連日高溫，對大多數人來說，出門都成瞭折磨。然而，卻有這樣一群人，在超過 40 度的天氣裡，裹著厚厚的棉襖工作。7 月 26 日，記者探訪肥東一傢制冰工廠發現，這裡每天生產 100 噸的冰塊，卻仍供不應求。
日產百噸冰塊仍供不應求
每天早晨 6 點剛過，位於肥東店忠路上的合肥王老大水產品有限公司門前就被大大小小的車圍個水泄不通，一塊塊晶瑩剔透的冰塊很快被裝上車運走，趕在上班前帶回清涼。
" 我們可能是最希望高溫持續的人瞭。" 老板王道全一邊幫忙搬著冰塊，一邊和記者開玩笑道。進入 7 月以來，他的制冰廠迎來瞭一年中最繁忙的季節，" 平均每天生產 100 噸左右冰塊，賣出去 120 噸。" 王道全說，對於制冰廠來說，一年的銷售旺季隻有七、八兩個月，為瞭備戰銷售高峰，早在今年 3 月份，他們就開始囤貨，陸續制成 500 噸冰塊放置在冰庫裡儲存。
記者在現場看到，一輛轎車直接停在冷庫旁，後備箱大開，司機在制冰廠工人的幫助下，將一塊塊重大 50 公斤的冰塊滑放到後備箱中，" 這是一傢企業的，買冰回去降溫用。" 王道全說，一塊售價 15 元的冰塊，能夠帶來七八個小時的清涼，對一些沒有安裝或者不能安裝空調的單位來說，這是最實惠的降溫方式瞭。
果蔬傢禽也需冰塊降溫
需要冰塊降溫的不僅僅是人，更多的還是傢禽、果蔬，甚至還有機器。" 果蔬、水產品對冰塊需求量最大，大約占到銷售總量的八成。" 王道全說，果蔬和水產品無論是保存還是運輸，都需要用到大量的冰塊，而且是常年需要，因此也是制冰廠最重要的客戶。
受不瞭高溫的同樣還有養殖場裡的各種傢禽，它們可享受不到空調房的待遇。為瞭給它們降溫，飼養員們不得不在養殖場周圍擺放大量的冰塊，輔以風扇，才能讓勉強給它們提供一個相對清涼的環境。
此外，還有不少企業買回冰塊，給一些因為長時間運轉發熱的電子儀器、精密設備降溫，放置因過熱發生意外。
鹽水浸泡 24 小時方能成冰
偌大的冰塊如何制成？忙完瞭上午的賣冰高峰，王道全帶著記者一探究竟。
" 這是制作冰塊的模具，將涼水註進去之後，開動制冷設備，需要 24 個小時才能制成冰塊。" 王道全指著制冰車間裡的一格格鐵槽向記者介紹道，這些模具浸泡在一個大池子中，裡面灌滿瞭鹽水，" 鹽水的冰點低，零下十幾度都都不會凝結，通過低溫鹽水的循環流動，慢慢就能把模具裡的水凍成冰塊。"
而冰制好後，也不是直接就能取出來的，而是需要用起吊機會吊起模具，將其浸入融冰池的常溫水中，才能使冰塊與模具脫離，成為一塊塊長方形的冰塊。" 這些都是降溫或者工業用冰，不能食用。" 王道全特意提醒記者。
進出冷庫仿若冰火兩重天
面對高溫，經常有人會發出 " 我要是能住進冰箱裡就好瞭 " 的感慨，然而，進過制冰廠的存冰倉庫後，記者卻發現 " 冰火兩重天 " 的滋味更讓人受不瞭。
" 夏天在冷庫裡稍微待一下很舒服，時間稍微長一點就冷得厲害，再出來就受不瞭。 " 制冰廠工人的師傅告訴記者，制冰時需要在外面的車間操作機器，室外溫度有時高達 40 ℃，而冷庫裡面則常年保持在零下 18 ℃，一進一出，仿若經歷兩個不同的世界，聽起來是享受，其實卻是一種折磨。
說話間，滿身大汗的記者也隨著王道全一起走進瞭堆滿冰塊的倉庫之中。剛一進入冰庫，記者身上的毛孔瞬間收縮，汗水在短短數秒內消失。短暫的清涼之後，刺骨的寒意湧上心頭。直到這時，劇烈溫差帶來的後遺癥開始出現，輕微的頭疼、身上仿若針紮。" 工人有時候搬冰要在倉庫裡呆上半個小時，必須要穿棉襖，要不人受不瞭。" 王道全說道。（實習生 趙夢君 合肥晚報 合肥都市網記者 王偉 文 / 圖）
