胰腺癌號稱 " 癌中之王 "，全球每年診斷出大約 338，000 名病人患有胰腺癌，並且胰腺癌的致死率非常高。本病發病率男性高於女性，男女之比為 1.5～2：1，男性患者遠較絕經前的婦女多見，絕經後婦女的發病率與男性相仿。其惡性腫瘤會在患者的胰臟生長。早期癥狀不典型，消化不良，腹痛，黃疸，40～70 歲多見，男性多於女性。
曬太陽與胰腺癌的關系
自然界中含有維生素 D 的天然食物種類較少，人體需要通過皮膚在陽光下照射下進行維生素 D 的合成，但隔著窗戶在室內進行陽光照射並不能產生維生素 D。所以，有事沒事多出門走走，曬曬太陽，以便促進維生素 D 的合成。
如何預防胰腺癌？
1、不吸煙、酗酒
煙草中含多種致癌物質，會增加患胰腺癌風險。研究顯示，吸煙者患胰腺癌風險是不吸煙者的 2 至 2.5 倍，發病年齡也會提前 10 至 15 年。吸煙量和煙齡長短均與胰腺癌發病風險有關。酗酒是慢性胰腺炎的重要危險因素之一，長期酗酒可能會誘發胰腺癌。
2、改變不良的生活習慣
進食過快、飲食過燙、經常食用燒烤或甜食、長期飲用咖啡等都是不良的飲食習慣。長期如此，會增加胰腺癌的發生幾率。
3、少接觸萘胺和苯胺等有害化學物質
研究顯示，長期接觸這些化學物質者，患胰腺癌風險較常人高約 5 倍。因工作需要長期接觸這些化學物質者，應做好防護。
4、堅持運動
堅持鍛煉身體，保持良好情緒，對抵抗癌癥也有作用。
5、要避免暴飲、暴食高脂肪的飲食
胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，一旦發生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。
6、避免刺激性食品的攝入
要少吃或限制食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣刺激品。
