上次出國旅行,有朋友讓樂媽代買一款孕婦奶粉,說是孕婦容易缺鈣,要趕緊補補。
其實,外國並不流行孕婦奶粉,孕婦本來吃得多,再不分情況地喝孕婦奶粉,容易造成某些營養過剩。大多數孕媽不必浪費這個錢。
有效省錢的補鈣方法,除瞭喝牛奶,媽媽們還能試試綠葉蔬菜,像小白菜、小油菜、菠菜都能為身體提供相當多的鈣。
而且,這些綠葉蔬菜不僅是補鈣補鉀的好幫手,它們還富含葉酸,幫助準媽媽養胎預防流產。
小油菜
小油菜又叫上海青,它的鈣含量基本和牛奶媲美,每 100 克小油菜的含鈣 157 毫克,雖然吸收率不如牛奶,但是也能給孕媽補充大量的鈣質。
★推薦食譜:金蒜小油菜
圖片來源:太平洋親子網
食材:油菜 500 克、鮮香菇1 把、色拉油適量、雞精適量、大蒜適量、蒸魚豉油適量、水適量。
做法:
步驟 1:蒸魚豉油加水,加一點糖和雞精調成一小碗汁。
步驟 2:大蒜香菇切末
步驟 3:小鍋放水,放點油和雞精,燒滾後把小油菜燙熟。
步驟 4:另起一小平底鍋加油,燒熱後放大蒜末。放香菇炸成金黃色的酥,馬上關火。
步驟 5:小油菜煮熟後瀝水。
步驟 6:小油菜瀝水後頭朝外碼盤備用。
步驟 7:趁熱淋上調好的豉油汁,澆在中間的葉子上就可以瞭。
小白菜
100 克小白菜的鈣含量是 90 毫克,略遜於小油菜,但也是相當多瞭,而且小白菜含鉀量非常高,能夠幫助孕媽預防孕期高血壓。
★推薦食譜:小白菜炒香菇
圖片來源:太平洋親子網
食材:小白菜 300 克、鮮香菇 10 朵、大蒜 1 瓣、油 1/2 湯匙、鹽 1/2 茶匙。
步驟 1:將小白菜去掉根部,清洗幹凈之後,切成段。
步驟 2:鮮香菇洗幹凈,去掉蒂,大蒜去皮,切成蒜蓉。
步驟 3:熱油鍋,爆香蒜蓉。
步驟 4:放入香菇炒香。
步驟 5:然後放入小白菜拌炒均勻。
步驟 6:加入鹽調味,再略微翻炒即可。
菠菜
100 克菠菜的鈣含量是 73 毫克,鉀含量為 220 毫克,營養價值也是非常高。有人認為菠菜含有草酸,草酸會阻礙鈣吸收,所以不宜大量食用菠菜。其實菠菜隻要烹飪前先焯水,便已經去掉瞭大部分草酸,準媽媽們可以盡管放心吃。
★推薦食譜:涼拌菠菜粉絲
圖片來源:太平洋親子網
食材:菠菜 1 小把、粉絲 1 小把、大蒜 2 瓣、熟白芝麻少許、鹽 1 茶匙、香油 1 湯匙、白醋 1/2 湯匙、糖少許。
步驟 1:將粉絲放入清水中浸泡,浸泡到軟後撈起。
步驟 2:鍋中燒開水,將浸泡好的粉絲放入沸水中,焯燙熟後撈出,沖涼開水,然後放入碗中。
步驟 3:將菠菜摘掉老莖,洗幹凈之後,放入沸水中,焯燙熟後撈出,沖涼開水,也放入碗中。
步驟 4:將碗中的菠菜和粉絲攪拌均勻。
步驟 5:大蒜去皮,切成蒜末。取一口小碗,放入蒜末、鹽、香油、白醋和糖,拌勻。
步驟 6:將步驟 5 的調汁倒入菠菜粉絲中,拌勻。
步驟 7:最後撒上白芝麻即可。
無論你是不是缺鈣,最好每天最好能吃到綠葉蔬菜,它們不僅補鈣還能預防心血腦疾病,延緩衰老,促進腸道和皮膚健康等。