隨著天氣越來越冷，很多爸媽都開始把孩子捂得嚴嚴實實。然而，外在的保暖措施做得再好，如果不從內在下些功夫，也是白搭。
正所謂，"冬令進補，三春打虎"。不少傢庭裡為瞭禦寒，喜歡上瞭吃火鍋；也有部分人為瞭進補，頓頓大魚大肉。
看似十分應景，但事實上吃多瞭，不僅會導致飲食不均衡，變得肥胖，還會口幹舌燥，引發便秘、消化不良、上火等癥狀。
因而，冬季飲食不能馬虎隨意，尤其是孩子的飲食，更要適時調整才是。
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入冬後的飲食原則
俗話說 " 三九補一冬，來年無病痛 "。可以說，冬季是飲食補養的最好季節。
由於天冷影響人體的內分泌系統，人體熱量散失過多。所以，冬季飲食應遵循 " 秋冬養陰 "、" 養腎防寒 "、" 元憂平陽 " 等三大原則。具體來說就是：
◆ 食高熱量以養腎防寒
人的腎臟機能越強，生命力也越強，就可以通過調節機體來適應寒冬的變化，否則，就會因新陳代謝失調而生病。
在冬天，保持腎氣旺盛，最關鍵是要防止嚴寒的侵襲。因而，冬季吃些高熱量的食物，能有助於養腎防寒。
而養腎防寒最宜食用滋陰補陽、熱量較高的食物。比如，羊肉、鵝肉、鴨肉、狗肉、甲魚、蝦等。
◆ 蛋白質要天天有
一般來說，蛋白質的供給量以占總熱量的 10%～15% 為好，並且應以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等。
這些食物所含的蛋白質，不僅便於人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
需要註意的是，多吃一些高蛋白質食物，也要掌握適度的原則，而不是天天、頓頓都要大量大魚大肉地攝入，原則上每天的吃肉量別超 2 兩。
◆ 維生素必不可少
冬天因為天氣的原因，蔬果的品種、產量會相對減少，在日常飲食攝入不足時，我們便需要自行補充營養素，如維生素 B3、維生素 E、碘、鐵，可適當吃綠色蔬果、花旗參茶、深海魚類等。
◆ 調味品要適當
過多的調味品，特別是含人工色素、味素和防腐劑的調味品，可能損傷胃腸粘膜，污染身體內環境。不過，天然的香辛科調味品例外。
比如說，中國菜譜裡常用的蔥、薑、蒜、胡椒、肉桂、花椒、茴香、八角等等。這些香辛科植物，特別是生薑和大蒜，富含抗氧化物質，可以提高人體免疫力。
◆ 多吃溫熱少寒涼
冬季氣候寒冷，應該多食用一些具有溫熱性質的食物，少吃生冷寒涼的。比如多吃糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、香菜、南瓜、牛肉等。
◆ 多吃清淡少重口
在冬季，多吃些清淡的食物不僅有利於腸胃的消化，也能改善浮躁的情緒。比如說，多吃一些皮蛋、香菇、銀耳、粥、紅茶等等。
◆ 少吃咸多吃苦
冬季多吃咸味會傷及心，加重腎臟負擔。銀耳，在飲食中不妨多吃苦，少吃咸。比如咖啡、苦瓜、杏仁等等。
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◆ 第一魚類：鯽魚
所謂 " 冬鯽夏鯉 "，鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，對治療脾胃虛弱、食少乏力、痢疾、便血等癥有顯著療效。在烹食鯽魚上，以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。
◆ 第一補品：枸杞
枸杞，含人體必需的很多營養成分，例如蛋白質、脂肪、糖、維生素等，枸杞在冬季進補是最好選擇，它可益氣助陽、滋陰補腎。枸杞可泡茶或熬湯，口感不錯。
◆ 第一雜糧：紅薯
紅薯，富含蛋白質、淀粉、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有 " 長壽食品 " 之譽。紅薯的含糖量很高，有防病、保護心臟等功效。
冬季食用紅薯，美味健康，又增加活力。可將紅薯蒸著吃，或是做成紅薯丸子。
◆ 第一湯：冬筍竹蓀湯
冬筍具有滋陰涼血、和中潤腸、消食的功效，還能開胃健脾，消油膩等。竹蓀營養價值很高，富含多種礦物質，還有俗稱 " 刮油 " 的作用。兩者搭配煮湯，能緩解 " 冬補 " 後的積食，入冬養生湯必備。
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冬季進補禁忌
俗話說 " 三九補一冬，來年無病痛 "。在冬季適當進補，能有效增強抵抗力，減少疾病的發生。但是，進補也需註意。
◆ 不要馬上大補
入冬後進補應該給腸胃一個循序漸進的適應過程，最好先做引補。比如性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等，以調整脾胃功能。
冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如小麥粥有養心除煩的作用，芝麻粥可益精養陰；蘿卜粥可消食化痰 ；茯苓粥可健脾養胃；大棗粥可益氣養陰……
◆ 忌吃不適宜的食物
在冬季，要根據氣候的變化和人體的生理特點，來選取適宜的食物。比如說，在漸冷的十月少吃性寒的生菜、蓴菜，在十一月少吃蝦、蚌、螺、蟹等海產品，在十二月少吃韭菜等等。
冬季氣候幹燥，天氣嚴寒，稍有不慎，孩子就很容易生病。因而，我們做傢長的不得不事事小心。
不過在我看來，與其給孩子穿的多多的，厚厚的，還不如從飲食上幫助孩子調整，從內提高免疫力，增強孩子的抵抗力。
吃對瞭，孩子定能少生病，爸媽少憂心！
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