蔬菜泥算是寶寶比較早需要添加的輔食瞭，做起來也簡單。但寶寶食量不大，一次往往能做出寶寶一餐的幾倍分量。多出來的蔬菜泥就這麼扔瞭就太浪費，懂得蔬菜輔食的保存秘訣，鎖住營養，那才叫聰明媽媽 !
圖片來源：視覺中國
不同種類保存時間不同
葉子菜泥：現吃現做，或者當天少吃多餐地吃完。一般葉子菜輔食保鮮時間不要超過 8 個鐘，超過的話就不能讓寶寶吃瞭。因為葉子菜比較多硝酸鹽，容易分解成亞硝酸鹽，寶寶吃瞭就不健康瞭。
根莖類菜泥：4 ℃冷藏 2 天內吃完。
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輔食保存選對工具
現在市面上賣的輔食盒，一般是就是 PP、矽膠、玻璃這三種材質的，選購時可以從密封性、易取性等方面考慮。
1、密封度要好的
最好選有蓋子的，這樣密封好才能減少空氣中細菌的滋生，讓食物更好地保存，寶寶不容易壞肚子。
2、考慮材質能存放的溫度
玻璃材質要留意一下是不是能放到冰箱裡的，有些玻璃是在低溫下容易爆裂。選擇耐高溫可以方便加熱時不會爆炸或變形。
3、最好能分裝的
密封容器一般有獨立的也有分隔型，媽媽們最好選擇能分裝成小盒或者小袋。如果是一大盒地直接拿去冷藏保存的話，當要拿出來用的時候，輔食又要經歷一次 " 在外遊歷 "，沒吃完又剩下的又重新回到冰箱冷凍，這樣一溫一冷，食物也是容易變質的，新鮮度也會降低。
解凍加熱小竅門
1、隔水加熱
冷凍過的最好通過隔水加熱的方式來解凍，室溫解凍不僅慢，而且容易滋生細菌。把輔食裝在耐熱容器中，當鍋的水加熱到將沸未沸的狀態時，直接放入水中，食物變熱瞭就可取出。
2、充分攪拌
加熱後要將輔食充分攪拌才能給寶寶吃，避免受熱不均勻，四周熱中間冷。
3、借助輔食機
可以把要解凍的輔食放到耐高溫的容器裡，然後放入輔食機解凍加熱到適合寶寶吃的溫度就行。
