的 1.23 元 / 斤上漲 7.32%。1 月份至 5 月份小麥平均價格穩定在 1.34 斤。進入 6 月份，新小麥大量上市，小麥收購價格回落，平均價格為 1.20 元 / 斤，六月份最低價格降至 1.17 元 / 斤。2017 年上半年玉米價格平均收購價格為 0.89 元 / 斤，較去年的 0.89 元 / 斤同比持平，1 月份至 3 月下旬，受國內玉米庫存充足和下遊企業需求疲軟影響，玉米需求偏弱，價格保持在 0.83-0.90 元 / 斤，隨著農戶手中存糧不斷減少、養殖業飼料需求不斷增多，玉米價格逐漸上漲，最高漲至 0.97 元 / 斤。
二、豬肉價格同比下降
今年上半年岱北市場中五花肉平均價格 12.94 元 / 斤，較去年 14.31 元 / 斤同比下降 9.57%，精瘦肉平均價格 14.14 元 / 斤較去年 16.00 元 / 斤同比下降 11.63%，生豬平均價格為 6.93 元 / 斤，較去年 9.58 元 / 斤同比下降 27.7%。1 月份至 2 月上旬，受春節消費需求旺盛的影響，泰山區五花肉平均零售價格由 13.50 元 / 斤上漲至 13.75 元 / 斤，生豬價格由 8.70 元 / 斤漲至 9.20 元 / 斤。3 月份開始，泰山區生豬和豬肉價格持續走低。4 月份，受市場需求減弱因素的影響，泰山區生豬和豬肉價格較去年同期每斤下降近三元。據監測數據顯示，4 月份，泰山區五花肉和精瘦肉平均零售價格分別為 12.79 元 / 斤、13.71 元 / 斤，生豬價格為 7.43 元 / 斤，6 月份，泰山區五花肉和精瘦肉平均零售價格分別為 11.78 元 / 斤、12.89 元 / 斤，生豬平均價格為 6.48 元 / 斤。據瞭解，生豬和豬肉價格持續下降的主要原因，一是天氣逐漸炎熱，市民對豬肉的消費需求逐步減弱，豬肉消費進入淡季，導致豬肉價格下降；二是上半年泰山區整頓污染養殖企業，要求部分養殖場進行拆遷，養殖戶們急於出售生豬，使毛豬價格下降，豬肉價格也隨之降低。但隨著養殖場拆遷結束，毛豬價格或將趨於穩定，豬肉價格持續下降的局面也將有所緩和。
三、水產品價格小幅上漲
據監測數據顯示，今年上半年泰山區帶魚、鯽魚、鯉魚、明蝦每斤的平均零售價格分別為 14.92 元、12.43 元、6.93 元、30.79 元，較去年 11.81 元、9.10 元、7.45 元、30.23 元，同比分別上漲 26.33%、36.59%、下降 6.98%、上漲 1.85%。據瞭解，1-2 月份，隨著春節臨近需求量的增加和氣溫逐步下降，以及豬肉、蔬菜價格上漲的影響，泰山區水產品價格出現小幅上漲。進入 5 月份，泰山區水產品價格出現波動，一是受休漁期的影響，淡水魚出塘量減少，市場供應偏緊；二是隨著氣溫的逐步走高，淡水魚的運輸、存儲成本增加，價格隨之上漲。
四、雞蛋價格先抑後揚
今年上半年，雞蛋平均零售價格為 2.92 元 / 斤。1 至 5 月，泰山區雞蛋價格一路震蕩下行，6 月初達到上半年最低價 2.40 元 / 斤。從 6 月中旬開始，雞蛋價格展開快速反彈，6 月 22 日漲至上半年最高價格 4.00 元 / 斤，6 月末由於雞蛋需求不旺，價格有所回落。1 至 5 月份雞蛋價格低迷的主要原因：一是前幾年雞蛋養殖行業一直處於盈利狀態，養殖戶的補欄熱情高，導致存欄量不斷增加，造成瞭雞蛋產能過剩的局面。二是飼料價格比較低，使養殖成本降低。三是受禽流感的影響，使一部分人減少雞蛋消費。6 月份，泰山區雞蛋價格快速反彈的主要原因：一是產蛋雞存欄量明顯降低。據泰山區一傢養殖場介紹，為加速淘汰蛋雞，養殖場將養殖周期縮短，由 500-600 天縮短至 300 天，6 月份蛋雞存欄量比前期減少三分之一；二是隨著夏季高溫，蛋雞產蛋量下降明顯，在一定程度上減少瞭雞蛋的供應；三是天氣炎熱，養雞場采取防暑降溫措施，增加瞭養殖成本，使雞蛋價格上漲。
五、蔬菜價格整體呈下降趨勢
上半年，從泰山區重點監測的 17 種蔬菜價格看，蔬菜市場價格總體呈下降趨勢。1-2 月天氣寒冷，蔬菜生長減緩，上市量少，市場供應以外地蔬菜為主，由於包裝、貯藏、運輸成本較高，蔬菜價格在高位運行；春節期間，市場需求量增加和雨雪天氣等因素，推動蔬菜價格持續上漲；3-4 月份隨著氣溫回升，蔬菜生長周期縮短，市場供應量增加，價格逐漸回落；5-6 月份氣溫升高、雨水充足，蔬菜生長較快，本地應季蔬菜大量上市，市場供應量有較大幅度增長，蔬菜價格呈季節性下降。
預計，下半年隨著季節的變換，也到瞭糧食、水果、蔬菜的收獲季節，價格也會隨之略有下跌，畜禽類生長期縮短、出欄率增加，價格會趨於穩定運行。但到瞭年底，特別臨近元旦春節，農產品的收獲季節過去，市場供應不足，需求量大，價格會隨之上漲。
( 山東省泰安市物價局泰山區分局 張安琪 )
