把牛胃及小腸裡未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁所熬出的火鍋你敢吃嗎？貴州一種叫牛癟火鍋的美食，因為賣相特別制作獨特，被網友稱作牛糞火鍋。
牛癟火鍋是黔東南地區的美食，隻有在當地才能吃到最正宗的。在宰殺前用上等的青草加中草藥材喂飽牛，宰殺後把牛胃及小腸裡未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬後食用。
牛癟火鍋
這種看似牛糞的東西叫牛癟，實際上是一種液體。在侗傢是一種上等菜，一般隻有過年才能吃到，這種菜分兩種，一種是小腸裡面拿出來的，比較貴，一種是大腸裡面拿出來瞭，比較便宜。
做法是，在前一天晚上，用上等的青草加中草藥材喂飽牛，第二天殺之，將這取出，過濾，用其汁做湯，做火鍋，鋪之牛肉等，上鹽，油，五香（一種特有香草，長在河邊）麻椒等香精。味道極好！在黔貴地區是一種不可多得的美味，一頭牛也得不瞭幾鍋，過節時，一般都得提前預訂才能買到。
麝香貓在印尼特愛精選肥美多槳的咖啡果子吃，吃瞭又難消化，原粒咖啡豆又拉出來瞭，當地的農民通常把發現麝香貓便便當作是上天的恩賜，他們把麝香貓便便撿起來，小心地收集，再經過挑癬晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序，制造出全世界有屎以來最香的大便貓屎咖啡。
在當地這種動物叫麝香貓，而在我們中國，就叫它果子貍。（非典那年，傳說非典病毒是它帶來的？）趁著麝香貓睡覺瞭，我在鐵籠子下偷拍到瞭它的大便。就是這麼一泡臭巴巴，加工後價值連城。印尼文當中 Kopi 的意思就是咖啡，Luwak 是印尼人俗稱的麝香貓的名字。原生態的這種咖啡一年的產量不超過 500 磅，每磅的價格則由 300 美元至 800 美元不等。
貓屎咖啡
貓屎咖啡沖泡出的咖啡濃稠度堪比糖漿，香味可謂有屎以來最香，口間還會留有淡淡的薄荷清涼。如果你原本就不喜歡印度尼西亞咖啡，肯定更討厭 KopiLuwak，如果你偏好陳年豆的土腥味，可能會愛上這種另類咖啡。品嘗過 KopiLuwak 的專傢，比喻它為人間極品咖啡。
泰國清萊，象糞咖啡，亦作黑色象牙咖啡，固名思義是大象吃下咖啡豆後，經消化系統排泄出來。工作人員從象糞中收集咖啡豆，清潔後再加工，就成為美味的象糞咖啡。象糞咖啡的味道似牛奶朱古力、堅果、香料和紅莓味，每公斤要賣 1100 美元（約 5378 令吉）。
象糞
象糞咖啡豆提煉於金三角亞洲象基地，該基地位於泰國清萊安納塔拉金三角度假勝地。據稱，在清萊金三角度假勝地，安納塔拉賓館有自己的大型象營地，而他們的咖啡豆正是從此提煉出來的。研究表明大象體內的酶破壞瞭咖啡蛋白質，因為蛋白質是促成咖啡苦澀的最重要因素之一，所以更少的蛋白質意味著咖啡幾乎沒有苦味。
這些奇怪的糞便美食不知道你看過後會作何感想，反正小編是不想嘗試，這些食物果然是重口味，但是還有那麼多人喜歡也真是一個奇跡。每個人有自己獨特的口味，喜歡的小夥伴們記得去品嘗吧。
