傢有青少年，傢長要如何安排飲食最好呢？青少年時期正是長身體而學業有很重的時候，如果營養沒有跟上，不僅會影響到孩子的正常成長發育，對學習也會有影響。作為爸爸媽媽怎樣安排孩子的日常飲食呢？
青少年吃哪些食物最營養
酸牛奶：酸牛奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高，還可促進食欲，增強消化功能，有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而，常喝酸牛奶不僅增強抗病力，還可治療習慣性便秘、消化不良性腹瀉等病癥。
豆腐幹：經過壓制濃縮而成的豆腐幹，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香幹的鈣含量可高達水豆腐的 7 倍。用豆腐幹來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
帶魚：帶魚中 DHA 和多不飽和脂肪酸 EPA 含量高於淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。帶魚的脂肪含量高於一般的魚類，但大多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，所以說，帶魚脂肪雖高，卻是很健康的美食。
蘑菇：蘑菇屬於益菌類食品，含有多種氨基酸和多種酶，特別是香菇中含有香菇多糖，它可抑制包括白血病在內的多種惡性腫瘤。另外，常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫功能，不易患呼吸道感染，還可凈化血液中的毒素。
芝麻醬：芝麻磨制成芝麻醬之後，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬（約 25 克），其中所含的鈣可達 200 毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。
蛋類：常見的蛋類有雞、鴨、鵝和鵪鶉蛋等，雞蛋中含豐富的蛋白質，還有人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素 A、B2、B6、D、E 和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。實驗證明，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的，多吃蛋類可增強記憶力。每天吃一兩個雞蛋，對健腦很有好處。
下面再來瞭解瞭解青少年的飲食還需要註意的是什麼吧。
青少年日常飲食須知
飲食多樣化：合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食，副食，有葷，有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應吃面粉制品，如面條，饅頭，包子，餃子，餛飩等。根據營養學傢建議，在主食中可摻食玉米，小米，蕎麥，高粱米，甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆漿。
避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣：對於女孩子來說，由於社會風氣和習俗影響過多註重自己的體型，盲目減肥甚至節食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發育特點又要求食入脂肪不能過少；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。
安排好一日三餐：所謂合理營養，是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發達國傢很註重早餐，不僅有牛奶，桔汁，還有煎蛋，果醬，面包和肉類食品。午餐既要補充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪。至於晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜。
保證青少年的充足營養，飲食安排要科學合理。
