很多人都有一個開店當老板的夢，三五好友，朝著共同的一件事去努力。過程中會遇到種種困難，苦中也伴隨著甜蜜。但是，現實生活中總有著各種制約，比如時間、比如經歷、比如靠譜的合夥人 …… 這讓你的夢想不得不暫時擱置。
湖南衛視 Q3 季度推出的青春合夥人經營體驗節目《中餐廳》，已於上周六首播。這是一檔能讓觀眾體驗到別樣青春的情懷綜藝，同時也給瞭很多想要創業的小夥伴一個明星藝人開店 22 天的范本。憑借著真實不造作的內容呈現，五位合夥人有趣有愛的歡樂日常，" 明星 "+" 美食 "+" 勞動 " 的快樂體驗，不走尋常路的《中餐廳》，殺出同時段綜藝重圍。CSM 全國網收視率 1.36，份額 8.7%；城域收視率 1.52，份額 9.04%，創下同時段雙料第一。
張亮在微博所發的節目收視率數據
更可貴的是，在人心浮躁的當下，這檔節目有著讓人通過愛上廚房愛上做飯，而找尋到能平靜下來的力量。以美食之名，治愈都市人的內心焦灼，妥妥的治愈系。
以美食之名 治愈都市人的內心焦灼
節目中，趙薇、黃曉明、張亮、周冬雨和靳夢佳五位青春合夥人前往海外小島共同經營一傢中餐廳。在 " 人生地不熟 " 的泰國 " 白手起傢 "，對於經營餐飲不一樣的經營理念，每個人身上不同的性格讓他們遇到重重考驗，也遇到各種觀念的碰撞。
第一集播完後，每個人的性格就已經清晰的呈現在大傢面前。
趙薇：店老板娘、真人秀新人、愛懟黃曉明
黃曉明：拉客小哥和外交擔當、摳、愛懟趙薇
周冬雨：料理小白、生活白癡、二
張亮：飯店主廚，貼心暖男
靳夢佳：洗碗小能手、小透明
跟很多播出好幾集仍然不知所雲、人物性格難以捕捉的節目來說，《中餐廳》讓觀眾很好的進入到瞭角色，準備好要品嘗這場明星版的 " 舌尖上的中國 "。
這檔節目更可貴的地方在於，以美食之名，治愈都市人的內心焦灼。節目中，趙老板一邊在廚房忙活一邊對靳夢佳吐露心聲，" 美食是能治愈的 …… 能讓你更加平靜。"
對於這句話，每一個經歷過忙碌，曾經外賣滿天飛的都市人，經歷過回歸廚房，愛上一蔬一飯皆出自自己之手的的都市人，最能感同身受。
以小見大 向世界傳遞中華美食文化
經過上半年廣電總局對綜藝的種種調控之後，6 月底《中餐廳》正式官宣。節目的立意明顯能看出，是想跟中國傳統美食文化相結合，而這也迎合瞭當下廣電總局支持具有文化元素節目播出的形勢。有業內人士這樣透露過，" 無論是一線衛視還是二線衛視，現在都在積極響應政策，做有情懷的文化類節目 "。
在節目中，店長趙薇做的回鍋肉、糯米丸子、蜂蜜檸檬水，大廚張亮做的砂煲魚頭、宮保雞丁，將普通老百姓餐桌上最常見也最接地氣的菜品一一呈現。五位合夥人的職務和搭配，也是一個中國傳統餐廳的縮影。透過這些菜品和人物，很好的傳達瞭觀眾對食物及中華美食文化所蘊含的人文情懷的共鳴。
在棚內美食教學、美食比拼等節目泛濫的當下，《中餐廳》打破傳統棚內美食節目桎梏，通過五位明星遠赴異國開餐廳這樣文藝卻又充滿著汗水的旅程，以一傢餐廳為原點，既向世界傳遞著中華美食文化，也傳遞多元年輕且真實的生活態度。
體驗更真實 呈現明星最真實的一面
真人秀的魅力在於，能讓明星嘉賓在節目中徹底放松自己。特別是平常看似高冷范兒的藝人，往往能在真人秀中卸下心房，走起瞭接地氣的路。與平時的形象形成巨大的反差萌，更讓路人轉真愛粉。
《中餐廳》中最刷新觀眾印象的，非黃曉明莫屬！人還剛上島，餐廳都沒進過，一見著遊客就開啟瞭瘋狂攬客模式，really good，chinese food 等 " 明氏英語 " 他說得很溜。
除瞭攬客是一絕，這次在節目裡更是曝出瞭黃曉明經營之道的核心——省！餐巾紙不要太便宜的，但是也不要太貴的；買牙簽的時候和翻譯再三確認有沒有更便宜的更多的；為瞭省錢決定手切西瓜；買小商品和賣傢討價還價，完全沉浸在省錢的快樂之中 ……
跟趙薇之間的友情也靠互懟來體現，懟趙薇有福相，帶上鎮店之寶——還珠格格的劇照，讓趙薇氣到不行。看完之後你會懷疑自己，以前看到的黃曉明都是假的！
真實對於藝人來說，似乎是一種難得的品質。不是他們不想，而是有時隻能為瞭人設去人設，掩蓋真實的自我。在首期播出的《中餐廳》裡，黃曉明、趙薇等人拋開所謂的人設，呈現出自己最真實的一面，讓觀眾眼前一亮。這樣的《中餐廳》圈粉還會遠嗎？
