我們都知道，吃早餐對身體是很重要的，更是影響到孩子的健康發育。那麼孩子的早餐必須具備哪些特點？哪些早餐是不能給孩子吃的？
孩子營養早餐應具備的特點
1、提供足夠的熱能
上午，孩子活動消耗較大，需要的能量也較多，況且孩子除瞭因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養素供給生長發育。安排孩子的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，這樣更利於其他營養素的利用和吸收，也有利於促進孩子的生長發育。一般孩子早餐的熱能應占一日總熱能的 20% 。
2、選擇合理的搭配
小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配制孩子早餐時更應註重各種食物的搭配，為他們補充水分也很重要，幹稀搭配有利食物中各種營養素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和棗香蓮蕓包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利於孩子的消化和吸收。
3、增加適量的蛋白質
蛋白質是生命的物質基礎，更是孩子生長發育中最重要的營養物質之一，但機體不能儲存過多的蛋白質，需要及時補充。應為孩子有選擇地增加優質蛋白質的動物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優質植物蛋白質的豆類和豆制品，經常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香幹絲、奶黃包子等，從而滿足孩子健康成長的基本要求。
哪些食物不能當早餐
1、剩飯菜
剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸（一種致癌物質），吃進去會對人體健康產生危害，因此，吃剩的蔬菜盡量別再吃。
2、油條
食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂難消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。
3、零食
零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅幹等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
