鹽,作為我們日常生活中的常見的調味品,很多媽媽在煮飯的時候都會加進去讓飯菜更有味道,但是,寶寶吃太多鹽則會造成一定的危害。下面我們一起來瞭解一下。
寶寶多大可以開始吃鹽
1、寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經能滿足身體的需要。不要在給寶寶做的菜水中加鹽。
2、6 個月內的寶寶,輔食沒有必要添加食鹽。
3、對於 1 歲以內的嬰兒食品不要再額外加鹽,因為天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要,再額外加鹽則可能對寶寶有害。
4、寶寶 1 歲以後可以適當食用加碘鹽,炒菜或做湯時,待快熟或出鍋時再放鹽,這樣效果更好。
5、對於 1~3 歲的寶寶,每天做菜時也要盡可能地少放鹽。一般 1~6 歲的幼童每天食鹽不應超過 2 克。
6、其實,對於寶寶非常敏感的味蕾來說,蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美,而這些食物也含有足夠的鹽。
幼兒該吃多少鹽?
根據最新版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》,1-3 歲的幼兒每天需要 700 毫克鈉(相當於 1.8g 食鹽),比 6-12 月大嬰兒多 350 毫克。但通常情況下,也完全可以從食物中足夠獲取,如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等。因此,在嬰幼兒的喂養中,無特殊情況,1 歲以內不給孩子吃鹽,1-3 歲的孩子也盡量少吃鹽甚至不吃鹽,這樣可以讓寶寶們更好地體味食物天然的味道,且可以降低日後高血壓和心腦血管疾病的發病率。
4-6 歲的孩子每天大約需要 900 毫克的鈉(相當於 2.3 克食鹽),除瞭食物本身含有的鈉,必須通過食鹽獲取的那部分鈉也不多,1-2 克食鹽足矣。6 歲以上的兒童食鹽量最好控制在 3-5 克。
寶寶過量吃鹽有這些危害
1、高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應減少,有利於各種細菌、病毒在上呼吸道的存在。
2、高鹽飲食後由於鹽的滲透作用,可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調,導致發病。
3、高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病能力。
4、高鹽飲食會影響兒童體內對鋅的吸收,會導致孩子缺鋅。
5、高鹽飲食會加重寶寶的心臟、腎臟負擔。寶寶的腎臟發育還不健全,不足以滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多,就會加重寶寶的腎臟負擔,同時增加心臟負擔,由此使腎臟和心臟功能受損。而且,從小養成重鹽的飲食習慣,長大後不容易糾正,而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。
給寶寶吃鹽需註意
全傢多吃清淡飲食
傢長的口味重,孩子飲食中的鹽含量也會增多。據瞭解,目前我國傢庭的飲食中普遍含鹽量超標。傢長在給孩子準備膳食時,一定要註意減少鹽的成分。
" 餐時加鹽 "
如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病,要嚴格控制飲食中的鹽攝入量。可采用 " 餐時加鹽 " 的方法,即在菜肴起鍋時少加鹽,或不加鹽待菜肴烹調好端到餐桌時再放鹽。這樣會使鹽僅附著在菜肴表面,隻放一點鹽但吃起來卻會有味道。
特殊情況鹽量略增加
寶寶夏季出汗較多,或寶寶出現腹瀉、嘔吐時,寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些。應註意給寶寶從飲食中補充。
少吃醃制食品
南方喜歡吃梅幹菜、咸魚和臘肉等,這些食物含鈉量普遍高,寶寶應該盡量避免。此外,豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、咸鴨蛋等也應該盡量避免給寶寶食用。北方日常飲食多為咸香味,可適當改善口味,用甜、酸味代替咸味。