從關鍵詞下手瞭解威士忌的世界，可說是最簡單快速的，因為威士忌充滿專業術語，如果對這些詞匯不瞭解，在挑選酒時就會讓人摸不著頭緒。 本篇就為威士忌新人整理關於威士忌世界裡常見且必須知道的 5 個關鍵字，瞭解酒標上的資訊更準確地挑選適合自己的威士忌。
Single Malt／Single Grain／Blended
這叁個詞幾乎是接觸過威士忌的人必定聽過的詞匯，也是威士忌世界最入門且務必搞清楚的關鍵字。 所謂的單一純麥，或者單一麥芽的 Single Malt，這個詞語可以拆開兩邊理解 : Single 是指來自單一酒廠，而 Malt 則是說釀制原料是麥芽。 其他谷物都可以用來釀酒，Single Grain 就是指單一酒廠的谷物作品 ( 可以是粟米、小麥等等 ) 。 而 Blended 對比 Single，意思是以兩間或以上的酒廠原液調和而成，大傢很熟悉的 Johnnie Walker 就是這個類別。
單桶／Double Cask / Triple Cask
瞭解瞭釀造威士忌的原料後，接下來就來看看威士忌在釀制過程中有沒有「搬傢」？ 威士忌的靈魂所在是時間與橡木桶，橡木桶不單能賦予威士忌美麗的酒色，還有豐富的香氣與味道。 單桶 Single Cask 指該作品由頭到尾，都隻用一種橡木桶陳年，而 Double Cask 顧名思義，就是經過兩種橡木桶陳釀，最常見的組合是美國橡木桶加歐洲雪莉桶。
＊美國波本桶／歐洲雪莉桶
接下來就看看盛裝威士忌的橡木桶材質，最常見的組合 : 波本桶與雪莉桶，前者來自美國，因為美國法例波本威士忌必需用新桶去陳年，用過之後就賣去其他地方的酒廠。 波本桶會帶來很柔順的酒體，香草、椰子等香甜味道，而雪莉桶則可以令威士忌增加葡萄幹、杏仁、黑巧克力等香味。
Non Chill Filtered 非冷凝處理
威士忌本身在低溫狀態會產生白色懸浮物，看起來有點濁，不夠透徹，所以一般威士忌在裝瓶之前都會做低溫過濾，隔走這些懸浮物。 非冷凝就是指沒有經過過濾的步驟，有些專傢相信懸浮物對風味有影響，要保留才夠原汁原味！ 而市面上非冷處理的產品有幾個重要的特征，第一，一般的威士忌多半用 40% 裝瓶，而標榜非冷凝過濾的商品，多半會用 46% 來裝瓶，因為這個酒精度數是讓威士忌在常溫之下，不會起白色懸浮物的最低底線標準。 第二，一般而言，那些少量生產，原桶強度，單一桶裝，或是單一年份的威士忌，多半會采用非冷凝過濾。
煙熏味／泥煤味
最後來到威士忌的風味，首先煙熏味就如炭化的味道，而酒瓶上的 PPM 值指的就是威士忌的泥煤味，數字越高，泥煤味就會越濃。
