最近，老妹兒響應 " 佛系 " 號召，無欲無求養生至上。
順帶著，就把偶像劇也給戒瞭。
畢竟，對那些註定泡不到的小哥哥，何必強求。
於是，佛系如我，迷上瞭淳厚樸實的紀錄片。
你還別說，自打入坑以來，我發現咱國產紀錄片的水平 " 蹭蹭 " 上漲瞭不少啊。
賣萌不嫌可恥的《如果國寶會說話》，早就刷爆瞭我的朋友圈。
而今天想給你們裂墻推薦的，就是我的新寵——
水果傳
聽這名字，看這海報，我恍然有種打開瞭 " 切西瓜 " 遊戲的趕腳 ......
而當我按下播放鍵後卻發現——
浮誇的包裝下，畫面不要太治愈哦！
老實說，有木有偷偷咽口水？
豆瓣 8.6 分。
網友們紛紛表示，深夜被撩，即將餓死在紀錄片裡。
其實，比起國寶題材的紀錄片，拍水果未免有些太接地氣瞭。
但《水果傳》沒在怕的。
因為它不隻有好看的畫面，還有著萬裡挑一的有趣靈魂。
既然是紀錄片，那就一定有科普的成分在內。
但這番科普，可算是讓我大開眼界，全程都是 " 還有這種操作 " 臉 ......
臺灣有個甜品叫做愛玉冰，長得跟果凍一個模樣。
但人傢卻是水果出生，長得跟芒果很像；
切開後很像柚子有木有？
而等到當地居民經過一系列削皮、剖開、烘幹、暴曬的工序後，它就變成介樣瞭：
看得我目瞪口呆，這就是傳說中的妙手生花吧！
之後，人們會把這些小花籽刮下來包裹在佈裡，放進冷水中浸泡，揉捏，果膠就隨之被擠出。
最後，不用加任何東西，隻用放置 15 分鐘，一碗嫩嘟嘟的 " 果凍 " 就大功告成瞭。
看完我隻覺得，這幾十年的水果都白吃瞭。
我們真的對水果一無所知 ......
這樣的故事，《水果傳》還裡不少。
你見過椰子嗎？
在你的印象裡，它們是不是都長得圓咕隆咚，腦袋尖兒上開個口插根管？
但世界上還有一種椰子，藏在馬來西亞的樹叢裡，看一眼就能刷新你的三觀。
水椰子，辣麼大——
這怕不是個流星錘吧哈哈哈哈哈！
但之所以長得有些超常，其實也是被逼無奈。
水椰子的生長環境太惡劣，身邊整天毒蛇環繞，一不留神還會被河流沖走。
不長壯實點人傢活不下去啊。
然而，金剛不壞的身體裡，水椰子的果肉卻意外地柔軟而甜蜜。
可惜的是，這種水果已經越來越稀有，大多數人都吃不到瞭。
是不是有一種見瞭世面的趕腳？
你別說，這些個水果還真不是傻白甜，它們心機著呢。
有些水果用外表欺騙你，而有的還能用味道調戲你。
比如一種叫神秘果的水果。
（這名字真不是我瞎編的，人傢就是這麼隨性來著）
長得小小的，跟紅豆差不多，吃到嘴裡也沒啥特別的。
而真正特別的，是節目組在遞上瞭這顆神秘果後，緊接著又切瞭塊檸檬。
嚇得試吃小哥連連擺手：" 不瞭不瞭，溜瞭溜瞭 ......"
氮素，當他半信半疑地咬瞭一口檸檬後，好嘛，這三觀又被刷新瞭——
檸檬居然是甜的！
我猜你吞口水瞭
這就是神秘果變的魔術。
它體內的神秘果素（也是它自帶的名字）一旦遇上酸性物質，就能改變人的味覺。
抑制對酸的敏感，提升對甜的感受。
同時，它的甜還不會讓人長胖，減肥 girl 們是不是很心動？
大千世界果真無奇不有。
《水果傳》給我們呈現的，就是這些被我們忽視、遺忘、或者根本不知道的水果背後的故事。
這也正是《水果傳》高明的地方。
題材雖小，但格局不小，每個故事都帶著思考。
但它的野心不止於給我們介紹些稀奇水果，開開眼界。
它還是想借著這些水果，帶我們看看水果、人類與大自然的三角關系。
水果對人類的重要程度不用我多說，你媽就沒少說。
" 多吃水果 "，是每個媽媽每天都要嘮叨的一句話。
為瞭奉行這句真理，人類沒少在水果的吃法上花心思。
水果汁、水果幹、水果罐頭等等的發明，都讓我們的生活越發滋潤，體重越發爆表。
而《水果傳》則追溯到瞭這些做法誕生的源頭。
為什麼我們直接吃菠蘿，卻要把鳳梨做成鳳梨酥？
為什麼我們很少吃柿子，卻經常吃柿餅？
這些吃法在日常生活中，似乎早已成為一種毋庸置疑的習慣。
但歸根結底的原因，卻離不開人類對水果不斷的探索。
比如鳳梨。
它有著最適合人類味蕾的糖酸比，卻也喪失瞭討喜的口感和香氣。
但這難不倒無所不吃的人類。
一次次嘗試後，人們發現當果肉被切丁，和砂糖、麥芽糖一起慢火熬制成金黃膠狀時；
鳳梨中不適合人類味蕾的元素，也就被完完全全地摧毀瞭。
隻剩下甜甜的香氣和頗有嚼勁的果肉纖維。
再裹上一層淀粉，甜而不膩的鳳梨酥就誕生瞭。
在吃的方面，吃貨們總有一雙化腐朽為神奇的雙手。
看似奇特的吃法背後，也都有著一代代水果人對水果的理解和探索。
就像我們之前提到的柿子。
在陜西馬傢坡，之所以柿餅比柿子更為普及，是因為柿子是那裡少有的水果之一。
而且，它紅不過一季。
如果不想辦法長期保存，就浪費瞭這天然的美味。
於是，柿餅，就運勢而生瞭。
說，有多少孤陋寡聞的醜孩子和我一樣，
以為這層白糖是人工抹上去的？！
既能品嘗到水果的美味，又能養活一傢幾代人。
柿子對馬傢坡人來說就是上天賜予的禮物，他們心存感激。
所以，每年摘柿子的時候，他們都會留下一些在樹上，讓天上的鳥兒也能過個飽肚子的冬天。
這是他們回饋大自然的方式。
也是《水果傳》賦予水果的使命和意義。
作為日常生活中的必備食物，它有著超出 " 填飽肚子 " 的價值。
因為，它還賦予瞭人精神上的幸福感。
能把水果，拍得治愈又不失人文精神，《水果傳》也是紀錄片裡的一股清流。
本文圖片來源於網絡
不得不誇，最近的國產紀錄片仿佛洗心革面瞭一般。
丟瞭一身嚴肅范兒，變得更接地氣瞭，也就更討年輕人喜歡瞭。
老妹兒隻想說，希望以後能看到更多這樣的紀錄片。
讓我們哈哈大笑的同時，也漲漲姿勢。
不說啦不說啦，老妹兒要端著我的水果繼續惡補去瞭。
