10 月 30 日晚上，羅女士跟朋友們來到長湖路快環邊上的一傢大排檔的餐館吃飯，本來大傢心情挺不錯的。然而羅女士不經意向包廂門外看瞭一眼之後，馬上沒有食欲瞭，並且覺得惡心到瞭極點。羅女士究竟看到瞭什麼呢？
原來當時她看到一名穿白色襯衣的服務員，正夾起餐盤裡的菜送進自己嘴裡，吃完後，這盤菜還被送到瞭客人的桌子上。
羅女士跟朋友們說瞭這個事情後，大傢決定買單走人不再繼續吃飯。結賬時羅女士就此事向蘇湘大排檔的領導進行反映，卻得到瞭對方這樣的回復，餐館負責人表示，這是他們的菜品總監在試菜。
蘇湘大排檔的廚師鄧師傅告訴記者，當晚羅女士拍攝到的員工是他們大排檔的菜品總監榮總，榮總主要負責管理後廚以及菜品味道和菜色制作等工作。為瞭保證菜品的質量，廚房炒好菜之後都由榮總統一負責試吃把關，對於味道沒問題的菜才會上桌給客人品嘗，而對於味道不過關的菜，則做銷毀處理。羅女士看到的場景正是榮總在測試菜品。
鄧師傅還表示，榮總因為今天在其他分店有事，不能當面向記者說明情況。對於當晚榮總試菜被羅女士拍攝的情況，大排檔方面表示將會加強對試菜工作的管理以及流程的把關，杜絕此類事情再次發生。
菜品由專人把關，試吃滿意後再上菜給客人，對於這樣認真的服務咱們市民肯定都是歡迎的。但是對於菜品試吃的過程和細節必須要把控好，例如說菜品總監可以使用公筷把菜夾到自己碗裡之後，再用自己的碗筷試吃，這樣的試吃流程才不會讓客人引起誤會，而不是隨意拿筷子從客人的菜盤子裡夾菜試吃。希望相關飲食行業的老板們能夠以此為鑒引起重視，為消費者做出更多美味又安全的菜品。
