安徽省亳州市譙城區一個街道的一角，一對中年夫妻從凌晨 3 點起床，和面、做辣湯，早晨 6 點鐘一切準備就緒，拉著一輛破三輪來到固定的地點，開始賣早點。他們的早點很獨特：在大油條沒有炸熟之前，磕上一枚雞蛋，再把大油條炸成金黃色，熱氣騰騰，就可以吃瞭！如果嫌油膩，可以裹上一張豆皮，外焦裡嫩，味道鮮美，夫妻倆將之稱之為 " 油炸饃 "！他們賣油炸饃已經 6 年，每天賣近 500 個，老板娘偷偷說：" 俺們每月至少收入 4 萬！"
老板炸油炸饃的方法很獨特：和好的面用兩根鐵條挑起來，然後相互一拉，像舞蹈動作般把松軟的面拉成長條狀，然後再放到燒熱的沸油中，炸到 6 成熟，用鐵條把油條劃開，磕個雞蛋，一個香噴噴的油炸饃就成瞭。一大盆面，大約能炸 500 個油炸饃，如果加雞蛋豆皮，每個賣 5 塊錢，辣湯 1 塊，除去成本，每個月至少月入 4 萬。從早上 6 點，一直能賣到上午 10 點，4 個小時過去，面剛好用完。
味道鮮美的油炸饃，外焦裡嫩，裡面的雞蛋過油以後很鮮美，裹上一張豆皮，去除油膩，非常好吃。
來這裡吃油炸饃的，大多是老顧客，也有慕名前來品嘗的新面孔，夫妻倆不論是誰來，都客氣地寒暄幾句，遇到熟悉的老顧客，就和他們開幾句玩笑。
圖為一位顧客，點瞭根加雞蛋的油炸饃，用豆皮裹著，再加上一碗熱氣騰騰的辣湯，隻要 6 塊錢。
老板在大油條裡創造性地加入雞蛋。
" 小本生意，掙的都是辛苦錢，我們一傢都靠這個維持，買瞭新房子瞭！" 老板邊操作邊說。
老顧客們都喜歡站著吃，邊吃邊可以拉傢常，四處走動。
" 上個月收瞭兩張假錢，所以不敢收大票子，老顧客放心，不要緊！" 老板娘邊找零錢邊說。
