火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，那寶寶能吃火腿嗎？
寶寶能吃火腿嗎
寶寶能吃火腿，但最好不吃。因為市售的火腿一般都會添加各種添加劑，會對寶寶的健康帶來不良影響。火腿中含有一種亞硝酸鹽的物質，這種亞硝酸鹽是亞硝胺的前體物質，它在人體胃酸的作用下可轉變為亞硝胺。眾所周知，亞硝胺是一種極強的致癌物質。這種積蓄下來的亞硝胺類物質，很容易對寶寶食管、胃、肝和呼吸道造成損害。傢長最好自制火腿、或者可以簡單做點蛋炒飯給寶寶吃，既衛生又健康，少一點安全隱患，吃得也放心。
寶寶吃火腿的做法
1、自制火腿
食材：豬裡脊肉，蛋清，淀粉，食用油。
調料：鹽，兒童醬油（兩者可不放）
參考年齡：12 個月以上
做法：①豬裡脊肉洗凈剔去筋膜切小塊，用輔食機或攪拌機攪拌成泥狀。
②豬肉中加入一個蛋清，適量淀粉，鹽，寶寶醬油，及食用油。
③用筷子順時針攪拌肉泥。
④將錫箔紙裁剪成合適大小。
⑤將肉泥裝進裱花袋，擠到錫箔紙上，註意兩端要留出足夠的空隙。
⑥擠好後慢慢卷起來，卷的時候要稍微壓實下。兩邊像擰糖果樣擰起來。然後放到冰箱冷凍 1 小時。冷凍後直接上鍋蒸，大火煮開後轉中小火蒸 25 分鐘左右。
⑦蒸好後冷卻至不燙手，剝開就可以吃瞭。吃不完的可以直接放冰箱保存。
2、火腿蛋炒飯
食材：雞蛋，火腿，大米，黃瓜，豌豆，蔥適量。
做法：①大米洗凈煮成飯。
②將火腿切成小粒，蔥洗凈切成蔥花。
③黃瓜洗凈，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁。
④雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻。
⑤豌豆洗凈，焯熟，備用。
⑥將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後倒入蛋液，炒成碎塊。
⑦倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約 2 分鐘。
⑧放入米飯和餘下的精鹽、味精，改用中火炒，至飯粒松散，溢出香味後，即可裝盤。
如何挑選火腿
1、看包裝。包裝產品要密封，無破損。最好不要購買散裝肉制品。
2、看標簽。產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、凈含量等。
3、看生產日期。應盡量挑選新近生產的產品。
4、看清儲存溫度要求，尤其是夏季高溫季節更應註意。
5、熟肉制品一次購買量不宜過多。已開封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，並盡快食用。
