北京精釀啤酒品牌已接近 50 多個，對於熱愛精釀的老爺們來說，這是好事。
但更多人關心的是，這些精釀啤酒到底什麼口味，有什麼特色，是否值得親自去品嘗？
今天這篇北京精釀啤酒評測，就能回答老爺們的疑問。
本文由「imbeer 愛啤酒」授權轉載
ID：wximbeer
北京，中國精釀的重鎮，從產品、品牌，到人才和競爭，都是國內數一數二的大市場，當然混亂也最多。我們在北京紮瞭 7 年，喝瞭 7 年，看瞭 7 年，直到今天我們才決定做一件事情——做一份北京精釀品牌的攻略。
我們評測多少個品牌？
粗略的數瞭一下，北京的精釀啤酒品牌已經接近 50 個，這其中包括瞭一系列老派的品牌，包括傢釀轉型商業化開店的新品牌，包括其他城市品牌到北京開店的，包括瞭一些以前做啤酒生意但現在開始往精釀上靠的品牌和店。我們從這些品牌中選擇瞭 26 傢進行評測，選擇標準是：五環以內重點位置的、有自己品牌啤酒的啤酒吧和餐廳。
評測的標準是什麼？
每個酒吧我們隻喝兩款啤酒，用最常規的款式測試基本水準，用最貴的款式（也可能是實驗款）測試最高水平。此外再附加特別簡單的對酒吧服務的評分，讓總分更有可參考性。評測總分 50 分滿分，40 分以上為推薦，30 分 -40 分為合格，30 分以下為不建議。
意義何在？
這不是對酒吧評測，而是品牌的攻略。我們考核各個品牌的產品業務能力，酒是不是值得消費者買單，再輔以一點品牌在店面經營上的體驗，給出一個客觀的品牌評價。這個攻略中不能體現餐的好壞，不能體現地理位置的便捷，不能體現樂隊駐唱，不能體現兔女郎端酒，我們一切向最好的釀酒水準和體驗看齊。
誰來做評測？
評測由釀酒師陶崇龍獨立完成（食品科學與工程釀造專業畢業、4 年商業釀造經驗、BJCP 裁判、Cicerone 侍酒師、北京自釀啤酒協會講師），用瞭整整一個月的時間，走遍瞭北京 26 傢符合要求的酒吧，為每一個品牌給出瞭他的真實反饋。所有的打分都是在秘密的情況下進行，公平，公正。
