牛油果，味道比較奇特，但價格不便宜，因此，對於牛油果，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人則完全無法接受。不知道你是屬於哪一派，如果你喜歡的話，就跟著小編一起來瞭解下吃牛油果的好處、吃法與食用註意事項吧！
牛油果的功效與作用
1、減肥瘦身
牛油果的膳食纖維和不飽和脂肪酸含量極高，在食用之後膳食纖維會在胃內吸收大量的水分膨脹，可以增加人的飽腹感，同時還能刺進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪成分的吸收；而不飽和脂肪酸可促進飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，起到輔助減肥瘦身作用。
2、抗氧化
牛油果在切開之後需盡快的食用，否則會被氧化變色，由此可見牛油果中含有豐富的抗氧化性物質，包括氧化酚類、歧化酶以及各種維生素，這些物質在食用之後能幫助機體清除體內的自由基，緩解臟器的衰老。尤其對肝臟的保護作用最強。
3、促進消化
牛油果中含有豐富的膳食纖維，在食用之後會在胃內大量的吸水膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強胃腸的消化功能，還能濕潤糞便，促進排便，有潤腸通便之效。
4、促進腦發育
牛油果中葉酸的含量也很高，我們都知道這種成分是孕婦必須補充的營養元素，主要作用就是促進胎兒的腦部生長發育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎兒出現先天性神經管缺陷。
5、美容養顏
牛油果含有扥胡的甘油酸、蛋白質以及維生素，成熟之後軟潤而不油膩，是天然的抗氧化劑，食用能軟化和滋潤肌膚，還能收縮毛孔，使皮膚更加的細膩、白皙、緊致，還能增強皮膚的抵禦陽光的損傷，可用來美容養顏。
6、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性；含有的維生素 A 能促進女性荷爾蒙分泌，維生素 C 能防止胸部變形，維生素 E 則有助胸部發育。
7、保護子宮
牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。
牛油果的吃法
牛油果意面
1、將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調味，並加入適量橄欖油。
2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果奶昔
1、牛油果切塊，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機，打勻即可。
2、如果想吃冰的，可以加一些冰塊一起打。
牛油果大蝦
1、蝦仁焯熟，黃瓜切丁，牛油果洗凈，果肉切丁，牛油果，蝦仁，黃瓜丁加入沙拉醬調味，另取一隻牛油果，去核，把蝦仁沙拉填入。
牛油果雞蛋三明治
1、將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎，取一隻比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在面包中間即可！
2、要選用比較熟的牛油果，這樣才會有奶油般綿密的口感噢。
好吃的牛油果並不是每個人都能吃哦！牛油果食用禁忌人群：
1、腦炎，中風，消化系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病不宜食用。
2、氣鬱體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質不宜食用。
3、過敏者不宜食用。
4、肥胖癥不宜食用。
溫馨提醒：牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加瞭檸檬汁也沒什麼用瞭，還有牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以瞭。
