參考消息網 3 月 1 日報道 美國《星條旗報》網站 2 月 23 日發表題為《披薩單兵戰鬥口糧將於明年抵達士兵手中》的報道稱，在外賣無法到達地區的士兵很快就能吃到披薩瞭。
軍方準備生產袋裝單兵作戰口糧披薩，保質期可達 3 年。軍方官員表示，明年士兵們就能在戰場上首次吃到單兵作戰口糧披薩瞭。
馬裡蘭州內蒂克士兵裝備研發中心發言人戴維 · 阿塞塔說，這種披薩沒法與意大利餐館中現做的披薩相比，但是不遜於在商店中買到的披薩。
他說：" 我認為比冷凍披薩更好。"
他說，這種披薩隻有一種口味，意大利臘香腸味，但是在士兵提出愛吃的口味後，會增加更多品種。
阿塞塔說，在推出包括披薩在內的新一代單兵戰鬥口糧之前，需要先把現有的單兵戰鬥口糧消耗掉。他預計更新換代將在 2019 年。
人們初步反應樂觀。部署在歐洲的第 2 裝甲旅作戰隊上尉奧蘭多尼 · 霍華德說：" 我全力支持。增加單兵戰鬥口糧選擇種類是很棒的想法，特別是如果可選食物不錯的話。這就像給單兵戰鬥口糧中已有的面包加上瞭香料和肉，真是很棒的主意。"
他補充說：" 當你遠離傢鄉時，如果能吃上在傢時常吃的食物，真的很不錯。我認為這會讓生活變得容易一些，讓傢鄉顯得沒那麼遙遠。"
軍隊科研人員花費瞭多年時間研究一款既不用很多防腐劑、又能在存儲於較暖溫度下數年後保持外觀和味道新鮮的披薩。阿塞塔說，關鍵是保持披薩的 PH 值平衡，防止氧化並控制水分。
阿塞塔說，研究人員利用分子科學技術研發瞭面團幹燥方法，生產出瞭 " 能在貨架上保持品質穩定的面包 "，並先後應用於單兵戰鬥口糧三明治及披薩。
