范主說：廚房用品除草指南~
（文 | 大飩君，授權商務范發佈 )
☞ 滑動廚房水槽切菜板
閑置指數：★★★★★ 可替代物：案板本身
因為出租房的廚房太小，每次大刀闊斧的操作起來，地方還真不夠用。有一次，我在網上看見瞭這款水槽切菜板，心想如果真的可以把水槽那片區域用上，豈不是美哉？
買回來後才發現，這個 " 菜板 " 根本就是一個塑料架子，稍稍使勁操刀就會裂開，詭異的結構，讓清洗也變得困難；其次，案板的板面就是非常普通的 ABS 塑料，刀子隨便一切就是全是劃痕，這樣的話，切過的菜裡會剩下多少塑料粉末啊？
後來我意識到，其實直接將案板本身放在水槽上也可以達到如此效果，所以這個架子幾乎再也沒用過。
☞ 不銹鋼肥皂
閑置指數：★★★★ 可替代物：不銹鋼勺子
之前馬雲網做活動的時候，我興沖沖的買回來一塊不銹鋼肥皂，給自己不停的暗示——之後手摸瞭大蒜、蔥花、香菜或者有腥味的東西，用這個洗一洗就行。
買回來後我發現，手上隻有大蒜味、腥味的情況很少出現，大多都伴隨著滿手油漬。如果用這個不銹鋼肥皂洗手，不僅手上的油洗不幹凈，還會把肥皂弄臟瞭，需要給肥皂上抹上洗手液，將其洗幹凈才行。
最後，我發現，用傢裡的隨便一把不銹鋼勺子洗手，也能達到同樣除腥的效果。Emmmmm ？？
☞ 水龍頭瀝水袋
閑置指數：★★ 可替代物：宜傢瀝水袋
曾經，我一直為百潔佈放在筐子裡稀稀落落的流水，弄得臺面上到處都是而心煩，之後就讓我發現瞭這款個水龍頭瀝水袋。說實話，這個瀝水袋設計還是非常好的，而且矽膠的材質也比較抗菌，唯一的問題就是位置。
不過，平時用水時，多少會有水滴在袋子上，所以瀝水袋一直是潮濕的，百潔佈也是，時間長瞭竟然會長黴？！
將它換個位置，效果會更好！所以宜傢這款就很不錯瞭！
☞ 煎蛋定型圈
閑置指數：★★★ 可替代物：洋蔥（？）
之前我夢想可以煎出各種完美形狀的煎蛋，所以買瞭一些奇形怪狀的煎蛋定型器。emmm，說實話日常生活中，我根本沒心思去制作圓形以外的其他形狀煎蛋。
這種定型器使用之前需要擦油，否則非常粘蛋，根本刷不掉。異性的構造，讓清洗也變得非常麻煩。
如果你連正圓形的煎蛋都做不好的話，我推薦你使用洋蔥環作為模具哦，非常好用。
☞ 懶人磨刀器
閑置指數：★★★★ 可替代物：磨刀棒
我想很多人傢裡都會備一個懶人磨刀器吧！一些品牌出的價格還不便宜呢！但這種磨刀器到底怎麼樣呢？我鄭重的告訴你！千萬不能用！
眾所周知，不同的刀具最大的區別除瞭刀型，就是開刃角度瞭。片刀開刃角度小，切割阻力小；斬骨刀開刃角度大，刀刃不易崩口。
如果用這個磨刀器磨片刀，看似磨利瞭，實際上刃角就會越來越大，切割阻力變得很大，成瞭一把十足的砍刀，再重新開刃可就非常麻煩瞭。
我的建議是，對於部分硬度較低的刀具，建議可以使用金屬磨刀棒，用前捋一捋刀刃就可以將卷口捋平；對於硬度較高的刀具，還是用磨刀石吧。
☞ 電動絞肉機
閑置指數：★★ 可替代物：直接買肉末
考慮到切蒜泥、切肉末的是個重復勞作，我買瞭一個絞肉、菜機。剛買回來便絞瞭一大盆蒜泥，好傢夥！讓我連吃瞭一個禮拜。我也試過用它絞肉，效果還真不錯，不過依舊會出現絞多瞭吃不完，絞少瞭絞不動的情況。
因為食材的量太難控制，而且清洗也麻煩，最重要的是，買的肉末比自己絞的便宜多瞭，傢裡的這臺絞肉機除瞭包餃子時拿出來秀一秀以外，基本上都被我雪藏瞭。
如果你有一把西餐主廚刀，並學會瞭鍘刀這個技巧的話，切末真的會簡單很多！
☞ 吐司機
閑置指數：★★★★ 可替代物：烤箱、煎鍋
" 工作日的早上，刷牙洗臉之前把切片面包放進吐司機，等梳洗完畢出來時，就可以吃上烤的兩面金黃，熱乎乎香噴噴的面包瞭。"
快醒醒吧！現實是大多數人隻有匆匆忙忙的洗漱，然後奔向早高峰的地鐵站。而且，吐司機隻能放入薄薄的切片面包，甚至連厚切都不行。
最後，如果你傢裡有一個烤箱，那就根本不需要再單獨買一個吐司機瞭。
☞ 陶瓷刀
閑置指數：★★★★★ 可替代物：普通金屬刀
永不磨刀，持久鋒利，根據材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次於鉆石。因為陶瓷刀既薄又鋒利，所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理，完好的保留瞭食物的營養成份，這些是陶瓷刀的好處。
雖然陶瓷刀的硬度很高，但比較脆，韌度低，不能碰硬物。從高處摔下來來就非常容易崩口，有時候遇到菜裡的沙子也會崩口！而且崩口後根本無法修復，所以陶瓷刀的設定是一次性的？
再看看價格，emmm…… 我覺得還是買一把普通的金屬刀方便（實惠）一些。不過，陶瓷的刮刀還是挺不錯的。
☞ 宜傢擦末板
閑置指數：★★★★★ 可替代物：中式擦末板
之前在宜傢買瞭一款四面皆可用的擦末板，價格不過，想著以後可以方便切末瞭，非常開心。拿回傢後才發現，哪個面都用不好啊！既沒辦法擦條，也沒辦法擦末，擦出來的胡蘿卜丁和狗啃的一樣？完全沒法吃！
後來，在一檔采訪宜傢的節目裡，才發現這根本就是擦奶酪的的？誒？這個在中國按照擦末板的標準出售好像不太對吧！
☞ 宜傢塑料炒勺
閑置指數：★ 可替代物：木炒勺
幾乎所有的租房人 er，都會買一套宜傢的黑色塑料廚房工具吧，有炒勺、湯勺等等，還是比較便宜好用的。不過，很少有人註意過這炒勺實際上是有最高使用溫度的—— 200 攝氏度。
對於很多使用電磁爐或者電陶爐的小夥伴們，這個溫度確實很難達到。不過，想我這種喜歡用熟鐵鍋炒菜的人，爆炒、油炸時，油溫真的很容易就會超過標準。
曾有一次，我就直接把炒勺給炒化瞭，刷鍋時才發現，估計吃瞭不少塑料渣子進去，想想還是蠻後怕的。所以，為瞭防止這種情況出現，建議大傢還是使用在它旁邊出售的木炒勺吧。
好啦，十款我買過最後悔的廚房用品就介紹到這裡，大傢要應以為戒哦！
