對於處於生長發育期的孩子來說，要特別註意對食物的科學選擇，近期幼兒專傢們指出孩子不宜多吃醃菜，這對於孩子的身心健康有很大的傷害。那麼孩子吃醃菜有什麼危害？
孩子吃醃菜的危害
1、多食用致癌
醃菜裡含有致癌物質 " 亞硝酸胺 "，醃制類食品在加工過程中會加入很多鹽，鹽分中含有雜質，如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。因而常吃醃制類食品對身體不利，可誘發癌癥。
2、鹽分過高，影響粘膜系統
由於食品在醃制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃制類食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。高濃度的鹽分還會嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食醃制類食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。
3、引起人體維生素 C 缺乏
蔬菜在醃制過程中，維生素 C 被大量破壞。醃制後，維生素 C 的成分幾乎 " 全軍覆滅 "。大量吃醃菜，人體維生素 C 缺乏。因此，適當吃點醃菜可以調節胃口，增加食欲，但若嗜食醃菜成癖，則是不可取的。如果長期食用，就容易引起各種疾病。
孩子不能吃這幾種食物
1、調味類
沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過多的糖等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，幹擾身體對其他營養的吸收。1 歲以內的寶寶也不要吃鹽，味精過多會影響血液中的鋅的利用。
2、糯米類食物
由於糯米比較黏，一歲以下的孩子很可能將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道；兩到三歲的孩子不容易嚼碎湯圓中的餡兒；患有呼吸道疾病的孩子不應吃湯圓以防加重病情；小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完善，即使大一些的孩子吃湯圓時也不能急於整個吃，要分成幾口吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。
3、醃制食品或者燒烤類的
醃制食品（咸魚、咸肉、咸菜等）一般含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病；醃制食品中含有大量世界上公認的三大致癌物質亞硝酸鹽，黃曲黴素、苯丙芘是。資料表明：十歲以前開始吃醃制食品的孩子，成年後患癌的可能性比一般人高幾倍。
4、功能飲料
功能飲料的成分有它的特殊性，一般適合於運動員、體力消耗量大的特定人群，在強烈運動、人體大量流汗後飲用。兒童的精力和運動量非常有限，排汗量也不多，而且，從功能飲料普遍所含的成分來看，其中的很多成分不但不適合兒童，還會影響他的身體發育和健康，所以別給孩子喝功能飲料。
