值班編輯丨吹瓶的項羽喵
這次過年回傢和親朋好友相聚，少不瞭推杯換盞、把酒話桑麻，遇上能說會道的，從憶往昔崢嶸歲月稠談到你咋還不生二胎，遇到老實木訥的，話不多說都在酒裡瞭。因此這酒是怎麼也少不瞭的。到瞭咱這一輩，年紀漸長，逐漸掌控瞭飯桌上的話語權，不再愛像長輩那樣愛拼白酒，喜歡講究點雅興的比如本格的一位表哥，就用黑皮諾替代瞭紅高粱。表哥雖愛附庸風雅，但光是端酒杯的姿勢就暴露瞭其老土的本質。今天本格就冒死一噴表哥喝葡萄酒時的老土行為，大傢也看看自己中槍瞭沒。
◆ 土味 No.1：把葡萄酒都說成紅酒
先不談選酒品味和品酒姿勢，表哥一張口就一陣土味襲來：隨便拿來一瓶酒，甭管是啥顏色，通通叫紅酒。
葡萄酒的分類方式繁多，有按產區分的，有按等級分的，最簡單不過是按顏色分的。葡萄酒大多分三種顏色：白的，紅的，桃紅的（又稱玫紅）。
紅酒，red wine，法語 vin rouge。顧名思義紅葡萄酒隻是葡萄酒中的一個分類，並不能代表全部的葡萄酒。要是所有葡萄酒都稱為紅酒，你讓貴腐酒和香檳的臉往哪兒擱？
◆ 土味 No.2：產區隻知道波爾多
表哥對葡萄酒感興趣之後，逢酒局必提波爾多，高度贊揚全世界最好的葡萄酒就來自這個產區，偶爾提提阿爾薩斯啥的。
之前本格有在上一篇《教你認紅酒標》裡講過一些產地的相關知識，感興趣的小夥伴可以關註本格男士，回復" 紅酒標 "查看。
波爾多產區的確出產非常多的好酒，幾大列級莊如拉菲、木桐、拉圖更是如雷貫耳。除瞭波爾多葡萄酒本身的品質以外，它在中國的營銷更是功不可沒。在中國葡萄酒市場還是一片空白的時候，波爾多產區早先一步占領中國市場，反復給中國人民洗腦，賺瞭個盆滿缽滿。一些小作坊伺機而動，趁著名氣出產瞭一批質量差口感次的酒銷往中國。所以看到波爾多酒還得擦亮眼睛，同時也別太局限，法國的勃艮第（Bourgogne），意大利的皮埃蒙特（Piemonte），美國的納帕（Napa Valley）都是不錯的選擇。
▲ 電影《美人魚》中的頂級葡萄酒羅曼尼康帝來自於勃艮第產區
◆ 土味 No.3：逢人便說 82 年拉菲
提完波爾多，必提拉菲。拉菲的名氣之大，不用我說。82 年是個奇特的年份，空氣炎熱，陽光燦爛，葡萄的質量也極好，但它適飲期其實是 90 年代至 00 年代。
港片中的大佬都愛用這個時候的拉菲裝逼，推波助瀾使得 82 年拉菲一下子聲名鵲起。有人統計中國有錢人喝過的 82 年拉菲比拉菲酒莊當年實際出產的酒還多。然而放到今天的 82 年拉菲已過適飲期，它的味道並不一定驚為天人。
所以 82 年的拉菲現在還存在嗎？它存在，我深深的腦海裡，我的夢裡，我的心裡，我的歌聲裡，就是不存在我的酒櫃裡。
◆ 土味 No.4：葡萄酒裡加冰塊 / 兌雪碧
葡萄酒兌雪碧，多麼充滿年代感的行為。十多年前就是一瓶雪碧讓紅酒成功走進普通中國人傢庭，但咱在酒吧裡喝假酒的那一套就別帶到葡萄酒當中瞭。想喝甜的就去喝甜白，別讓釀酒師辛辛苦苦給幹紅脫的糖又兌回來。想喝冰的，就在冰桶裡冷卻，別稀釋瞭平衡的結構。
◆ 土味 No.5：倒滿杯
喝白酒時，有個 " 鞠躬酒 "，就是把酒杯裡的酒倒得滿滿的，端起來還有點費力，為瞭不讓酒灑出來，得先低頭嘬一口。但喝葡萄酒就別嘬這鞠躬酒瞭，倒葡萄酒時切忌倒太滿，顯得貪婪且粗魯，碰杯時還容易灑出來，一般來說杯中紅酒不能超過酒杯的 1/3。
▲ 倒到這個位置就夠啦
◆ 土味 No.6：手托杯身
搖晃的紅酒杯，嘴唇像染著鮮血，那不尋常的美，難赦免的罪 …… 等等，麻煩晃酒杯時托著杯腳和杯底，不要讓你的專屬指紋在明亮的水晶杯上留下痕跡好嗎？
◆ 土味 No.7：聞木塞
表哥在開完葡萄酒後總愛聞一下瓶塞，並展示給大傢說聞木塞是否有黴味能判斷判斷酒的好壞。但我想說，酒塞發不發黴，你看它有沒有變綠不就知道瞭，又不是專業品酒師聞一下能看看酒質量和果香味如何，即使是專業品酒師，聞這一下其實作用並不大，關鍵還是要品。 所以，大傢也就別東施效顰瞭。
◆ 土味 No.8：感情深，一口悶
品味葡萄酒的樂趣就在於入口時、入口後的味覺變化，細細咂摸才能品出味兒來，你這咕咚一大口不異於豬八戒啃人參果——吃不出好賴。
以上就是八大喝葡萄酒的老土行為，相信有品位的本格粉絲都不會做出這些舉動。即便有，從看到這篇文之後也就不要這麼做瞭。
